羅馬盾牌餅干顧名思義就是形狀跟古羅馬的盾牌相似，這款餅干用黃油制作的餅干，糖心用了蜂蜜和杏仁片制作而成，創(chuàng)意了口味加了檸檬汁，中和糖心的甜分，酸酸甜甜的口感非常好，下午茶來一份很愜意，黃油類餅干還可以御寒！
檸檬味羅馬盾牌
圖文 | 希味淡
低筋面粉100克黃油50克糖粉40克全蛋液35克鹽2克黃油20克糖粉20克蜂蜜30克檸檬汁10克杏仁片20克難度簡單時間半小時口味酸甜工藝烘焙
1. 準(zhǔn)備好材料（制作餅干的材料）。2. 制作糖心的材料。3. 先制作糖心，把黃油放不粘鍋里小火融化。4. 倒入糖粉與蜂蜜，融化成液體。5. 再把檸檬汁放入，攪拌下。6. 再倒入杏仁片，攪拌均勻備用。7. 制作餅干，黃油室溫軟化倒入糖粉打發(fā)。8. 電動打蛋器打發(fā)成蓬松狀態(tài)。9. 再把全蛋液分次加入，每次都吸收完再加入。10. 把面粉倒入打發(fā)好的黃油中。11. 攪拌成絮狀再倒入鹽，均勻的混合好。12. 找一個罐子套上裱花袋，把面糊裝入裱花袋中。13. 把面糊擠入烤盤中，形狀隨意，自由發(fā)揮。14. 再把糖心填入餅干中間，切勿填入太多。15. 烤箱預(yù)熱：175度 上下火 中層 烘烤 12分鐘。小竅門：
擠餅干形狀，接頭處要接合好 糖心填入適量，過多烤制的時候會溢出來 蜂蜜制作出來糖心，烤制是焦糖色，可以替換成麥芽糖。
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