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用料：雞腿肉500克、土豆1個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、西紅柿2個(gè)、蘑菇8個(gè)、青椒2個(gè)

      料酒、老抽、生粉、十三香、蔥、姜適量、鹽、糖少許

做法：

1、雞腿肉切成大塊，飛水；

2、土豆、胡蘿卜切塊，西紅柿、蘑菇、青椒各切片備用；

 

3、用鹽、料酒、老抽、生粉、十三香、生姜等將雞肉腌20分鐘；

4、鍋中油熱后，倒入腌好的雞肉爆炒；

5、放入土豆胡蘿卜翻炒，加水，以末過材料少許為宜，加鍋蓋大火燒開后，改小火飩20分鐘；

6、加入蘑菇、青椒，攪均勻，再小火飩10分鐘；

7、加入西紅柿，蔥；小火飩5分鐘即可。

 

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