劉新園談成化瓷器-學(xué)習(xí)貼之三
博大精深的中國瓷文化，需要傳承和發(fā)揚。文物瓷器收藏界本來水就很深，當(dāng)前受利益驅(qū)使，使得文物瓷器收藏界的水又很混。如何辨真?zhèn)尉褪莻鞒泻桶l(fā)揚瓷文化首要解決的問題。就需要正本清源、尋找標(biāo)本、尋找真實的參照物。景德鎮(zhèn)永樂、宣德、成化官窯土層出土的填埋器是最真實的、毋容置疑的標(biāo)本。劉新園老師們得天獨厚，掌握第一手資料，一生從事瓷文化事業(yè)，做了大量的挖掘、修復(fù)工作，又勤于學(xué)習(xí)、肯于研究、善于總結(jié)。因此他們的論著是研究明三代瓷器的基石，將成為弘揚中國瓷文化的文獻。應(yīng)該得到應(yīng)有的重視。我們應(yīng)老老實實的以他們?yōu)閹?，學(xué)習(xí)相關(guān)的知識。以他們研究成果對照、驗證自己的收藏。當(dāng)然，這只是我的一家之言。歡迎探討，共學(xué)。
成 化 官 窯
一、成化官窯的遺跡與遺物
成化官窯遺跡與遺物在景德鎮(zhèn)珠山龍珠閣的東北側(cè)，1973年發(fā)現(xiàn)，1987年至1988年景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究為配合基本建設(shè)作了非常精細(xì)的發(fā)掘，并復(fù)原出各時期的瓷器近千件。
從發(fā)掘資料來看，成化窯可分三期，結(jié)合文獻記載，筆者曾對其相對年代作過推測以為：
第一期在成化四年（1468年）以后不久，其遺物之造型與紋飾，多沿宣德官窯之舊樣，僅書“大明成化年制”六字款銘而已。
第二期為成化四年以后至十七年之間的遺物品類較第一期豐富，瓷胎比第一期細(xì)簿一些。 如以出土標(biāo)本為依據(jù)，以下文獻值得玩味：
1、明·王士性《廣志繹》卷四謂：“本朝以宣、成二窯為佳，宣窯以青花勝，成窯以五彩。宣窯之青，真蘇泥勃青也，成窯時皆用盡，故成不及宣。宣窯五彩，堆填深厚，而成窯用色淺淡，頗成畫意，故宣不及成。然二窯皆當(dāng)時殿中畫院人遣畫也?！保?）
2、明·沈德符《敝帚齋剩語》謂：“本朝窯器，用白地青花間裝五色，為古今之冠。以宣窯品最貴，近日又重成窯，出宣窯之上?！保?）
3、清·王棠《知新錄》卷二五引《蓉槎蠡說》論有明一代的傳世瓷器時謂：“……其品之高下，首成窯，次宣、次永、次嘉，其正、弘、隆、萬間亦有佳者?！保?）
以上是明、清兩代的鑒賞家對有明一代的官窯瓷器所作的評價，我們可從中獲得下列印象：
1、晚明和清代人都認(rèn)為明官窯以宣德和成化成就最高，宣、成瓷器為明官窯的代表作；
2、青花以宣德官窯最好，斗彩則推成化；
3、在明萬歷前期鑒賞家們以為宣德為明官窯之冠，萬歷后期至清代又以為成化在宣德之上。
二、瓷質(zhì)方面
有經(jīng)驗的鑒賞家在觀察成化第三期瓷器時，都會發(fā)現(xiàn)其時的青花與斗彩的瓷胎比宣德更為潔白細(xì)膩；其瓷釉雖有白里微閃灰青或牙黃的兩類，但白度都比宣德高，特別是光澤度比宣德柔潤溫和，玉質(zhì)感極強。如果在放大鏡（30倍）下觀察宣、成二窯的制品，宣德器釉中所含釉泡大而疏，分布并不均勻，而成化器瓷釉中所含氣泡卻細(xì)小密集，分布十分均勻。釉泡小而密的成化器在光的散射作用下，其釉層的溫潤感必為宣德官窯器所不及。
近年來，中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所曾對宣、成兩代瓷器的胎釉作過理化測試（按：成化標(biāo)本系筆者提供，該標(biāo)本出土于1973年珠山成化后期堆積層，即1988年發(fā)掘的88珠成H3，故其數(shù)據(jù)可作為研究明成化后期工藝的參考資料），現(xiàn)將其結(jié)果列表如下：
明代宣德、成化窯青花瓷胎、釉的化學(xué)組成
化學(xué)成分（m %）
Si 02
Ai2
O2
CaO
MgO
K2 O
Na2O
Fe2O4
Ti O2
MnO
CoO
P2 O5
總計
宣德青花
胎
70.84
19.03
0.75
0.30
3.11
3.54
0.60
0.28
0.01
100.46
大盤殘片
釉
70.74
14.16
6.79
1.36
3.10
2.76
0.97
0.77
99.95
成化青花
胎
73.66
24.24
0.12
0.15
3.12
0.60
0.59
0.09
0.02
99.49
殘片
釉
71.14
15.12
4.46
0.28
5.68
1.88
0.82
0.11
0.10
0.01
0.08
99.67
從上表得知，成化瓷胎中的氧化鐵含量比宣德少，三氧化二鋁又比宣德高，故成化瓷胎較宣德火度高，其外觀效果也就更為潔白致密。而在瓷釉中宣德器氧化鐵的含量0.97%而成化僅為0.82%；氧化鈣（主要是釉灰）宣德為6.79%，成化器則為4.46%；兩器在還原焰下成瓷時，熔于瓷釉中的氧化鐵成化比宣德少。故成化瓷比宣德更為細(xì)膩潔白。
三、小巧的造型別致的紋飾
無論是從珠山出土物還是從傳世品看，宣德官窯燒造的大件器物極多，而成化窯特別是在后期大件瓷器燒造量極少，僅以形體小巧的碟盤為多。
如果把宣成兩窯同類產(chǎn)品作出比較，如83年在珠山出土的宣德青花螭龍紋大蓋罐高60.5厘米，而成化后期最大的蓋罐（大號天字罐）僅為13厘米；宣德官窯絕大多數(shù)靶盞的直徑約為15厘米，成化后期最大的才7.7厘米。而遺存中直徑僅為6厘米的小杯、11厘米的小碟數(shù)量極多，與宣德相比反差極大，雖然氣勢雄偉的宣德產(chǎn)品多屬廳堂陳設(shè)之器，而成化后期的小巧精細(xì)之作必為手中把玩之物，故宣德器氣勢雄偉，成化器則小巧精細(xì)。
關(guān)于紋飾，總的說來成化器紋飾與宣德關(guān)系密切，但有較大變化，歸納起來約計三類：
1、獨創(chuàng)的適合紋樣：如斗彩小杯上的膾炙人口的子母雞、高士、三秋（秋花蛺蝶）、花鳥、葡萄，以及各式各樣的團花、宮碗上的青花湖石山茶、十六子、池塘蓮荷等，乃成化獨創(chuàng)的形態(tài)優(yōu)美、水路自由（景德鎮(zhèn)藝人稱青花瓷的空白處為水路，他們評判花紋的好壞，往往不看紋飾，而看紋飾以外的空白）、畫意清新的紋樣。
2、簡化紋樣：所謂簡化紋樣者，指經(jīng)前對代存在至成化時作過更改簡化的紋飾，如明初瓷器上的海獸紋，始創(chuàng)于永樂，從宣德到成化早中期都相當(dāng)流行；但一般多畫九種，至成化后期已有簡化，如青花墩子碗只畫海馬一種，“天”字罐也只畫海象一種，又如永、宣扁壺上沿用伊斯蘭金銀器上的大朵花（即古玩商所說的佛花），結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，至成化后期這類“回回花”，便已簡化形成目錄中的形象。
3、沿用宣德紋樣：成化三期出土的彩畫蓮?fù)邪思?，以及形形色色的纏枝蓮、纏枝牡丹等都屬元至宣德以來的規(guī)矩紋，但在成化前由于均用鐵鈷比較高的進口料繪成，線條暈散，宣染處易流而濃淡不一，常常有水墨大筆效果；而至成化后期采用錳鈷比較高的國產(chǎn)料繪成，線條不暈有如游絲，渲染處容易控制，呈色亦較為均勻，應(yīng)屬空前工整的精細(xì)之作。宣成兩窯的規(guī)矩紋飾雖然相同，但由于青料不同而效果大異，雖然都是難分高下，各有千秋的名品。
四、關(guān)于斗彩
從前揭文獻看，我們現(xiàn)有所說的成化“斗彩”，在明代稱為“五彩”或稱“白地青花間裝五色”瓷?！岸凡省币辉~，始見于十八世紀(jì)的《南窯筆記》一書，筆記的作者把明代人所說的成化五彩或青花間裝五色瓷改稱之為“斗彩”，（5）顯然有如下的兩個目的。
1、強調(diào)該類“五彩”是用釉下青花和釉上五色湊合而成。斗者，湊也。宋晏殊《魚家傲詞》有“荷葉荷花相間斗，紅嬌綠掩新妝就”。其斗字與湊字義同。
2、十八世紀(jì)除有“青花兼裝五色”瓷之外，還風(fēng)行釉上五彩、粉彩、法郎彩等，筆記作者把成化間風(fēng)行的這類瓷器叫作“斗彩”，顯然是為了便于觀賞，把它和上述純用釉上色燒造的五彩瓷分離開來。
關(guān)于斗彩瓷，過去人們以為是成化官窯所發(fā)明，自1988年11月景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所在明御廠故址的西墻之下，發(fā)現(xiàn)了兩件有宣德官款的斗彩蓮池鴛鴦之后，證實“斗彩”發(fā)明于宣德官窯，成化斗彩是從宣德繼承而來，但發(fā)展至后期已與宣德大異。如：
1、宣德斗彩用沒骨法彩繪花紋，釉上的紅綠諸色與青花聯(lián)系少，不夠和諧，而成化斗彩這花紋全用青花料以雙線勾勒，凡釉上諸色都在青花線條之內(nèi)，故青花與釉上色較為統(tǒng)一。
2、宣德斗彩之釉上諸色堆填濃厚，古大綠與礬紅用量大，而成化斗彩之釉上色則以苦綠（草綠色）、水綠（淡綠色）為主，且廓填薄而均勻，故宣德斗彩色重而濁，成化斗彩則色淡而透明。
3、與釉上紅綠諸色相配的青花，宣德料濃藍(lán)而發(fā)黑，且散而不收，幾乎畫不出精細(xì)線條，故宣德斗彩紅綠多而青花少，其視覺效果粗而艷，成化斗彩上的青花藍(lán)中泛灰，且不暈不散，其紋飾線條有如游絲，而釉上諸色均被釉下游絲所圍繞，故成化斗彩青料分布廣，視覺效果靜而雅。
4、宣德斗彩青花處雖有紅、綠、紫、黃諸色，但綠色僅有大綠一種，紫色也只有丁香紫一色，而成化斗彩綠色有大綠（深綠）、苦綠（即草綠）、水綠（淡綠）三種，紫有茄花紫和丁香紫二色，其色域比宣德寬廣。孫瀛洲在《成化官窯瓷彩鑒別》一文中說，成化釉上色有14種，似與遺物不符。（6）
總之，成化斗彩在中國彩瓷中有如荷葉上滾動的露珠，具有一種極為特殊的輕盈、晶瑩美，這也許是清代熱鬧的五彩和豐富的法朗彩未能取代它的原因吧。
為什么成化后期生產(chǎn)斗彩瓷器沒有沿用宣德時的沒骨法，而彩用了勾勒法呢？
近年來臺灣學(xué)者張臨生曾提出新穎的見解，她認(rèn)為成化斗彩采用的雙勾廓填法受到景泰掏絲法郎的影響，（7）因為掏絲法郎用細(xì)銅絲盤出花紋的外輪廓線，現(xiàn)時沿線廓填五彩，而成化斗彩則用青花畫線，再沿線廓填上彩料，其方法與斗彩相同。張氏論文列舉了景泰法郎與成化斗彩相互對比的圖例，這些圖例不僅揭出前后兩朝質(zhì)地不同的工藝品在藝術(shù)手法上的聯(lián)系，而且還叫人感覺到成化斗彩的設(shè)計者似有可能沿用或者參考過景泰間生產(chǎn)掏絲法郎的部分圖稿，否則的話，其紋飾與色彩搭配便不會如此相似。綜上所考，成化官司窯在后期取得了以下三個方面的成績：
１、成功地?zé)斐鲑|(zhì)地最優(yōu)的白瓷；
２、創(chuàng)造了別具一格的“淡雅”型青花；
３、把宣德斗彩推上明代彩瓷的頂峰。
注釋：
（1）拙稿《景德鎮(zhèn)出土成化官窯遺跡與遺物之研究》，景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所，徐氏藝術(shù)館編《成窯遺珍》1993年香港版，頁27～30。
（2）明·王士性《廣志繹》中華書局1982年版，頁83～84。
（3）明·沈德符《敝帚齋剩語》臺北廣文書局1970年版，頁20。
（4）清·王棠《燕在閣知新錄》清康熙間木刻本轉(zhuǎn)引自謝國楨《明代社會經(jīng)濟史料選》上編，福建人民出版社1981年版，頁153。
（5）清·佚名《南窯筆記》江蘇古籍出版社影印《美術(shù)叢書》本，1986年版，冊3，頁2044
（6）孫瀛洲《成化官窯瓷彩鑒別》，《文物》1959年第9期，頁27～29。
（7）張臨生《我國早期德掐絲琺瑯工藝》，1987年臺灣《東吳大學(xué)中國藝術(shù)集刊》，卷15，頁287。
