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杏鮑菇炒雞胗

做法

雞胗清洗干凈后切薄片,加姜末,紅剁椒,料酒,腌制20分鐘左右

長青椒洗凈去籽切段,蔥姜蒜切片,杏鮑菇切片

熱鍋下油,油熱后,依次下入花椒,姜、蔥、蒜炒香

放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生

加入杏鮑菇,青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生,放少許鹽,淋少許香油即可起鍋裝盤

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