粗物糧食與我們現(xiàn)在作為主食的經(jīng)過精細(xì)加工的糧食相反的一類，它包含的種類有很多，比如說谷物中的玉米、小米、黑米等；豆類中的黑豆、黃豆；莖類中的土豆、紅薯等，在他們沒有經(jīng)過精細(xì)加工的時候都可以被叫作粗糧。
在物質(zhì)比較缺少的年代里，粗糧是作為主食出現(xiàn)的，那個時候精米都是十分奢侈的。而到了現(xiàn)在，我們的主食都是細(xì)糧，粗糧就開始受到了關(guān)注和重視。
其實(shí)粗糧所含的營養(yǎng)也是很豐富的，有大量的蛋白質(zhì)，不同的粗糧類型還有不同的特殊元素，比如說小米富含胡蘿卜素，對于視力很有幫助；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可以保護(hù)心血管；紅薯脂肪含量很低，可以幫助減肥。
這些粗糧吃了之后或多或少都對身體有一定的好處，可是如果經(jīng)常吃，好處真的很大嗎？
其實(shí)不一定的。
如果長期將粗糧當(dāng)作主食來吃，對身體是不太好的。它所含的纖維素很高，雖然適當(dāng)?shù)厥秤每梢詭椭龠M(jìn)腸道蠕動，改善消化，但如果吃得太多，反而會帶來消化不良，導(dǎo)致腹脹、便秘，甚至是食欲下降。
如果食用過多還會導(dǎo)致食物積存，有可能引發(fā)食管反流，胃酸可能會灼傷食管的黏膜，帶來比較嚴(yán)重的損傷。
粗糧所含有的碳水化合物的量是比較低的，如果當(dāng)作主食食用，無法為人體提供足夠的能量，長期食用還會帶來營養(yǎng)的缺失，不僅無法減肥，反而可能會造成營養(yǎng)不良性水腫。
之所以粗糧會隨著時間和物質(zhì)生活的改變被“拋棄”，就是因?yàn)樗荒芡耆o人帶來足夠的營養(yǎng)，如果長期經(jīng)常吃的話還可能反而帶來一些不太好的后果。但是，偶爾吃吃還是對身體挺好的。
