現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱了，不僅食欲下降，而且下廚房做飯也是很辛苦的，因?yàn)樘鞖鉄?，廚房油煙多，待一會(huì)就受不了，滿(mǎn)頭大汗的，做出來(lái)都沒(méi)有胃口吃了，所以夏季天氣熱，還是適合吃些清蒸菜，沒(méi)有油煙，做法簡(jiǎn)單，懶人必學(xué)的快手菜。

今天要給大家介紹的這款快手菜是香芋蒸排骨，相信很多下館子都吃過(guò)，但是會(huì)不會(huì)做又是一回事了，這道菜做法非常簡(jiǎn)單，而且不用放一滴油，也不需要炒，太方便了，減少了油煙，又能享受美味，口感也很好，很適合夏季，夏季也能大口吃飯。

這道香芋蒸排骨做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好食材，然后放蒸鍋里一蒸就完事，省了不少事，下面把做法分享給大家，喜歡的朋友別錯(cuò)過(guò)了哦。

香芋蒸排骨

食材：芋頭，排骨，雞精，耗油，生抽，胡椒粉，蒜末，淀粉

做法：

1、芋頭去皮，清洗干凈后切成塊放入碗中備用，注意處理芋頭的時(shí)候記得戴手套，以免手部過(guò)敏發(fā)癢

2、將排骨清洗干凈，剁成大小差不多的小塊

3、將切好的芋頭和排骨一起放入碗中，然后加入雞精，蠔油，生抽，胡椒粉，蒜末，淀粉一起抓勻腌制20分鐘以上，這樣能使排骨芋頭更加入味好吃

4、準(zhǔn)備好一個(gè)盤(pán)子，將腌制好的芋頭排骨轉(zhuǎn)盤(pán)，芋頭墊底，排骨放在芋頭上

5、準(zhǔn)備起鍋燒水，將芋頭放入鍋中，隔水蒸40分鐘左右即可出鍋，出鍋后放一些蔥，干辣椒等配料，美味的香芋蒸排骨就做好了，非常下飯，超級(jí)適合夏季吃，夏季沒(méi)胃口吃肉，這樣做，吃了還嫌不夠呢。

這道美味的家常菜，不放油也不用炒，口感鮮嫩爽口，很適合夏天，夏季天氣熱，實(shí)在受不了廚房里的油煙，那就選擇蒸菜，蒸菜不僅健康美味，最重要的是保留了食物的原汁原味，口感非常好，每次做這道菜吃，都是光盤(pán)，小朋友也很愛(ài)吃呢，趕緊學(xué)起來(lái)！