現(xiàn)在生活環(huán)境好了，人們開始關心自己每天吃什么了，怎么吃，衛(wèi)生安全怎么樣等等，不像以前那樣擔心今天是否能吃上飯了，現(xiàn)在考慮的是能不能吃好，吃出健康，所以現(xiàn)在小編每天干的就是為你們推薦安全可靠的美食，和一些好玩好看的美食，其實在夏天，野菜也算比較多，小路邊是很常見的，大家可能不知道，有的野菜也是有很高的營養(yǎng)的，甚至說有的一些野菜還能夠入藥，這就足以證明野菜的營養(yǎng)價值還是非常高的，所以說我們可以在應季的季節(jié)吃一些應季的野菜，今天小編要給大家分享的是秋后不要錯過這個菜，用它包餃子，清熱補鈣降三高，老公的最愛。
秋季天氣涼快了，瓜類蔬菜上市了，便宜又好吃，今天就用它來包餃子，清香好吃，喜歡吃素的看過來，吃起來絕對的比肉香，我從小就愛吃這個餡，估計大多數(shù)人都沒吃過。今天要介紹的餃子餡兒就是用莧菜做的。其實現(xiàn)在這種野菜也是比較常見的，被人們稱之為長壽菜，莧菜不僅能夠清熱降火，而且小孩子經(jīng)常吃一些莧菜，能很好補鈣，可以促進孩子的骨骼發(fā)育。其實做法也是很簡單的，老公對這個餃子餡是情有獨鐘，每周都要坐上2.3次，大家快來學習一下吧！
首先準備一點肉餡！要在肉餡中加入一些蠔油，生抽，鹽，五香粉，攪拌肉餡的時候，要在肉餡中，在少量的加入一些清水，快速的攪拌，順著一個方向，然后將莧菜過下水，焯過水的莧菜吃起來才會去除野菜的澀味，莧菜焯好之后，我們要用涼水過一次涼，擠干水分后切碎！加入肉餡中，加入肉餡攪拌均勻不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之后朝一個方向攪拌均勻，后調節(jié)咸淡。喜歡的話還可以加香油，看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。
餃子包好之后，我們就是要開始煮餃子了，煮餃子要用沸水下鍋，然后在中間水開的時候可以再加入一碗涼水，當水再次沸騰的時候，就可以敞開鍋蓋煮餃子了，等餃子全部飄起來，餃子已經(jīng)熟了。不知道大家對于小編今天今天介紹的食物感覺怎么樣呢？如果喜歡的話，就關注一下小編給個贊吧，小編也是現(xiàn)學的，做飯技術也沒那么好，不過我很愛美食，可以和大家一起交流學習，有什么意見可以留言給小編。
