小編知道，很多地方過春節(jié)的時(shí)候，總是喜歡在桌子上面擺一大碗餃子，就是將餃子作為一道不可缺少的菜肴了，餃子也算是一種寓意吉祥的食物吧。但是，我們誰都不想看到端上桌的是一碗破皮了，而且有些還黏在一起不好分開的餃子吧!所以啊，包餃子的時(shí)候也是要下點(diǎn)功夫的 不能隨隨便便的，不然辛苦包了那么久的餃子，賣相卻不好哦。
那該如何讓餃子不破皮，不黏在一起呢？其實(shí)這個(gè)問題大家也許看到過答案，但是沒有嘗試過，那小編今天再來給大家科普一下吧。我們?cè)诎溩拥臅r(shí)候，如果是自己去做餃子皮，那就在面粉里面加雞蛋吧，這樣就不會(huì)破皮了，大概是一斤面粉里加一個(gè)雞蛋這樣的比例。
餃子皮解決了，還有就是我們餃子在煮的時(shí)候也要注意，在水里面加點(diǎn)鹽，這樣餃子皮就不會(huì)容易粘到一起了。要是你覺得煮出來的餃子不是那么的顆粒分明，那你就可煮熟餃子后就將餃子放在溫水里面浸一下，這樣就會(huì)比較好看了。
知道了這些讓餃子賣相好看，不破皮的小辦法，下次做餃子的時(shí)候一定要試試哦。如果想要包的更好，你一定需要下面這些工具的。
1.不管是做多少餃子，我們肯定也需要一個(gè)放餃子的地方吧，不可能是直接放在桌面上的，太臟了，所以需要準(zhǔn)備一塊這樣大大的案板，操作起來會(huì)比較方便。
2.還有，餃子皮做起來肯定是需要先和面的，和面的時(shí)候，如果直接用手去揉，一定會(huì)粘的很，所以給大家準(zhǔn)備了這樣一個(gè)和面袋子，隔著袋子揉比較方便。
3.餃子皮的面團(tuán)揉好了，那肯定就要想辦法變成那種一片片的餃子皮，為了能夠做出薄一些的，還是要選擇比較好用的搟面杖的，這個(gè)實(shí)木的就比較不錯(cuò)。
4.如果你覺得搟成一片片圓形的那種有些困難，那你可以先將它們搟成一大片，然后用這樣的模具去按，做出來的餃子皮大小都一樣，很規(guī)則很圓潤(rùn)。
5.還有我們做餃子事時(shí)，肯定是要往里面加入調(diào)味料的，雖然是根據(jù)個(gè)人口味，但是小編覺得有些人可能會(huì)喜歡吃大蒜，大蒜用這個(gè)壓細(xì)了之后再包會(huì)比較好。
6.一般小編家里面包餃子，都是蔬菜和肉混在一起包的，這樣好吃又不油膩，所以要切菜，老媽覺得麻煩，就準(zhǔn)備了這樣的多功能切菜器，真的很實(shí)用。
7.往餃子粉里面加雞蛋的秘訣，希望大家真的能夠用上，所以小編都在這里給大家準(zhǔn)備好了打蛋器，可能包餃子不需要用很多，但是平時(shí)也是可以用的呀。
8.餃子放到水里面煮，煮好了之后要撈起來，如果用鍋鏟容易戳破，用其他的燙太多了燙，所以準(zhǔn)備了這樣的漏勺，勺起餃子但是湯也可以被瀝下去哦。
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