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麻醬菠菜

用料：
?菠菜，芝麻醬，鹽，糖，蒜泥。

做法：

1、菠菜焯水洗凈，過涼水把水分擠干凈，放入小碗里壓實，倒扣在盤子上就成型了。

2、另取一個碗加一勺芝麻醬，鹽適量，糖適量。

3、碗里加入適量熱水用勺子攪拌均勻，再加入蒜泥。

4、淋在菠菜上面即可。

香煸花菇

?用料：
?花菇，蔥花，鹽，糖適量

做法：

1、涼水浸泡花菇變軟即可，水瀝干后切片。

2、熱鍋適量倒油，倒入花菇中火煸炒2-3分鐘。

3、加入適量鹽糖，轉(zhuǎn)小火煸炒入味。

4、盛出裝盤撒上蔥花即可。

糖醋藕丁

用料：?藕適量，老抽，鹽糖，蔥花，雞精。

做法：

1、藕去皮洗凈切丁，焯水。

2、取一個碗，加入老抽1小勺，白醋2小勺，糖3小勺，雞精1小勺（可不放），鹽適量攪勺備用。

3、鍋熱油加入藕丁翻炒，倒入調(diào)好的糖醋汁。

4、翻炒差不多時候，加入淀粉汁蔥花即可。

四色清炒山藥

?用料：
?山藥胡，胡蘿卜，木耳，尖椒，蔥，油，鹽。

做法：

1、木耳提前泡發(fā)洗凈，山藥去皮洗凈切片泡進水中。

2、尖椒胡蘿卜洗凈切片，蔥花備用。

3、熱鍋倒油，蔥花爆鍋，依順序加入，胡蘿卜尖椒，木耳，山藥進行翻炒。

4、山藥下鍋后適量加點水，當水耗干再續(xù)加水直到熟透，加適量鹽即可出鍋。

蒜蓉雞毛菜

用料：
?雞毛菜，大蒜，油鹽，生抽。

做法：

1、雞毛菜洗凈，大蒜切碎。

2、熱鍋放油加入大蒜爆香，倒入雞毛菜，大火快速翻炒至菜變軟。

3、這時加入幾滴生抽，少許鹽調(diào)味即可。

土豆炒芹菜

?用料：
?芹菜300克，土豆2個，花椒面，鹽適量。

做法：

1、土豆切條洗凈，放在水里泡一會兒，芹菜切段。

2、熱鍋放油倒入土豆煎至金黃，倒入芹菜，炒3到5分鐘，加入適量鹽。

3、加入三小勺醬油炒勺即可出鍋。

涼拌老虎菜

?用料：
?香菜，辣椒（可不加），大蔥（用蔥白部分），鹽，醋，雞精。

做法：

1、香菜，辣椒，大蔥，洗凈切適當大小。

2、切好的香菜辣椒大蔥混合，調(diào)入適當鹽雞精。

3、鍋中加入油燒熱，倒入老虎菜中。

4、再將適量陳醋倒入鍋中加熱煮至沸滾，然后倒入老虎菜中即可。

豌豆炒肉末

用料：豌豆，豬肉，胡蘿卜，辣椒?（用菜椒不辣的）。

做法：

1、豌豆剝出洗凈，胡蘿卜切丁。

2、豌豆胡蘿卜分別用水煮熟，瀝干水分。

3、豬肉切碎加入生粉，生抽，胡椒粉，攪拌均勻。

4、熱鍋放油加入肉末猛火滑炒。

5、肉末炒散后，加入豌豆，胡蘿卜，翻炒均勻。

6、加鹽，生抽，辣椒粒，翻炒出鍋。

西葫蘆炒肉絲

?用料：
?西葫蘆一根，瘦肉200克，紅椒適量（可不加），生抽適量，淀粉鹽姜蒜適量。

做法：

1、西葫蘆洗凈切絲焯水，紅椒切絲，蒜切末，姜切片，肉切絲。

2、熱鍋放油，下肉絲炒至發(fā)白盛起。

3、余油下西葫絲，翻炒幾下加紅椒絲炒勻，加量水，翻炒至斷生。

4、下入肉絲炒勻加鹽調(diào)即可。

青椒木耳炒荸薺

?用料：?荸薺，木耳，青椒，胡蘿卜，蒜片，油，鹽。

做法：

1、荸薺去皮洗凈切片，木耳溫水泡發(fā)，青椒切塊，胡蘿卜切片。

2、鍋內(nèi)放油5成熱，放蒜片爆香，

3、放胡蘿卜青椒木耳翻炒差不多熟時加入荸薺翻炒。

4、最后加入鹽雞精等調(diào)味即可出鍋。

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??小貼士：以上這些蔬菜對腸胃都有很好的幫助，健胃消食、清熱去火?、便秘的可以多吃點，春天多吃清淡的比較好。

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