一條碧波蕩漾的瀘溪河，無數(shù)丹霞地貌形成的秀麗山峰，龍虎山絕美的自然風(fēng)光孕育而出。樂游龍虎山，美景之外，當(dāng)然少不了品嘗當(dāng)?shù)靥赜械拿朗?。下面不妨來看看好山好水的龍虎山有哪些值得一嘗的美食吧！
上清豆腐
上清豆腐看似只是一道普通的豆腐菜肴，但卻是龍虎山的一絕，更是一道歷史悠久、享有盛譽(yù)的名菜?；蛟S是瀘溪河水質(zhì)好的緣故，再加上傳統(tǒng)的制作工藝，以及優(yōu)質(zhì)的原材料，使得上清豆腐具有白嫩光滑、清香鮮美的特點(diǎn)。如果再配上一點(diǎn)香菇、豆豉、辣椒、肉末，那么味道則更佳。
板栗燒土雞
或許很少有人想到在燉土雞時加入板栗這一做法，但龍虎山卻有這樣一道美味的菜肴。傳說天師府家的廚子在燉土雞時，天師的兒子調(diào)皮將板栗放入其中，但沒想到出鍋后清香撲鼻，由此流傳下這種做法。龍虎山出產(chǎn)的板栗個大香甜，色鮮味甘，再配上當(dāng)?shù)剞r(nóng)家喂養(yǎng)的土雞，可謂是色香味俱全的一道菜。
天師八卦宴
這原是天師宴請賓客的菜式，因而如果能夠在龍虎山品嘗這一宴席上的菜肴，那不得不說是一種幸運(yùn)。這個宴席上，最大的講究就是菜品的擺放了，菜盤嚴(yán)格遵循了八卦八個方向的擺位，先上霉豆腐、冬瓜糖等八小菜，再上板栗燉土雞等八大菜。可以說，菜品種類豐富，味道鮮美。一頓吃下來，肚子會撐的滾圓滾圓的。
腌菜漿蒸蛋
這其實(shí)只是一道普通的蒸蛋，但卻還有一個美麗的名字，叫做六月熱凍。傳說這是皇帝到天師家做客時所嘗的一道菜。它與普通蒸蛋最大的區(qū)別就在于，將蒸蛋所用的清水換成了平常腌菜時的漿水而已，但品嘗過后卻發(fā)現(xiàn)，它同時兼具酸、辣、鮮、香，可以說是最大程度地刺激了味覺，讓人唇齒留香，回味無窮。
冬筍咸肉絲
生長在龍虎山的新鮮冬筍，個大飽滿、嫩白清香，搭配上新鮮的豬肉、咸肉，混合起來烹制，開鍋后香味撲鼻，品嘗后則是鮮爽嫩具備，讓人吃了還想吃。這道菜并沒有什么特別之處，但是材料都來源于當(dāng)?shù)兀瑳]有添加任何雜質(zhì)，可以說是綠色原生態(tài)，而且還特別美味。
米粉蒸肉
這是一道很有特色的菜肴，新鮮的豬肉切成薄片，再涂抹上面粉或者當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的葛粉，加入姜、蒜、鹽、蘿卜干、酸菜等各種佐料，下面再鋪上芋頭的切片，放入鍋中蒸熟。開鍋后，一道濃濃的香氣就會直接撲來，讓人忍不住想馬上品嘗。這道菜的特點(diǎn)是融合了各種佐料的滋味，極為入味。
余江茄干
余江茄干可以說是龍虎山的一道特色風(fēng)味了。新鮮采摘的茄子，融合辣椒、大蒜、糯米等原材料，再通過蒸、煮、嗮、包、調(diào)、藏等各種傳統(tǒng)工藝，最終制作而成?？梢哉f是工藝復(fù)雜，因而品嘗過后味道爽口、吃了還想吃。而且令人想不到的是，余江茄干對暈車、孕婦嘔吐等癥狀還具有明顯效果。
