地三鮮的制作材料：
主料：土豆1個,
茄子2個,
青椒1個
調(diào)料：烹調(diào)油,
醬油,糖,
鹽,蔥花,蒜蓉,生粉,高湯各適量
教您地三鮮怎么做，如何做地三鮮才好吃
1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;；青椒手掰成小塊；
2、鍋中倒入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用；
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起；
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸， 加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊 略燒；
5、加入水生粉大火收汁即可。
