轉(zhuǎn)載內(nèi)容請注明來源
俗語說：“百草回芽，百病引發(fā)”。在春季，人們體內(nèi)的新陳代謝開始旺盛，養(yǎng)生飲食變得尤其重要，否則容易引起腸胃不適、肝火旺盛、濕熱等癥狀。所以，春季飲食應(yīng)以清淡為主。
春天呢，正是各種野菜出現(xiàn)的好時機，有哪些春菜適合我們吃呢？侯老師給大家介紹7種。
這一種野菜比較常見，食療作用好，被人們稱作“長命菜”。馬齒莧既可生食，也可烹食，用來做湯、涼拌，口感滑爽，清熱解膩。
茼蒿是一種養(yǎng)胃好菜，更是一道春季的美味佳肴。茼蒿鮮嫩可口，其含有特殊香味的揮發(fā)油，能起消食開胃的作用。
韭菜也是開胃的一道下飯菜，它不僅入口鮮嫩，還能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。
韭菜用來做餡或炒菜，口感最佳，如韭菜餃子、韭菜炒蛋等。
春天盛產(chǎn)菠菜，是許多人必吃的春季時令蔬菜之一。菠菜富含植物纖維，能促進(jìn)腸道蠕動、清爽解膩，所以菠菜成為了火鍋的最佳搭檔~
油麥菜含有高纖維和水分，熱量很低，是減肥瘦身不可錯過的蔬菜。油麥菜生吃味道不錯，加入麻醬攪拌就可以了~
薺菜有清熱止血、補虛健脾的作用，一般人群均可食用，尤其適宜消化不良、體質(zhì)衰弱的中老年人。用薺菜做餃子餡、煮粥、煲湯都非常好吃。
《本草綱目》中提到，“蒲公英解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫?！彼鼘Ω闻K有益，且能消腫、利尿。
蒲公英的葉子用來熬湯，味道與菜湯無太大差別，注意多放點油，煮久些可祛除苦味。
春天是適合養(yǎng)生的季節(jié)，多吃新鮮蔬菜最健康。這里面有讓你心動的“春菜”嗎？
