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所需食材：鱈魚1條，蔥適量，蒜瓣8粒，豆豉醬30g，料酒20ml，生抽15ml，糖5g，水淀粉適量，雞蛋液適量，姜適量

做法:

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.鱈魚洗凈切塊，放入蛋液中裹均勻。

3.不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。

4.中小火煎至兩面微黃即好。

5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

6.倒入豆豉炒出香味。

7.放入煎好的鱈魚塊。

8.加入料酒。

9.再加糖和生抽。

10.加入適量的清水大火燉煮。

11.煮至湯汁快干時(shí)，加入適量的水淀粉。

12.翻炒均勻關(guān)火。