冬季氣候寒冷，從入秋后大家就都開始貼秋膘了，各種肉類特別受歡迎，成了我們餐桌上的?？?。有的朋友更是特別愛吃肉，每天離不開大魚大肉。常言道“魚生火，肉生痰”，吃多了魚肉人就會(huì)愛上火，容易生病。雖然冬季我們需要給身體補(bǔ)充能量，但是也一定要注意多吃蔬菜，特別是新鮮的蔬菜。
從養(yǎng)生的角度講，蔬菜最好是生吃，效果更好，更有利于維生素的吸收。因?yàn)槭卟吮患訜釙?huì)破壞掉一部分營養(yǎng)。醫(yī)生說，如果想少生病，不得癌癥，一定要常吃新鮮蔬菜，這點(diǎn)很關(guān)鍵。蔬菜富含豐富的維生素，是天然的食療法，可以幫助人體保持良好年輕的狀態(tài)，遠(yuǎn)離各種疾病。
那么蔬菜就佳的吃法就是涼拌了，有的朋友不會(huì)搭配調(diào)料的比例，拌出來不好吃，那我們就用現(xiàn)成的醬料，舀上兩勺就好了，特別簡單。蔬菜沙拉中我用到了新鮮的荷蘭黃瓜，更脆嫩，更香。還有紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)富含豐富的花青素，可以清除體內(nèi)自由基，有很好的防癌效果。西蘭花也是防癌之王。
即使在冬季也不要忘了堅(jiān)持吃蔬菜哦。
香草醬蔬菜沙拉
原料：荷蘭黃瓜1根圣女果適量紫甘藍(lán)適量西蘭花10小朵生菜適量冠利甘草沙拉醬
做法：
1.備好所需食材，所有蔬菜都洗凈，西蘭花放淡鹽水和少許小蘇打浸泡后洗凈
2.水燒開，放少許鹽和橄欖油，西蘭花放入焯燙30秒，撈出過涼水備用
3.荷蘭黃瓜切片
4.生菜撕碎
5.圣女果對(duì)半切開
6.紫甘藍(lán)切絲
7.所有蔬菜混合，放入一大勺甘草沙拉醬，充分拌勻
美味的蔬菜沙拉就做好了。
小貼士：
如果覺得口味不夠，還可以加入少許白醋
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