本報記者黃真 孫啟文北京報道 飲料是與老百姓生活緊密相關的一種快速消費品，飲料行業(yè)發(fā)展對于拉動消費具有重要的現實意義。中國行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心歷經半年多的調查分析研究，于12月8日在京發(fā)布了《2012年前3季度中國飲料行業(yè)運行狀況分析報告》。該報告以翔實、豐富的數據對今年以來我國飲料行業(yè)運行狀況及今后一個階段的發(fā)展趨勢進行了全方位解讀和預測。

　　《報告》指出，今年前3季度，盡管飲料行業(yè)景氣度有所下滑，但其盈利狀況仍整體好于整個工業(yè)行業(yè)，且產品結構進一步優(yōu)化，健康型產品比重提升。具體呈現以下特點：

　　飲料產量增速回落，總體仍保持較快增長。受國際國內經濟下行等多重因素影響，今年前3季度我國飲料行業(yè)總體景氣出現下滑，前3季度累計產量9775.7萬噸，同比增長11.2%，增速比去年同期回落10.7個百分點。從增長速度看，上半年波動走低，下半年有所攀升。

　　在產量增速回落的同時，飲料行業(yè)產銷率由一季度的104.1%，逐步回落到上半年的98.9%、一至三季度的97.6%。下半年以來庫存積壓有所增加。至9月末，累計庫存比年初增加37.6%。

　　飲料利潤增速趨緩，銷售利潤率保持穩(wěn)定。與整體宏觀經濟和工業(yè)行業(yè)相比較，飲料行業(yè)經營狀況呈現出兩個積極的變化。一是在行業(yè)虧損額繼續(xù)增加的同時，虧損企業(yè)數出現持續(xù)減少趨勢。從行業(yè)財務表現來看，主營業(yè)務成本、管理費用增速出現較大幅度降低，截至9月份，兩項分別增長8.9%和16.5%，較2011年同期大幅降低26.2和12.1個百分點。二是盡管行業(yè)主營業(yè)務收入和利潤總額增速持續(xù)下滑，但行業(yè)銷售利潤率總體保持基本穩(wěn)定。行業(yè)利潤總額、行業(yè)利潤率在三季度整體呈現觸底反彈特征。1-9月累計，規(guī)模以上飲料企業(yè)實現利潤257.6億元，同比增長10.6%，增速較上年同期回落15.9個百分點，明顯好于同期全部規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現利潤下降1.8%的水平。1-9月飲料行業(yè)利潤率水平（利潤占主營業(yè)務收入比重）為7.3%，高于規(guī)模以上工業(yè)5.4%的平均水平。

　　飲料產品結構不斷優(yōu)化，健康型飲料比重上升。從行業(yè)產品品類結構來看，《報告》數據顯示，截至2012年9月末，在我國飲料行業(yè)中，飲用水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁、功能飲料分別占據了25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的銷量份額。

　　從品類結構的變化看，近年來我國飲料行業(yè)產品結構不斷優(yōu)化，健康型飲料比重不斷上升，碳酸飲料份額呈下降趨勢。從各類飲料占比可見，飲用水、果汁、碳酸飲料的市場份額均超過了20%，構成了飲料行業(yè)中的主要產品；茶飲料、涼茶、功能飲料、飲用水所占份額較去年有所提高。

　　飲料市場占有率差異明顯，涼茶市場前四強占比最高。從品類結構看，不同市場、不同區(qū)域的競爭程度差異明顯，罐裝飲料市場前四強份額最低，涼茶市場前四強份額最高。

　　飲用水市場銷量前四位的依次品牌是農夫山泉、康師傅、娃哈哈、冰露，其市場份額分別為34.8%、16.1%、14.3%、4.7%，四強合計市場份額達到69.9%；在罐裝飲料市場上，加多寶（加多寶集團生產并銷售的罐裝飲料）、可口可樂、露露、椰樹占據銷量前四位，市場份額分別為11.1%、10.3%、10.0%、8.0%，四大品牌占據39.4%的市場份額；果汁飲料市場上，康師傅、美汁源、統(tǒng)一、椰樹占據市場銷量前四位，市場份額分別為22.1%、18.8%、13.3%、11.1%，四大品牌共獲得65.3%的市場份額；涼茶市場上，加多寶（加多寶集團生產并銷售的涼茶）（73.0%）、王老吉（8.9%）、和其正（4.3%）、寶慶堂（0.5%）銷售量占到行業(yè)總銷量的86.7%；碳酸飲料市場領域，可口可樂（24.9%）、百事可樂（19.1%）、雪碧（14.9%）、美年達（7.1%）占據市場銷售量前四位，四強品牌的合計市場份額為66.0%；功能性飲料市場前四強品牌紅牛（24.0%）、脈動（18.6%）、尖叫（7.9%）、三得利（2.7%）共占有53.2%的市場份額。

　　《報告》還顯示，近5年來，隨著我國城鄉(xiāng)居民收入水平的提高，居民飲料消費支出也在持續(xù)增加，并呈現出區(qū)域發(fā)展不平衡的態(tài)勢。在城鎮(zhèn)地區(qū)，2007-2011年，城鎮(zhèn)居民的飲料支出分別為74.9元/人、81.5元/人、94.0元/人、97.2元/人、105.4元/人。農村居民飲料支出逐年增加，但明顯低于城鎮(zhèn)居民水平。同時，由于地區(qū)間經濟發(fā)展水平、消費水平以及消費習慣等的差異，東部地區(qū)的飲料消費遠遠高于中、西部地區(qū)。

　　《報告》預計，未來我國飲料行業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮螅?u>低熱量飲料、健康營養(yǎng)飲料、冷藏果汁飲料、活菌型含乳飲料等發(fā)展前景看好。從品類結構的變化趨勢來看，產品結構將更趨合理碳酸飲料市場份額將呈逐步下降的態(tài)勢，含乳飲料和植物蛋白飲料市場份額將表現出良好的成長性，果蔬汁及果蔬汁飲料的市場占有率將會有所提高，功能飲料與健康型飲料將得到較快的發(fā)展。