隨著生活水平的提高，高尿酸和痛風人群也在逐漸增多。除了一些遺傳因素外，絕大多數(shù)的高尿酸和痛風人群都與不良的飲食習慣有關。
那么，“吃出來”的高尿酸，如何通過飲食來降低呢？
要想降尿酸最快？首選的肯定的是藥物，但有的人只是血尿酸水平高于正常值，還沒有達到需要用藥物治療的程度，那么通過飲食調理讓血尿酸水平不至于那么高，減少痛風發(fā)作的幾率，從一定程度上說也相當于降低了尿酸。
飲食調理在治療高尿酸和痛風當中是非常重要的，也是最基本的治療方法。尿酸是嘌呤代謝的產物，人體內的嘌呤一部分來源于食物，一部分來源于自身代謝產生的。內源性的嘌呤不好控制，那么控制好外來食物嘌呤的攝入就顯得至關重要。除了控制外來嘌呤攝入，還可增加體內尿酸的排泄，雙管齊下，對整體尿酸水平的調節(jié)有著重要的意義。
在食物的選擇上，首先要選擇低嘌呤含量的食物，避免高嘌呤食物的攝入。低嘌呤食物主要有奶類、蛋類、蔬菜、水果等，奶類和蛋類可以作為優(yōu)質蛋白的重要來源，奶中的鈣、鉀、乳清等成分都有利于降低尿酸水平。喝奶量多時可以選擇低脂或脫脂奶。
蔬菜中的鈣、鉀、鎂等成分也有利于尿酸水平的降低。需要避免食用的食物主要有動物內臟、海鮮、濃肉湯、各種酒類、甜飲料等，這些食物會促進尿酸的生成，對控制尿酸水平不利。
同時，高尿酸和痛風人群還要多喝水，水會促進尿酸的排泄，降低尿酸水平。每天至少要飲用2000毫升的水，可選白開水、礦泉水、淡茶水、蘇打水等。
