每個(gè)人都想越活越年輕。
但是，歲月就好像一個(gè)無情的魔咒，每個(gè)人都躲不掉，更無法去破解它。
其實(shí)，衰老是無法避免的，不管是通過吃藥、醫(yī)美，還是運(yùn)動(dòng)，我們始終都無法逃脫。面對(duì)衰老，我們唯一能做的就是擺正好心態(tài)，勇敢地去面對(duì)它，坦然地去接受它。當(dāng)我們將心態(tài)擺正后會(huì)發(fā)現(xiàn)，衰老雖然不可逆轉(zhuǎn)，但通過一些健康的生活方式卻能夠使它的腳步慢下來，甚至幫助我們活得更久。
一項(xiàng)近期發(fā)表在Nature Aging期刊上的研究指出，熱量限制能夠明顯延緩成年人的衰老進(jìn)程。這項(xiàng)研究于2023年發(fā)表，文章名為“Effect of long-term caloric restriction on DNA methylation measures of biological aging in healthy adults from the CALERIE trial”，中文譯作“CALERIE 試驗(yàn)中長(zhǎng)期熱量限制對(duì)健康成年人生物衰老 DNA 甲基化測(cè)量的影響”。
熱量限制，是指在滿足必需營(yíng)養(yǎng)素（如必需氨基酸、維生素、必需脂肪酸等）攝取的情況下，減少總能量攝入。
該研究共持續(xù)2年，在美國(guó)的3家醫(yī)療中心同時(shí)開展。期間，研究人員共對(duì)220名健康成年人進(jìn)行跟蹤監(jiān)測(cè)。其中145名受試者接受了25%熱量限制措施，即能量攝入比一般水平低25%。監(jiān)測(cè)指標(biāo)主要是血液DNA甲基化水平。
DNA甲基化是一種重要的表觀遺傳修飾，對(duì)基因表達(dá)有很多影響，也與衰老和相關(guān)疾病密切相關(guān)。DNA甲基化水平的檢測(cè)是公認(rèn)的用于衰老評(píng)估的方法之一，也是衰老相關(guān)疾病如腫瘤的檢測(cè)手段之一。DNA甲基化最突出的作用是使一些基因的表達(dá)減弱，具體機(jī)制可能與DNA構(gòu)象、穩(wěn)定性、分子互作和染色質(zhì)結(jié)構(gòu)變化有關(guān)。
在這項(xiàng)研究中，科研人員一共使用3種算法來進(jìn)行DNA甲基化評(píng)估。
其中，PhenoAge和GrimAge用來評(píng)估個(gè)體的實(shí)際年齡，屬于靜態(tài)測(cè)量；DunedinPACE則用來評(píng)估衰老速度，屬于動(dòng)態(tài)測(cè)量。PhenoAge和GrimAge是對(duì)個(gè)體死亡風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估模型，是對(duì)衰老總體水平的評(píng)估，并且考慮了煙草、遺傳學(xué)、社會(huì)心理壓力因素、營(yíng)養(yǎng)缺乏和毒素暴露等因素對(duì)壽命產(chǎn)生的影響?？梢詫⑦@兩種模型形象地理解為“里程表”。DunedinPACE是對(duì)單位時(shí)間內(nèi)受試者生物學(xué)衰老的幅度進(jìn)行分析，可以將其理解為衰老的“速度計(jì)”。在較短期的實(shí)驗(yàn)中，DunedinPACE對(duì)衰老的評(píng)估比以上兩種模型更加敏感。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明，受試者的PhenoAge和GrimAge均出現(xiàn)上升現(xiàn)象，這意味著所有個(gè)體的實(shí)際年齡都隨著時(shí)間的流逝而增加，并且熱量限制組和對(duì)照組差異不顯著。
不過，熱量限制組的 DunedinPACE 則明顯下降，說明熱量限制使受試者的衰老速度變慢，相比于對(duì)照組，衰老速度延緩了約2%~3%。這一數(shù)值意味著人群的死亡風(fēng)險(xiǎn)下降了10%~15%，與戒煙的效果幾乎相等。
此外，研究團(tuán)隊(duì)還觀察到，熱量限制組人群的衰老相關(guān)疾病發(fā)生率更低，生存時(shí)間更長(zhǎng)。不過，仍然需要更多的試驗(yàn)來確定熱量限制是否可以用于疾病的預(yù)防，DunedinPACE數(shù)值的降低是否等同于壽命的最終延長(zhǎng)也需要持續(xù)關(guān)注。
那么，熱量限制越多，衰老速度的變慢是否會(huì)更明顯呢？
針對(duì)這一問題，研究團(tuán)隊(duì)以熱量限制幅度10%為界限，將受試者進(jìn)一步分為兩組。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，熱量限制超過10%的人群衰老速度也更慢。另外，研究結(jié)果也提示熱量限制對(duì)男女同樣有效。良好的熱量限制在延緩衰老方面，并沒有明確的性別差異。本研究為期一共2年，雖然這期間熱量限制對(duì)衰老的總體治療效果較小，但這些良性改變依然會(huì)對(duì)人群健康產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。它表明，熱量限制等飲食結(jié)構(gòu)改變的確會(huì)從基因?qū)用嬗绊懭祟悏勖?/strong>
古人常說，病從口入，很多疾病幾乎都是吃出來的。這么看來，這句老話確實(shí)有一定的科學(xué)道理，少吃是真的能長(zhǎng)壽。想要越活越年輕，那就從管住嘴開始做起吧！
編輯 | succy
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