說到痛風，相信大家都不陌生。
它發(fā)作的時候有多疼？有人形容是盡管躺在床上，如果有一陣風吹過，都會痛得渾身難受，像被針扎似的。
如果在深夜受了涼風，那痛風就更容易發(fā)作，第二天想起床都有心無力。
很多人都知道，得了痛風，像海鮮、啤酒、動物內臟、骨頭湯等這些高嘌呤食物，是萬萬不能碰的。
但有的人沒喝酒、沒吃海鮮，痛風怎么還發(fā)作了呢？
6種素菜特別會偽裝，個個都是“嘌呤大戶”
醫(yī)生建議，高尿酸患者是需要適當吃一些素菜水果來補充營養(yǎng)的。因為這類食物基本都是低嘌呤食物，可以有助于緩解痛風。
然而，并非所有素菜都是低嘌呤，反而有好幾種常見的素菜是“嘌呤大戶”（大于150 mg的食物為高嘌呤食物），平時做飯炒菜前多留個心眼——
1、豆類
豆類包括黑豆、黃豆、扁豆等都是屬于高嘌呤食物，而且一直都是被痛風患者當做“死對頭”來看待。
就拿黃豆來說，100克的黃豆中就有166毫克的嘌呤物質，多吃容易導致血尿酸水平升高，平時最好要管住嘴。
如果實在想吃，可購買一些豆制品（如豆腐、豆皮、豆腐腦等）來過過嘴癮。
這是因為豆制品在制作過程中，嘌呤會有所流失，做出來的食品嘌呤含量也沒那么高，痛風患者在非急性發(fā)作期可以適當吃一些。
2、菇類
一些菇類食物營養(yǎng)豐富，而且口味獨特，受到不少人的喜愛，就連痛風患者也喜歡炒幾盤“素三鮮”解解饞。
但像干香菇、干猴頭菇、木耳等干菇類食物，它們嘌呤含量非常高，痛風患者是不適合吃的。
比如，每100克干香菇中就含有214毫克嘌呤物質，大大超過高嘌呤食物的界限。
在痛風急性發(fā)作期，是千萬不能吃干菇類食物的，否則尿酸滯留在體內排不出去，會大大加重病情。
如果在緩解期，可以適當食用一些，不過一次性也不要吃太多，最多不超過120克。
3、 紫菜
紫菜也是一種非常不錯的食物，既能為自身提高免疫力，同時又能為身體補充營養(yǎng)元素，如維生素和蛋白質等等，這些都是人體所需的營養(yǎng)物質。
很多人也愛做紫菜蛋花湯，簡單方便，關鍵還很營養(yǎng)。但尿酸高的朋友就真的不建議吃了。
因為每100克紫菜中，就約有274毫克嘌呤物質，比干香菇還要高得多。
在急性發(fā)作期食用紫菜的話，會導致體內嘌呤攝入超標，影響正常的尿酸水平。
而喜歡喝紫菜蛋花湯的人會更加危險，嘌呤易溶于水，湯中的嘌呤會更高。一口喝下去，體內尿酸一時難以控制，更容易誘發(fā)痛風。
4、 蘆筍
蘆筍作為一種常見的素菜，它富含維生素B和硒元素，有延緩衰老、增加抵抗力的作用，營養(yǎng)非常豐富。
但對于高尿酸患者來說，還是少碰為妙。蘆筍的嘌呤含量高，每100克蘆筍中，約有150毫克的嘌呤。
吃太多，體內嘌呤會急劇飆升，誘發(fā)痛風的可能性會增大。
5、 菠菜
菠菜之所以成為“嘌呤大戶”，不是因為嘌呤含量，而是它含有大量的草酸。
草酸在體內與鈣結合后，會形成難以分解的草酸鈣。草酸鈣不僅影響身體對鈣離子的吸收，還會增加了腎臟的負擔。
草酸鈣在排出體外的時候，會阻礙尿酸的排出，導致身體出現排泄異常，長此以往，還會引起體內的尿酸值升高。
建議：吃菠菜前要先焯水，焯水可以去除大部分的草酸，也減輕了腎臟的負擔。
6、 西紅柿
西紅柿本身也不是高嘌呤素菜，但它含有較多的谷氨酸，使它成為痛風的“好朋友”。
谷氨酸能為嘌呤合成提供原料氮，容易增加人體內尿酸的合成，誘發(fā)痛風。
為了健康著想，高尿酸血癥和痛風人群，千萬不要大量吃西紅柿，否則會有增加痛風發(fā)生的幾率。
2種水果是“痛風果”，常吃尿酸蹭蹭漲
我們生活中，除了要防高嘌呤食物，還要少吃一種糖——果糖。
果糖雖不含嘌呤，但它進入人體后，最終代謝產物會變成尿酸，從而增加尿酸生成。
而且，攝入太多果糖，還會導致脂肪增多，進而會影響尿酸的排出。
平時我們一定要警惕如甜飲料、果汁等人工高果糖食物。
此外，一些天然的高果糖水果也不能掉以輕心，一下子吃太多可能也會掉入果糖陷阱——
1、冬棗
冬棗，一直被譽為水果中的“維生素C之王”。
新鮮的冬棗含有的維生素C高達243毫克/100克，是橙子維生素C的8倍！
但冬棗的熱量和含糖量也非常高。
每100克冬棗（六七顆左右），熱量約有105千卡，和吃100克白米飯（116千卡）真的差別不大；含糖量高達29%，幾乎是水果之最。
在非急性發(fā)作期，可以吃3到4顆冬棗，補充一下維生素C。
在急性發(fā)作期，就最好不要貪吃那幾顆冬棗了。
不然果糖在人體內的代謝過程中會產生更多的尿酸，讓尿酸值一路攀升，加重病情，得不償失。
2、榴蓮
榴蓮吃起來雖然不是很甜，但它含有的糖分可太高了，每100克就有23.3克。而這些糖分當中，有相當大一部分是果糖。
果糖比葡萄糖更甜，人體吸收果糖后會直接進入肝臟，進而促進嘌呤物質的產生和影響尿酸的排出，讓肝臟越來越肥，體內尿酸越來越高。
尿酸高的人就盡量別吃榴蓮了，實在喜歡，在非急性發(fā)作期吃1小瓣（少于50克）嘗個鮮即可。
總之，高尿酸血癥或者痛風，很大程度都是吃出來的。
多吃水果素菜的確是有益身體健康，但高尿酸患者、痛風患者也不能盲目吃，要了解明白哪些是真正的“嘌呤大戶”、“痛風果”之后再吃也不遲。
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