觀點：
·訂餐是一個大陷阱
·114現(xiàn)在根本不能把話務(wù)量轉(zhuǎn)化成收入，所以網(wǎng)通的品牌和用戶優(yōu)勢瞬間就成了巨大的成本支出。
·當(dāng)訂餐份額到達一定比例的時候才能有持續(xù)的收入模式，現(xiàn)在賣給餐廳的任何產(chǎn)品都不是可持續(xù)發(fā)展的
·餐廳對于廣告和人氣之類的不太感冒，在特定的時期
·(平臺、服務(wù)）二選二的模式一定是低效率的模式，兩者的企業(yè)基因、資源配置是有非常大的差異
主題：
1.114與餐飲預(yù)定
2.成本與收益
3.產(chǎn)品與服務(wù)
4.平臺，還是服務(wù)？
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時間：5月6日
水主：
飯統(tǒng)王京籬笆老燕12580相國良陸德煒-114訂餐寶庫方清彬
天下飯莊全珂騰訊老吳169Vnet-Frog泡菜*OMNITEL雅酷李強
一、114與餐飲預(yù)定
老吳：電信運營商做這個是天然的商業(yè)模式的。
方清彬*寶庫網(wǎng)：目前他們想做預(yù)定分成，晚點可能會有所改變
泡菜*OMNITEL：廣西移動都沒做起來，別說電信了
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：和飯統(tǒng)網(wǎng)有競爭了，呵呵，如果我們也做廣西市場的話
陸德煒114訂餐：又是訂餐業(yè)務(wù)，城市消費的陷阱業(yè)務(wù)啊，訂餐，電信的優(yōu)勢比移動大一些
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：訂餐是一個大陷阱，小心越陷越深啊
陸德煒114訂餐：查號話務(wù)量電信114應(yīng)該比12580114來得多，只不過114先天優(yōu)勢大一些
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：如何把話務(wù)量轉(zhuǎn)化成現(xiàn)金流是最大的問題，114的優(yōu)勢在特定條件下會迅速成為短板的，以北京為例。做呼叫中心的人都能體會到，不能轉(zhuǎn)化成錢的話，每天大量的話務(wù)量的成本相當(dāng)高，很少有哪個企業(yè)能夠承受的了。北京網(wǎng)通的114應(yīng)該是很老牌的，名氣大，話務(wù)量更不用說。在過去的體制中根本不存在成本收益問題，完全是為人民服務(wù)。但是現(xiàn)在網(wǎng)通也要掙錢了，而且要在市場經(jīng)濟下掙錢，所以114就必須承擔(dān)著賺錢的任務(wù)。
114的優(yōu)勢就是大的話務(wù)量，但是現(xiàn)在根本不能把話務(wù)量轉(zhuǎn)化成收入，所以網(wǎng)通的品牌和用戶優(yōu)勢瞬間就成了巨大的成本支出。而以網(wǎng)通龐大的體制很難迅速的扭轉(zhuǎn)，很難迅速的調(diào)整布局跟上現(xiàn)在的市場變化。因此不得不在舊有的框架內(nèi)推出面向商戶收錢的產(chǎn)品，但是這些產(chǎn)品根本就不符合商業(yè)發(fā)展規(guī)律，就更不用說能不能cover住成本了，結(jié)果就是變成了一個個“看上去很美”的負擔(dān)了。
看看現(xiàn)在誰敢接114后續(xù)的訂餐服務(wù)？接了訂餐服務(wù)的誰敢說自己日子過得好？我有幾個和地方網(wǎng)通114合作的，從事餐飲預(yù)訂的朋友。一年前進入的時候非常順利，門檻低，沒有壁壘，技術(shù)簡單，模式清晰，很快能收上第一桶金。但是半年之后都和我說，陷進去出不來了……
陸德煒114訂餐：訂餐業(yè)務(wù)，合作方負責(zé)市場開拓，包括簽約、信息采集、收取款項等，雙方利潤分成55開，這個還好，沒提出要合作方運營呼叫中心，陷阱只是對帳和結(jié)算而已,114不是收市話費的么？
王京-飯統(tǒng)網(wǎng):114的市話費不算作收入，他們的收入是所謂的“增值”，也就是后續(xù)的從商家收的錢
陸德煒114訂餐：以電信自己的研發(fā)水平，能想出什么好業(yè)務(wù)出來啊，最后還不是主要靠基礎(chǔ)業(yè)務(wù)的收入來維持
籬笆網(wǎng)·老燕：電信三不呀：目的不純，人員不清，路線不明
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：不只是想不出好業(yè)務(wù)的問題，更多是在與市場積累，這個市場看似遍地是金，但實際上非常不成熟，需要有足夠的耐心進行積累和培育
陸德煒114訂餐：有個電信系統(tǒng)得干部說過，電信系統(tǒng)的機制是不會為創(chuàng)新的風(fēng)險買單的，誰創(chuàng)新誰自背責(zé)任，在一個國企里面，圖個啥呀？
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：其實不光是電信網(wǎng)通移動聯(lián)通，飯統(tǒng)網(wǎng)以及其他同行業(yè)是這樣，現(xiàn)在做的事情就是耐心的培育市場，慢慢改善整體環(huán)境。要是那么容易做的話，做餐飲預(yù)訂的早就出現(xiàn)攜程億龍了，早就上市了，呵呵
相國良：一年前進入的時候非常順利，門檻低，沒有壁壘，技術(shù)簡單，模式清晰，很快能收上第一桶金。但是半年之后都和我說，陷進去出不來了……王京，你能詳細的說說么，號百之前不是和合作伙伴做么，比如上海和訂餐小秘書，北京和飯桶，為什么現(xiàn)在不合作了
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：號百的合作后來出現(xiàn)問題是受限于政策，沒有辦法，相國良，其實咱們的合作也是一樣的，上次去你們那里算的那個成本絕對不是夸大，真實的情況就是這樣，所以我們的合作現(xiàn)在最大的意義在于培養(yǎng)整個市場，當(dāng)我們的訂餐份額到達一定比例的時候才能有持續(xù)的收入模式，否則現(xiàn)在賣給餐廳的任何產(chǎn)品都不是可持續(xù)發(fā)展的
二、成本與收益
陸德煒114訂餐：我們成本是3.5元一個有效訂單，不知道高還是低
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：哪個地方？哪個城市？
陸德煒114訂餐：廣州
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：這個成本都包括什么？
陸德煒114訂餐：無效訂單和咨詢電話成本都包在里面了
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：包括人員、設(shè)備、辦公場地么？
陸德煒114訂餐：整個CallCenter的成本，包括通信成本，設(shè)備和場地費用，3.5元/有效訂單
全珂天下飯莊網(wǎng)：天下飯莊網(wǎng)廣州的成本也差不多
相國良：那不是很高
陸德煒114訂餐：算上高級管理人員成本還不止
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：這個數(shù)字基本上是一個中間普遍的數(shù)字
陸德煒114訂餐：呵呵，不能加上這些（算上高級管理人員成本），應(yīng)該只是算訂餐本身的成本
全珂天下飯莊網(wǎng)：算上市場推廣還不止
相國良：隱性的成本是沒法算的，比如客服的熟練程度
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：不算隱形的，就是一個顯性的成本，還有一個地方，就是如果我們和餐廳達成消費返傭協(xié)議的話，那么收取返傭的成本也應(yīng)該加入進去
全珂天下飯莊網(wǎng)：還有簽約餐廳的成本，簽約餐廳的成本可以通過收取所謂的加盟費、廣告費、會員費等等來cover，但是如果商業(yè)模式中沒有這些，僅僅是靠消費返點過活，那么簽約餐廳的成本也要算進去
相國良：德維你是做到多少單一天才產(chǎn)生3.5/訂單的成本，訂單數(shù)越大成本越低吧
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：不一定，訂單數(shù)和單個訂單的成本沒有嚴格的相關(guān)性
雅酷網(wǎng)李強：現(xiàn)在訂餐的利潤能有多少？
全珂天下飯莊網(wǎng)：嚴格來說，簽約廣告費的成本不應(yīng)計入，但是簽約提傭的成本要計入
王京-飯統(tǒng)：飯統(tǒng)網(wǎng)單純的訂單利潤是負的
三、產(chǎn)品與服務(wù)
方清彬*寶庫網(wǎng)：本身飯統(tǒng)的業(yè)務(wù)模式，現(xiàn)在就不是消費分成
雅酷網(wǎng)李強：那是靠加盟費，那是收取商家加盟費用
相國良：飯桶是整合營銷
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：需要額外的收入點，那么就是我上次說到，必須為餐廳帶來額外的利潤，現(xiàn)有的廣告基本上不符合這點
Frog(169v.net）：會員費噻，用戶每月交納五元，提供一些適當(dāng)?shù)臅T增值~~~重點找商家收費~
相國良：不是所有的商家都能收到錢的，紡錘體
Frog：在有用戶基數(shù)的前提下，做圍繞商家的很多東西都可以開展，
方清彬*寶庫網(wǎng)：Frog，基于數(shù)據(jù)積累，這塊就需要時間了
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：一方面是需要積累用戶數(shù)據(jù)的時間，另一方面需要積累商家（餐廳）對廣告認知的時間
Frog(169v.net)：用商家的產(chǎn)品去為用戶增值提供內(nèi)容，，這是非常有效的，，也是一種資源合理利用的東西，網(wǎng)絡(luò)平臺其實更多的就是一個中介形式存在的，各取所須，雙方滿意就得了~
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：frog的思路和方向沒錯，但是在實際操縱中遠遠沒有那么容易，這里做餐飲的都有體會
方清彬*寶庫網(wǎng)：這么說吧，用戶需要的是專業(yè)性的資訊（全面豐富細分），個性化的資訊（用戶偏好），即時性的資訊（傳播渠道），這塊，就需要長期積累，每一點都需要做到很細致
Frog(169v.net)：其實有時候
不要用做互聯(lián)網(wǎng)的心態(tài)去做互聯(lián)網(wǎng)更好~~大眾所需要的，就是要提供的，剩下來解決的就是如何利用資源向我們的用戶提供，從而提升自我平臺的影響力~
方清彬*寶庫網(wǎng)：商家方面，其實王京一直在提一個問題，就是廣告無法滿足商家的需求
雅酷網(wǎng)李強：那商家都有哪些需求？
Frog(169v.net)：商家要的不是廣告，而是人氣與銷售量~
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：現(xiàn)有的絕大多數(shù)廣告，都無法滿足商家的需求我說的商家，特指餐飲業(yè)
方清彬*寶庫網(wǎng)：言外之意，就是，分解商家需求，產(chǎn)品開發(fā)，人員管理，庫存管理，會員管理，財務(wù)管理，品牌傳播，市場推廣，等等，就看網(wǎng)站有哪些資源，往哪些方面延伸了
四、平臺，還是服務(wù)？
籬笆網(wǎng)·老燕：我倒是常倒過來看看看顧客有什么需求，然后看看有哪些商家能夠提供這些需求，一種思路是做平臺的，一種思路是做服務(wù)的
相國良：平臺+服務(wù)
Frog(169v.net)：商家要的不是廣告，而是人氣與銷售量~
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：餐飲業(yè)的一個非常大的特點就是很容易飽和，每天吃飯的時間有限，餐廳的容量有限，一旦飽和之后，任何廣告對于餐廳來講都沒有直接的意義了。所以餐廳對于廣告和人氣之類的不太感冒，在特定的時期。
雅酷網(wǎng)李強：服務(wù)形社區(qū)
籬笆網(wǎng)·老燕：那樣很復(fù)雜，簡單點好，淘寶是做平臺的，攜程是做服務(wù)的
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：準確的說，
淘寶是從平臺做起，攜程是從服務(wù)做起，大眾點評是做平臺，飯統(tǒng)網(wǎng)是做服務(wù)
Frog(169v.net)：
平臺靠增值賺錢，
服務(wù)靠利潤賺錢，，薄利多銷~~
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：不一定，看怎么理解了
籬笆網(wǎng)·老燕：換句話說，
平臺靠店鋪，做地主，
服務(wù)靠傭金
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：但這一定是在廣義上說的
方清彬*寶庫網(wǎng)：平臺，走數(shù)據(jù)庫營銷，也會變成服務(wù)
Frog(169v.net)：平臺與服務(wù)沒有本質(zhì)的區(qū)別，都是互通的~~
籬笆網(wǎng)·老燕：同意，但在發(fā)展過程中，是合著做，最后做成了，一定是有取向的，這里有個資源配置的問題，平臺是做面，服務(wù)是做深，想做面又做深的，效率很難提高
Frog(169v.net)：
平臺是做面，服務(wù)是做深，這話好~
王京-飯統(tǒng)網(wǎng)：平臺和服務(wù)不是對立的，但是做的時候思路理念上一定要堅定一個方向，具體操作上可以不拘一格
Frog(169v.net):將平臺與服務(wù)解釋清楚了~
全珂天下飯莊網(wǎng)：“中介”二字而已，包括平臺與服務(wù)，淘寶、攜程、前程無憂、飯統(tǒng)、點評，一個都跑不了
籬笆網(wǎng)·老燕：簡單地分，B2C有三種模式，平臺、代理、零售，即淘寶、攜程、當(dāng)當(dāng)，當(dāng)當(dāng)已經(jīng)不是中介了，后兩者實質(zhì)上是做服務(wù)，即交易達成服務(wù)，他們要介入到整個交易過程中去
全珂天下飯莊網(wǎng)：當(dāng)當(dāng)不是中介，攜程嚴格講和飯統(tǒng)一樣是B2B2C
籬笆網(wǎng)·老燕：不存在B2B2C，一個模式要做強，只能是兩選一
雅酷網(wǎng)李強：還有一種模式：代理+零售
籬笆網(wǎng)·老燕：二選二的模式一定是低效率的模式，兩者的企業(yè)基因、資源配置是有非常大的差異（關(guān)鍵詞：餐飲預(yù)定城市消費生活服務(wù)）
