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2023.01.01 江蘇
做法
雞胗清洗干凈后切薄片,加姜末,紅剁椒,料酒,腌制20分鐘左右
長青椒洗凈去籽切段,蔥姜蒜切片,杏鮑菇切片
熱鍋下油,油熱后,依次下入花椒,姜、蔥、蒜炒香
放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生
加入杏鮑菇,青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生,放少許鹽,淋少許香油即可起鍋裝盤
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