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紅燒地三鮮
紅塵精靈
>《美食寶典》
2010.08.27
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土豆,茄子,青椒,統(tǒng)稱地三鮮,所以今天做的這個(gè)菜就叫:紅燒地三鮮:
1:茄子三只,青椒兩根,土豆三個(gè).
2:茄子掛糊入熱油炸至金黃色,土豆炸金黃色,青椒切塊.
3:熱油姜蔥熗鍋,倒入老抽,蠔油,鹽,糖,雞精加點(diǎn)水煮開,倒入茄子,土豆和青椒,翻炒均勻,再勾到水淀粉.
4:最后再撒上多點(diǎn)的蒜碎翻炒下出鍋即可.
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