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原料：土豆2個、洋蔥半個、培根50g、橄欖油2勺
調(diào)味品：白醋4勺、西式芥末醬1勺、鹽3g、黑胡椒3g、法香碎、清湯
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制作過程：
1、土豆洗凈，鍋中放入適量熱水，將土豆整個放入，大火燒沸后轉(zhuǎn)至小火慢煮半小時。
2、洋蔥剝?nèi)ネ馄?，與培根切碎待用。
3、取一碗，將芥末醬、黑胡椒碎、鹽調(diào)入。
4、順同一方向攪勻，隨后加入少許橄欖油。
5、攪至橄欖油與芥末醬完全融合，加入白醋、清湯、少許橄欖油攪勻。
6、待土豆完全煮熟后，取出瀝干水分待用。
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7、鍋置火上少許黃油，將培根放入略煎一下，倒入洋蔥碎炒香至熟盛出。
8、土豆剝?nèi)ネ馄?，切成滾刀塊。
9、取一大碗，將土豆、培根、洋蔥碎一同放入。
10、淋入調(diào)好的味汁，撒上法香碎即可。
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小貼士：
1、土豆沙拉的土豆必須是當(dāng)天剛煮好的，并被馬上去皮切塊拌成沙拉。
2、拌的時候油和醋的比例很重要，少的話沙拉干而無味，放多了又會很油膩。
