動(dòng)脈硬化

防癌

延年益壽

美容護(hù)膚

• 工藝蒸
• 難度
  新手嘗試
• 人數(shù)
  1人份
• 口味咸鮮味
• 準(zhǔn)備時(shí)間
  5分鐘
• 烹飪時(shí)間
  <15分鐘

“日常生活中，浪費(fèi)無處不在，其實(shí)有些是不必要的浪費(fèi)，比如我們平時(shí)廚房里的一些食材用料，買多了或者烹制過程中下料下多了，怎么辦，扔掉了就浪費(fèi)了，不扔掉放一邊又懶得去弄，最后還是進(jìn)了垃圾箱，現(xiàn)在都是提倡環(huán)保節(jié)約，避免浪費(fèi)，可以開動(dòng)我們的大腦，總能想出方法把這些多余的東西利用起來，比如包餃子肉餡買多了，或者調(diào)餡調(diào)多了，剩下了怎么辦，不如試試這道肉末蒸蛋羹吧，口感爽滑味道鮮美，制作簡(jiǎn)單，不僅避免了浪費(fèi)還給餐桌又增添了一道美食。”

肉末蛋羹的做法

1.

剩余的肉餡和雞蛋備好

2.

雞蛋打入碗里打散

3.

加入溫開水，雞蛋和水的比例是1：1.5

4.

蛋液用濾網(wǎng)過濾一下，去除里邊的浮末

5.

過濾好的蛋液倒入碗里，上邊蓋上一層保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)眼，放入鍋里蒸熟，水開之后大概蒸10分鐘左右

6.

鍋里放油，放入蔥花熗鍋

7.

倒入肉餡煸炒一下

8.

加一勺生抽調(diào)味，別的調(diào)味料不用加了，因?yàn)檎{(diào)肉餡的時(shí)候已經(jīng)放好了調(diào)味料

9.

加入一點(diǎn)清水，稍微煮一下，把肉末煮熟，這樣也有一些湯汁，一會(huì)澆到雞蛋羹上

10.

蒸好的蛋羹

11.

把炒好的肉末到在蛋羹上，便可以吃了

烹飪技巧

雞蛋液和水的比例是1:1.5，如果肉不是用的剩余肉餡，炒的時(shí)候加入鹽，醬油調(diào)味