用最普通的食材做最營養(yǎng)的靚湯
今日靚湯
冬瓜老陳皮水鴨湯
主要功效：消暑利水滋陰
推薦人群：一般夏季保健湯水
材料（2-3人）
帶皮冬瓜
1000g
老陳皮
1小瓣
炒薏米
30g
生姜
適量
水鴨
半只
=步驟=
? 水鴨洗凈切塊，汆水去掉血污，冬瓜帶皮切塊
? 在瓦煲中放入清水2L，將水鴨、生姜、陳皮、炒薏米放入煲中
?武火煲開后改文火繼續(xù)半小時，然后放入冬瓜再煲20分鐘
? 最后調(diào)味食用
靚湯姐姐的特色點評
這是一款經(jīng)典的夏日湯水，既能消暑利水，又能滋陰生津。夏天到了，由于出汗多，不僅容易口渴，也容易疲勞。因為從汗液中就會丟失一些礦物質(zhì)，也容易導(dǎo)致陽氣的損失。所以煲的湯水一來可以補充點礦物質(zhì)和水分，二來不能太寒涼，這個時候加塊老陳皮就是最合適的了。另外，嶺南地區(qū)夏季多雨水，多濕熱，所以冬瓜皮不必去，加強利水效果。薏苡仁也有祛濕之效。炒過以后的薏苡仁就更平和，一般人都能適用。水鴨則是食材當中滋陰的好物，夏日不妨多用它！
