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香辣魷魚蝦

主料:魷魚須6兩、大明蝦5兩

配料:泰椒、蒜苗(切米)

調(diào)料:鹽8克、味精3克、雞精5克、姜5克、蒜5克、孜然3克、料酒3克

制作過程:

1、魷魚須用鹽、味精、雞精、料酒腌制10分鐘后過油待用;

2、大明蝦過油待用.;

3、鍋內(nèi)倒油加熱至70度左右放入孜然、姜、蒜、泰椒煸香后倒入魷魚須、大明蝦煸炒調(diào)味出鍋裝盤即成。

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