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  1,原料圖。
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  雞腿去骨切丁焯水備用?？诠角猩院竦钠?，胡蘿卜青椒切塊。姜切絲。
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  鍋里放油，把蘑菇煎一下，撥到旁邊，放入雞腿肉和姜絲，翻炒均勻。
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  放入胡蘿卜片，一起炒，加入生抽，甜辣醬，鹽大火快炒。
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  倒入青椒，炒斷生。
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  出鍋放點(diǎn)雞精即可。

小貼士

這道菜用的是甜辣醬，口味辣中偏甜，還是很好吃的，尤其是蘑菇，在里面吸收了肉的湯汁和醬的甜辣，更加突出了菌菇的美味。