湖田窯位于景德鎮(zhèn)市東南湖田村。五代時開始燒造青瓷和白瓷,青瓷胎色青灰,白瓷潔白,產品以盤、碗為主。北宋早期普遍使用仰燒法,燒造青白瓷唇口、葵口碗。造型簡單,瓷胎較厚,釉色偏灰或米黃。多光素無紋飾。這壹時期的產品,尚不具備影青瓷的基本特征。
五代青瓷碗(湖田窯博物館)
北宋 青白釉荷葉形托盞(常州博物館)
北宋中晚期,選用表層風化最佳的瓷石原料,淘洗澄湛工藝逐漸完善,拉坯成型技藝日趨成熟。尤其采用旋坯工藝,用鐵刀在陰干的毛坯上旋削修整,使瓷胎薄膩至極,造型規(guī)整秀美,燒造的斗笠碗口徑20厘米有余,面碗壁厚度尚不足0.2厘米。如此大口徑薄胎器,即便明、清兩朝造瓷技藝發(fā)展至巔峰,也無法大規(guī)模再造。
北宋 湖田窯執(zhí)壺
這一時期,釉料中釉灰用量較多,釉熔融較透,透明度特別好。釉層中氣泡、析晶以及其他殘留物較少??袒ā澔?、模印花紋的凹痕寬度、深度不同,釉層堆積厚度和塊面大小多有變化,釉色由淡淡青白色向天青、湖綠漸次演變。純凈明澈并富于色調變化的硬青釉,大大強化了紋飾的藝術效果,給人以“音樂旋律繹如心靈”的美感。
棕眼是影青瓷釉面的壹個重要特征。坯胎用的是生料,高溫燒結產生大量氣泡,氣泡通過釉面逸出,有些釉表面未被及時填平,而形成大小不同的棕眼。棕眼不光凹陷面大小不壹、深淺不同,形態(tài)也有差異。多數只是釉表面的凹痕,壹些卻有針管樣細孔穿透釉層,連通瓷胎。經近千年土浸,釉層下的胎上,形成大小不一的放射狀扇形土浸斑。燈光照射影像明顯,可作為鑒定的重要佐證。
北宋 景德鎮(zhèn)窯影青釉褐彩仙人吹笙壺(安微館藏)
影青瓷造型美,裝飾技藝更是獨步青云,特別是刻花、劃花技法。娃娃紋、蓮紋、水波紋等等,構圖飽滿,線條流暢,洋溢著濃郁的生活氣息。粗線條先垂直刻壹刀,再沿線斜刻壹刀。這不由得讓人聯想到漢代玉雕之“漢八刀”工藝。
南宋 湖田窯刻花碗
南宋 湖田窯刻劃鳳尾花碟(洗)
南宋 湖田窯印花盤
匠師根據構圖需要,刻痕深淺、斜線坡度、斜面寬窄等等都富于變化。每根線條都明顯起頓,猶如中國書法之提、按、頓、捺。細線條則以深淺寬窄變化,表現花、葉、水波、娃娃等范圍輪廓。流暢有力,有韻律美感。線條的起頓銜接,準確而自然。
南宋 湖田窯刻花爐及嬰戲紋杯
匠師專業(yè)而有自信,手法嫻熟,正可謂“庖丁解?!薄=硯焸冞€就地取材,創(chuàng)制刻、劃花的專用工具,不僅大大提高了工作效率,還取得了超乎想象的藝術效果。壹種竹制成用以劃花水波紋的扁平斜口面竹筆,形似現在的排筆,寬1-2厘米,筆端削成階梯狀排列的壹根根細竹絲。通過手腕的提按頓捺,劃出長短不壹、粗細變化的同心水波紋。
這些同心水波紋,自然而有序地排布在粗線條的輪廓內,與復刀主線、單刀輪廓線共同構成壹幅完整圖案。律動的線條變化,賦予蓮花荷葉風中翩然,蓮子荷包欲出:近看湖面水波漣漪,遠眺江水激流翻滾,寥寥數刀輪廓線勾勒出的娃娃,頭大體腴,生靈活潑,嬉戲于河塘水際……看似紛繁的畫面,其實自然有趣。整個畫面根本找不出一根可有可無的線條,僅此壹點,足以想象當時匠師是何等胸有成竹之“高人”。
北宋 湖田窯溫碗
縱觀出土實物,北宋中晚期至南宋,優(yōu)質湖田窯產品,多用匣缽墊塊仰燒法燒成。當時已經普遍推廣使用的多數墊缽匣缽內覆燒技術,以及定窯發(fā)明并廣為運用的墊圈組合式窯具裝燒芒口碗盤的技法,雖然生產效率極大提高,但優(yōu)質湖田窯產品卻很少采用,最重要的原因是芒口影響質量。
匣缽墊燒產量雖受制約,但可以最大限度保持產品的優(yōu)良質量。其實最突出的成就就是窯工能嫻熟掌控強還原焰,使瓷胎燒結致密,透光度愈加良好。釉熔融透徹,煥發(fā)出影青釉白里帶青、溫潤如玉的迷人魅力,而且,胎釉結合極緊密,透明度和硬度都達到近代硬質瓷器的標準。
北宋 景德鎮(zhèn)窯影青瓷香薰
安徽省博物館
北宋中晚期至南宋,影青瓷制作工藝發(fā)展到歷史巔峰。產品以碗、盤、壺為主,還出現花瓶、香爐、雕塑等新品種。湖田窯、湘湖窯最具代表性。
南宋中晚期,表層優(yōu)質瓷石資源匱乏,社會動蕩不安,熟練工匠大量流失。為片面追求產量,廣泛推廣使用墊圈組合式窯具,窯內濕氣難以及時排出,不利于窯內升溫,易造成釉面陰黃。此時模印圖案花紋的芒口碗鋪天蓋地,成型單調呆板,紋飾繁縟瑣碎。
南宋景德鎮(zhèn)窯印花“吳牛喘月”銅扣盤 (川遂寧宋瓷博)
南宋青白瓷龍首提梁壺
法國吉美博物館
不過,模制成型的產品更周正:墊塊組合式窯具也大幅度降低產品燒制過程中的變形率。這一時期也有少量墊塊仰燒產品,紋飾構圖簡化,刻、劃花線條流暢,但明顯纖弱乏力,且不注意線條的銜接連貫。南宋末至元代,仍有影青產品燒造。特別是元代中期,不少產品的胎釉造型等特征,明顯具備優(yōu)質影青瓷的基本要素。
南宋景德鎮(zhèn)窯青白釉印花雙鳳紋蓋盒 (川遂寧宋瓷博)
所謂“影青瓷”,就是宋、元時期在南方生產的一種青白瓷。
我國白釉瓷器在隋、唐時期就有燒造,至唐代瓷窯已達很高成就。發(fā)展至宋代,在河北定州達到歷史高峰。當時,在南方以景德鎮(zhèn)窯為主的一批窯口所燒造的青白瓷,受到了北方定窯、鈞窯、耀州窯等瓷窯的影響,因此,在影青瓷中,也可以看到上述窯口的某些特點。
在景德鎮(zhèn)地區(qū),由于瓷土、木柴、交通、技術等方面的種種優(yōu)越條件,使其燒制的青白瓷胎質精細、薄透而又堅硬,釉色白中閃青、晶瑩如玉,深受大家的喜愛。所以,以景德鎮(zhèn)為主的青白瓷系也就列為當時江南的兩大瓷系之一。
宋 湖田窯娃娃紋碗
故宮博物院
宋代是一個崇尚玉器的時代。但一般老百姓用不起,因此,就在燒瓷上做文章,把瓷器做得極盡精細,燒造出一種玉的效果,其質感猶如青白玉一般。這是在鑒識宋代影青瓷時首先要考慮的。如遇干枯無光,釉面粗糙,或反之過于濁潤熟滑者,則要慎重。
南宋影青釉執(zhí)壺
福建博物館
宋影青瓷的胎色是潔白的,淘洗得很精細,有的器物精細到幾乎脫胎的程度,迎光薄可透亮。但由于歷史條件的限制,手工淘洗的結果是其胎質也細中有粗,而且,宋影青瓷在底足露胎之處,在白胎中間應有焦狀像傷疤樣的鐵質析出,這是重要特征。
宋影青金蟾水洗
四川宋瓷博物館
此外,在制坯和上釉過程中總會出現不夠均勻之處,坯胎有厚薄,釉面有流淌。故如遇胎質過分精細潔白,狀如粉末,露胎和釉面均光潤無瑕疵者,須小心。元影青瓷胎釉都比宋代的要粗糙,此外,從燒制方法上,也可辨別其年代的先后。
宋代影青瓷,在北宋前期釉面多光素無紋,正燒和覆燒都有,至北宋中期以后,出現刻花、篦點、篦劃和印花裝飾,也有少數貼塑。至南宋則盛行印花,盤碗多覆燒,紋飾題材、布局方法明顯受定窯影響。
元青白釉鳳紋龍柄執(zhí)壺
東京國立博物館
元代影青瓷制作漸粗,顯得笨拙,不如宋影青瓷精細靈巧。在燒制方法上只有少數采用覆燒,大部分恢復正燒,所以,器物一般口部有釉,而足部無釉。造型基本沿襲宋代,但盤碗底足大多為很淺的圈足,有的甚至淺近平底。元代影青瓷在裝飾上又歸于簡潔,印花減少,有的改為刻花和劃花,很多器物則又光素無花了,少數器皿出現紅褐色裝飾點。
宋景德鎮(zhèn)窯青白釉刻花梅瓶
故宮博物院
在器型上,影青瓷的燒制以日用器皿為主。一般多見于杯碗盤碟、執(zhí)壸、注子、盞托、瓜棱罐、瓷枕、香,、盒子、蓋瓶和谷倉等。如遇少見而又特別的造型或與時代不合的裝飾,則要慎重。
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