高血脂的人能不能吃堅果？對此，不同的人有不同的看法。反對者認為，堅果大多含有油脂跟脂肪，當然不適合高血脂的人服用。贊成的人表示，堅果含有多種營養(yǎng)元素，對身體有益，不吃實屬不該。
今天要告訴您的是，部分堅果適當服用，對調(diào)節(jié)血脂有著非常好的作用。
板栗——每天吃8枚，可以降低血液粘稠度。
板栗中鉀元素的含量很高，每100克新鮮板栗，鉀含量為442毫克。鉀可以溶解血管壁上的膽固醇硬化沉積斑塊，起到降低膽固醇的作用，從而降低血液粘稠度。板栗富含鎂，有降低血脂的功效。板栗中的不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇含量，降低高血脂的發(fā)病率。
紅棗——每天吃10枚，可以軟化血管降低膽固醇。
紅棗中的維生素C含量豐富，可以將體內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，排出體外，從而降低血清膽固醇。紅棗中的多糖、五環(huán)三萜類物質(zhì)、紅棗皂苷等成分有抗氧化作用，可以促進膽固醇排泄。紅棗所含的蘆丁則可以軟化血管。
花生——每天吃80克，抑制體內(nèi)對低密度脂蛋白的吸收。
花生中含有豐富的植物固醇，可以提高人體內(nèi)的高密度脂蛋白，降低人體對低密度脂蛋白的吸收。花生所富含的不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營養(yǎng)成分，可以讓人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外?；ㄉ缓木S生素E以及卵磷脂，也有降低血脂的作用。
核桃——每天8枚，抑制膽固醇的生物合成。
核桃仁中的脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸，能促進膽固醇的代謝。核桃仁中所含的鎂、鉻對維持人體血管的健康有重要作用。其中，鎂能降低血栓的形成幾率，擴張血管。鉻則能抑制膽固醇的生物合成。
杏仁——每天5枚，降低膽固醇。
杏仁含有黃酮類和多酚類物質(zhì)，可以有效降低血液中的膽固醇以及保持心臟健康，預(yù)防高血壓性心臟病的發(fā)作。杏仁所含的脂肪為單不飽和脂肪酸，對保護心血管的健康、預(yù)防高血脂有一定療效。
總之，杏仁、核桃、板栗、紅棗和花生，是營養(yǎng)學(xué)界公認的五種對調(diào)節(jié)血脂有益的堅果。每天適量常服，對于控制血脂大有好處。
