餃子一直都是中國的傳統(tǒng)食物看，大家在逢年過節(jié)的時候都會歡聚一堂的來包餃子，既熱鬧又喜慶，可是大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個問題，那就是包的餃子總是會容易破皮，這樣的不好看了，味道也就差強人意了，所以今天小編教你們幾個小妙招，只需要你在包餃子之前多個小步驟哦，煮出來的餃子就能不破皮，并且超好吃。
包餃子的第一步就是和面，在和面的時候，加雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質，和面多加入幾個雞蛋，煮餃子的時候蛋白質收縮凝固，吃起來更加營養(yǎng)，還可以幫助不會出現(xiàn)破皮、粘鍋的現(xiàn)象。另外在調制餃子餡兒的時候，往里面加一點點白糖。
還有就是煮餃子的時候也要注意，在煮餃子的時候，一定要放足量的水，不然水太少餃子不容易煮熟。待水煮開之后，下餃子之前，可以先放入少許的食用鹽，然后再把餃子放進去煮。這樣可以增加面筋的韌性，餃子煮出來色澤會變白，燙清餃香，而且餃子也不會粘鍋、破皮。
以上就是包餃子的過程中需要注意的問題，只要這些問題把控好做出來的餃子就會很美味咯，可是在包餃子的過程中還需要有一些實用的小物來幫你，包出來的餃子好看更好吃哦。下面就讓小編來為你推薦吧。
不想一個餃子皮大一個餃子皮小，那么可以試試這款餃子皮模具，可以確保每張餃子皮都是一樣大小。就這么輕輕的按壓一下就可以了，還不趕緊買回家試試。
包餃子很難看？試試這款包餃子的神器！就像圖中所示的那樣，只需要肉餡放在皮的中間，然后把兩邊一合，一個漂亮完整的餃子就算包好了，是不是超級簡單，超級省事吧！關鍵是這樣的餃子不僅好看、省事，包出來的餃子非常不錯哦！
愛吃餃子卻不會包餃子，手動包餃子器，只用放上皮和餡，合上就能立刻包好一個餃子，非?？焖俜奖?。你只用將餡料放進餃子皮里，再放進這個小神器里再輕輕一按，一個精美的餃子就完成了，采用的不銹鋼設計，非常的干凈不會生銹。
揉面自然是需要一張無毒無害的烘焙膠墊了，這樣才能不把面粉弄得到處都是，揉面超級不沾啊，揉面的時候真的做的很舒心，健康安全。有很強的吸附性，靜電吸附在桌子上，揉面的時候不會翹起來，非常穩(wěn)。
