小米（粟）
性味：甘、微寒、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入胃。
功效：健胃除濕，和胃安眠，滋養(yǎng)腎氣，清虛熱，補(bǔ)虛損。
主治：胃虛失眠，婦女黃白帶，胃熱、反胃作嘔，糖尿病，產(chǎn)后口渴。
驗(yàn)方參考：
1、小米15克，制半夏6克，小煎服，治胃弱或消化不良引起之失眠。
2、小米、黃芪各30克，水煎服，治婦女妊娠黃白帶。
3、小米粥：小米15克，大米50-100克，同煮粥，空腹食用，可治脾胃虛弱、身體消瘦。
4、羊骨粟米粥：羊骨適量（搗碎），陳皮5克，良姜10克，草果10克，生姜50克，用水煎濃汁，去羊骨、藥渣，加入小米適量煮粥食用?？芍翁搫?，腰膝無(wú)力等癥。
玉米
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入胃、腎。
功效：止血，利尿，利膽，降壓，降脂。
主治：小便不通，膀胱結(jié)石，肝炎，黃疸，高血壓。
說(shuō)明：上述功效均指玉米須。玉米供食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。而玉米芯的性味功效與玉米須的利尿作用基本相同，多用于水腫病，亦可治小兒夏季熱。玉米油有降血脂作用，對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血循環(huán)障礙有一定的防治作用。
驗(yàn)方參考：
1、玉米須30克，車(chē)前子15克，甘草6克，或加小茴香3克，水煎服，治小便不通及膀胱炎，小便疼痛。
2、玉米須、玉米芯各60克，水煎去渣代茶飲，治尿少、尿頻、尿急、尿道灼熱疼痛。
3、玉米須150克，水煎服，治高血壓、黃疸，尿路結(jié)石，膀胱結(jié)石。
4、玉米須60克，加冰糖適量水煎服，治肺結(jié)核。
5、玉米須30克，陳皮10克，水煎服，治咳嗽。
6、玉米須30克，茵陳、蒲公英各15克，水煎服，治肝炎，黃疸，膽囊炎，膽結(jié)石。
7、玉米須、香蕉皮各30克，黃梔子10克水煎后冷飲，治高血壓、鼻血、吐血。
8、玉米芯100克，燒存性，黃柏6克，共研細(xì)末，每次3克，一日三次，溫開(kāi)水送服，治腸炎，痢疾。
9、玉米須6克，玉米30粒，蟬衣三個(gè)，蛇蛻一條，水煎服，每日一劑，療程一個(gè)月；或用玉米須、西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆適量，煎水代茶飲，持續(xù)服用，對(duì)慢性頑固性腎炎效果較好。
10、玉米研細(xì)粉與粳米適量同煮粥，用白糖調(diào)味食用。有寧心和血，調(diào)中開(kāi)胃作用，適用于冠心病，高血壓，高血脂，心肌梗塞，動(dòng)脈硬化等心血管疾病及癌癥的防治。
11、玉米須酒釀：玉米須15克，水煎20分鐘后，去渣，加入酒釀100克，煮沸食用，有解熱透疹作用，可治風(fēng)疹塊。
糯稻
糯稻性味甘、微寒、無(wú)毒，入肺、脾，有止汗利尿潤(rùn)肺作用，主治盜汗、自汗、尿頻尿急，肝炎，百日咳等癥。
1、糯稻根須30克，浮小麥30克，水煎服，治盜汗、自汗。
2、糯米根250克，水煎服，治血絲蟲(chóng)，乳糜尿，嘔吐，尿痛，尿頻，尿急。
3、陳年（二至五年）糯稻根60克，水煎去渣，加入冰糖3克服食，治百日咳。
4、糯稻草60克，洗凈后切成約一寸長(zhǎng)，加水500克，煎取250克，一日兩次服食，治黃疸型肝炎。
5、糯稻草，燒灰淋汁，加熱黃酒等量混合，洗滌患處，治跌打損傷和痔核腫痛，有消腫止疼、活血化瘀之功。
小麥
性味：甘、微寒、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃。
功效：除熱，止渴，利尿，養(yǎng)心除煩，養(yǎng)肝氣，益胃止汗。
主治：口干咽燥，小便不暢，失眠，外用有消炎，止疼，去濕作用。
說(shuō)明：北方小麥皮薄出粉率高，性平；南方小麥皮厚出粉率低，性溫。新麥性熱，陳麥性平。小麥的蛋白質(zhì)含量比大米高（大米為7%，小麥為10.7%）。小麥磨面粉后剩余之麥麩（即麥皮）有緩和神經(jīng)的功效，能除煩，解熱，潤(rùn)臟腑，安神經(jīng)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，小麥麩含有豐富的維生素B1和蛋白質(zhì)，有治療腳氣病、末梢神經(jīng)炎的功效。
驗(yàn)方參考：
1、小麥60克（去殼），甘草20克，大棗十五枚，水同煎，早晚兩次分服，治失眠，婦女臟燥（薏病）。
2、小麥30克，黑豆20克，合歡花20克（布包），水煎后去合歡花，喝湯食麥、豆、亦治失眠。
3、小麥30克，紅棗十枚，龍眼肉10克，加水煮熟后連渣食，治自汗（不論天寒天熱，白天常常出汗）。
4、小麥面炒黑、小米糠炒黃各30克，混合，用紅溏水沖服，一日三次分服，治腹瀉。
5、小麥麩30克炒黃，加適量紅糖拌和，用大棗煮湯沖服，一日兩次，治全身浮腫。
6、小麥100克，淮山50克，同搗碎煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。適用于脾胃虛弱者調(diào)補(bǔ)之用。
7、小麥100克，花生米50克，同煮粥食用，適用于營(yíng)養(yǎng)性浮腫，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血等癥。
8、小麥50克，生牡蠣30克（先煎），黃芪30克，紅棗10枚，水煎服，可治盜汗。
9、小麥50克，柏子仁20克，夜交藤25克，水煎服，可治陰虛失眠。
10、羊肉麥粥：小麥（去皮）100克，羊肉250克，生姜30克（拍破）。同煮粥食用，適用于身體虛弱，風(fēng)寒咳嗽，肺結(jié)核等癥。
11、糯米麥粥：小麥300克，糯米250克，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)心神，斂虛汗，厚腸胃，強(qiáng)氣力作用。適用于平時(shí)汗多（自汗），精神疲倦，小兒腸胃虛弱，婦女心神不寧，神經(jīng)衰弱等癥。
12、地骨皮（枸杞根皮）10克用紗布包好，放入雞湯或魚(yú)湯內(nèi)煮半小時(shí)后撈出，再下面條，柚子擠汁入湯內(nèi)，用適量食鹽、蔥、姜調(diào)味食用。有振奮精神、溫暖身體，增強(qiáng)荷爾蒙分泌的作用。
浮小麥
浮小麥即小麥水淘浮起水面者，性味甘、涼，入心經(jīng)，有益氣除熱，養(yǎng)心生津，止虛汗、盜汗，骨蒸虛熱的作用，用于治療虛熱多汗、盜汗、口干舌燥、心煩失眠。如無(wú)浮小麥，可用麥麩代替，功效略次于浮小麥。
1、浮小麥30克，加大棗30克，或加糯稻根30克、青桃干6克，或加茯苓、麥冬各10克，水煎服，治盜汗，虛汗。
2、浮小麥，糯稻根各30克，大棗十枚，水煎服，每日一劑，連續(xù)五至七日，治盜汗，虛汗。
豌豆（麥豆）
性味：甘、微寒、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心、脾、胃、大腸。
功效：益中氣，解毒利水，除呃逆，止瀉痢，解渴通乳。
主治：泄痢，小便不利，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉。
說(shuō)明：豌豆其苗柔婉，摘其嫩苗頭，可作菜炒熟食。我國(guó)南方還有一種相似豌豆的名叫“雪豆”，又名“荷蘭豆”，其性能基本與豌豆相似，其豆莢鮮嫩清甜可口，可炒熟作菜吃。豌豆淡煮食之才顯上述功效，因其性寒難消化，不宜多食。
驗(yàn)方參考：
1、青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，搗爛絞汁，每次服半杯，一日兩次，治消渴。
2、豌豆苗一把，洗凈搗爛，布包榨汁，每次半杯，略加溫服，一日兩次，治高血壓，心臟病。
3、豌豆煮熟食之，治產(chǎn)后乳汁不下。
4、核桃仁豌豆泥：鮮豌豆仁750克，煮爛后，搗成漿泥狀，去皮、渣，核桃仁60克用開(kāi)水稍泡片刻后剝?nèi)テ?，用油炸透撈出，剁成?xì)末，水適量煮沸，加入白糖240克和豌豆泥，攪勻煮沸，加入藕粉（先用冷開(kāi)水兌好）勾成稀糊狀，撒上核桃仁末即可食用。有潤(rùn)燥滑腸，補(bǔ)腎作用，適用于貧血、腸燥便秘、腎虛咳喘等癥。健康人食之更能增強(qiáng)記憶力，祛病延年。
綠豆
性味：甘、寒、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心、肝、胃。
功效：清熱解毒，止渴利尿，消腫下氣，厚腸胃，除煩熱。
主治：綠豆水煎服主治火眼癰瘡腫痛，下肢脹滿，小便不通，口干，消渴，暑熱，瀉痢，解藥草中毒；生綠豆加水搗爛汁服主治丹毒，煩熱，風(fēng)疹。
禁忌：脾胃虛，腎虛腰痛及體虛寒者忌食，此類體質(zhì)的婦女尤忌。
驗(yàn)方參考：
1、綠豆60克，生甘草60克，水煎服，可解食物及藥物中毒。
2、綠豆60克，金銀花30克，水煎服，可預(yù)防夏令疾病。
3、綠豆30克，研末，每次10克，開(kāi)水送服，治乳部瘡癤腫痛。
4、生綠豆、研末，調(diào)米醋敷患處，治腮腺炎，跌打損傷。
5、綠豆、胡椒各等量，共研末，每次5克，一日三次，開(kāi)水送服，治泄瀉腹痛。
6、綠豆60克，車(chē)前子30克，水煎分兩次服，治熱瀉，糞便臭穢，肛門(mén)灼熱。
7、綠豆煮湯飲，或加鮮絲瓜花八朵同煮，溫服，治中暑。
8、綠豆芽500克，搗爛絞汁沖白糖服，治小便疼痛、小便頻數(shù)，尿熱尿赤，淋濁。
9、綠豆、海帶或海藻、蕓香（臭草），水煎加紅糖服，治濕疹、皮膚瘙癢。
10、紅糖綠豆沙：綠豆100克，煮至極爛，用適量紅糖調(diào)味食用。夏季可常食之。有清熱解暑，除煩止渴，祛熱毒，消腫脹，利小便作用，可治小兒瘡癤，中暑。
11、綠豆100克煮至豆皮開(kāi)裂時(shí)，加入粳米50克，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。有清熱解毒，止渴除煩，利水清腫作用，適用于暑熱煩渴，瘡毒癤腫，高熱口渴，小便不利，食物中毒，以及預(yù)防中暑。本品可作為夏季清涼飲料。注意：腎虧體弱消瘦或夜多小便，脾胃虛寒泄瀉者不宜食用。
13、薺菜粥：薺菜（鮮品）500克切碎，粳米100克，同煮粥，淡食為宜，或少量白糖調(diào)味食用。有健脾補(bǔ)虛、明目、止血、利尿作用。適用于脾虛水腫，慢性腎炎，便血，尿血，吐血、咯血，視網(wǎng)膜出血，目赤，目暗，乳糜尿等癥。注：薺菜古名護(hù)生草、雞心菜，廣東稱為菱角菜，四川稱煙盒草，上海俗稱枕頭草。
14、菊花粥：粳米100克煮粥，將熟時(shí)，加入菊花粉適量白糖調(diào)味食用。有祛風(fēng)清熱，清肝火，降血壓的作用。適用于風(fēng)熱目赤，肝火頭痛，高血壓，冠心病，眩暈，目暗等癥。汗多或脾虛便溏者不宜食用。
15、石膏粥：生石膏30-100克搗碎，水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，以淡食為宜。有清熱、止渴、除煩作用。適用于高燒不退，煩躁不安，神昏譫語(yǔ)，口渴多飲等發(fā)熱性病癥。注意：非高熱患者不宜食用；陰虛發(fā)熱、低燒、脾胃虛弱者亦不宜食用。
16、薤白粥：粳米100克煮粥，半熟時(shí)加入薤白10-20克，同煮熟食用。有寬胸行氣止痛作用，適用于冠心病胸悶不適或心絞痛，慢性腸炎菌痢等癥。
17、砂仁粥：粳米100克煮粥，加入砂仁粉，3-5克，生姜3-5片，用香蔥、油鹽調(diào)味食用。有健脾暖胃，調(diào)中氣，助消化作用。適用于脾胃虛寒所致的腹痛、腹脹、瀉痢、消化不良，食欲不振，氣逆嘔吐等癥。
18、肉蓯蓉粥：肉蓯蓉15-30克于砂鍋內(nèi)水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用蔥、姜、油、鹽調(diào)味食用。有益肝腎，補(bǔ)精血，潤(rùn)腸作用。適用于腎虛陽(yáng)痿，腰膝冷痛，筋骨痿弱，大便干結(jié)，性機(jī)能減退等癥。大便溏稀者或性欲亢進(jìn)者忌用。
19、葛根粉粥：粳米100克煮粥，葛根粉30克，煮沸即可食用。有清熱，生津，止渴，降血壓作用。適用于高血壓，冠心病，心絞痛，老年性糖尿病，慢性脾虛瀉利，夏季或發(fā)熱期間口干煩渴等癥。
20、磁石粥：磁石50-100克搗碎，于砂鍋內(nèi)水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用生姜、香蔥、油、鹽調(diào)味食用。有養(yǎng)腎臟，強(qiáng)骨氣作用。適用于老年腎虛，耳鳴耳聾，頭目眩暈，心悸失眠等癥。
21、棗仁粥：粳米100克煮粥，半熟時(shí)，加入酸棗仁汁（炒酸棗仁30-50克，搗碎水煎濃汁）同煮熟食用。有寧心養(yǎng)肝，安神止汗作用。適用于老年性失眠，心悸怔忡，自汗盜汗等癥。
22、杏仁粥：大米250克，南杏仁50克（搗爛如泥），同煮粥食用。有止咳平喘作用，適用于氣喘咳嗽日久不愈的患者，亦可作用癌癥病人的輔助治療。
23、生姜炒米粥：粳米50克炒至焦黃，生姜片30-50克，同煮粥，用花生油、食鹽調(diào)味食用。有溫中祛寒，化寒痰，健脾胃，下氣止嘔作用。適用于外感風(fēng)寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，胃寒嘔吐、腹脹滿，食欲不振等癥。
24、茯苓餅：粳米粉、茯苓細(xì)粉、白糖各等分，加水適量，調(diào)成糊狀，攤烙成薄煎餅食用。有益胃，補(bǔ)氣作用?？芍螝馓擉w弱，心悸，氣短，食少，失眠，浮腫，大便溏稀，神經(jīng)衰弱等癥。
蕎麥
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃。
功效：降氣寬腸，健胃止痢，有降血壓作用。
主治：腸胃熱積泄痢，自汗；外用治丹毒瘡腫。
驗(yàn)方參考：
1、炒蕎麥研末，水泛為丸，每服6克，一日兩次，開(kāi)水送服，治慢性瀉痢，婦女白帶。
2、蕎麥面炒香，用適量開(kāi)水?dāng)嚦珊隣罘?，治夏季痧癥。
3、蕎麥子，磨粉后篩去殼，加紅糖烙餅或煮熟食之，治出黃汗，亦可治發(fā)熱，泄痢癥。
4、蕎麥子、蔓荊子各等分，研末，用燒酒調(diào)敷患處，治偏頭痛。
5、鮮蕎麥葉60克，藕節(jié)四個(gè)，水煎服，治高血壓，眼底出血，紫癜。
6、鮮蕎麥葉60克，水煎服，每日一劑；或蕎麥面炒黃，用米醋調(diào)成糊狀，涂于患處，早晚更換。治瘡毒，癤腫，丹毒，乳癰和無(wú)名腫毒。
7、取三個(gè)公雞膽汁和蕎麥面適量，做成綠豆大的丸藥，一日兩次，每次6克，治痔瘡。
8、蕎麥根一把，水煎加適量紅糖食，治小兒牙疼。
糯米（江米）
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃。
功效：暖脾胃，補(bǔ)中益氣，縮小便。
主治：胃寒痛，消渴，夜多小便，小便頻數(shù)，脾胃氣虛泄瀉，氣虛自汗，妊娠腰腹墜脹，勞動(dòng)后氣短乏力，體弱。
說(shuō)明：糯米性粘滯，難于消化，小孩或病人宜慎用。糯米可釀酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做湯圓。糯米煮粥，有滋養(yǎng)胃氣作用，故有“粳米粥為資生化育神丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”之稱。
驗(yàn)方參考：
1、糯米60克，煮粥食，一日四次，忌食生冷硬食，治妊娠惡阻。
2、糯米煮粥至極爛，加紅棗十只同煮更好，治胃寒痛和胃及十二指腸潰瘍。
3、糯米爆成米花30克，桑白皮30克，水煎服，一日兩次，治糖尿病，煩渴不止，尿崩癥。
4、常食糙糯米粥，或加薏米30克，紅棗十只同煮更佳，治肺結(jié)核，貧血，神經(jīng)衰弱及各種慢性虛弱病。
5、糯米糍粑，用火烤軟熟食，用溫開(kāi)水或溫酒送服，治夜尿頻數(shù)。
6、糯稻芽30克，大麥芽30克，水煎服，治食欲不振，消化不良或食滯不化。
7、糯米、蓮子、紅棗、淮山適量，同煮粥，加適量白糖調(diào)味食用。有健脾胃作用，適用于脾胃虛引起的泄瀉癥。
8、糯米50克，槐花米100克，共炒黃，研為細(xì)粉，早晨空腹時(shí)用溫開(kāi)水送服10克，可治瘰疬。
9、糯米、小麥麩各100克，同炒黃，研成細(xì)末，每次服10克，一日三次，可治盜汗不止。
10、糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細(xì)末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開(kāi)水沖服?？芍纹⑽柑摵?，久瀉，飲食減少。
11、糯米酒適量，雞肉200-500克，蒸熟食用。有補(bǔ)虛損，安心神作用，適用于產(chǎn)婦或病后體虛者作補(bǔ)益之用。
12、糯米麥粥：糯米100克，小麥120克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有養(yǎng)心神，厚腸胃，斂虛汗，強(qiáng)氣力作用。適用于小兒汗多，精神疲倦，脾胃虛弱，食欲不振，婦女心神不寧，煩躁，神經(jīng)衰弱等癥。
13、糯米百合粥：糯米100-150克，百合50-100克，同煮粥，用適量紅糖調(diào)味食用。有補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，養(yǎng)胃潤(rùn)肺作用。可治陰虛胃痛，多食易饑，心煩失眠等癥。
14、參棗糯米飯：糯米250克加適量水，蒸成飯，倒扣盤(pán)中；黨參、大棗鋪在糯米飯上面，藥汁中加入白糖50克煎濃汁倒在糯米飯上即可食用。有健脾益氣作用，適用于體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏浮腫等癥。
15、八寶飯：薏米、白扁豆、蓮子肉各50克（溫水浸泡后蒸熟），紅棗20個(gè)（泡發(fā)去核），核桃肉50克（炒熟），龍眼肉50克，糖青梅25克，同放大碗內(nèi)，放入蒸熟的糯米飯，然后蒸20分鐘后把八寶飯扣在大圓盤(pán)中，再用白糖100克水煎濃汁淋在飯上即可食用。本品色香味形俱佳。有健脾、養(yǎng)胃、滋腎、益陰作用。適用于體弱，消渴，飲食減少，大便溏薄，浮腫，神經(jīng)衰弱等癥。健康人食用，可增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)。注：八寶飯的配料并無(wú)嚴(yán)格規(guī)定，還可有以下幾種：1、紅棗、蓮子、薏米、蜜桂花、蜜櫻桃、蜜桔餅、蜜冬瓜加糯米配制而成；2、糖蓮子、糖冬瓜、糖青梅、葡萄干、金桔餅、糖桂花、蜜棗或大紅棗、紅綠絲加糯米配制而成；龍眼肉、南瓜子肉、豆沙、白糖、豬油加糯米配制而成。八寶飯的制法大抵一致。
米糠（米皮糠）
性味：苦甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃。
功效：健脾胃，消腫利尿。
主治：腳氣、浮腫，泄瀉。
驗(yàn)方參考：
1、米糠250克，水煎去渣，加紅糖服食，一日兩次，治腳氣病，若加黃豆100克同煮效果更佳。
2、糯米糠、小麥芽等量，磨粉做團(tuán)子，蒸熟食之，每天吃三至五個(gè)，治婦女妊娠浮腫，脾虛腹瀉。
3、米糠5公斤，麥麩子3.5公斤，大豆面0.5公斤,紅糖120克，混合做餅，500克做成四個(gè)，每次食一個(gè)，一日三次，連續(xù)七天，治腳氣病。
4、谷糠5公斤，加水10公斤，泡浸二十四小時(shí)，再用布袋過(guò)濾去渣澄清，將清水入鍋熬成膏，攤布上貼患處，治骨髓炎。
粳米（大米）
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃。
功效：健脾養(yǎng)胃，止渴除煩，固腸止瀉。
主治：腸胃不和，暑熱吐瀉，小便不暢，煩渴。 說(shuō)明：粳米是日常之糧食，人們習(xí)慣稱為大米、稻米。入藥用陳久多年者為佳，名陳倉(cāng)谷米。用于止瀉健胃、除煩止渴，則以陳久之谷米或用粳米炒黑入藥。大米治病宜作粥食。米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效，是老弱婦孺皆宜的飲食，尤其對(duì)病后脾胃虛弱或有煩熱口渴的病人更為適宜。米湯有益氣、養(yǎng)陰、潤(rùn)燥的功能，性味甘平，含有大量的煙酸，維生素B1B2和磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，還有一定含量的碳水化合物和脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。最近由廣東省農(nóng)科院培育出來(lái)的“黑優(yōu)粘米”，是我國(guó)古老的名貴稻種，是一種類似黑珍珠似的黑米，其所含營(yíng)養(yǎng)成份比上等優(yōu)質(zhì)白米豐富得多，為新型的保健食品，它具有滋補(bǔ)藥用價(jià)值，含維生素C等八種以上的維生素，二十種以上的氨基酸和稱為“生命的火花”的鋅、銅、鐵等微量元素，故又稱長(zhǎng)壽米、補(bǔ)血米、藥米。
驗(yàn)方參考：
1、陳倉(cāng)米30克，柿蒂七個(gè)，加水同煮熟，去柿蒂服食，治腸風(fēng)下血。
2、粳米磨成粉，炒焦，每服5克，一日三次，治腹瀉。
3、粳米15克，炒黑，用水一杯煎服，治小兒吐乳。
4、人參粥：人參3克（或黨參末30克），粳米100克，同煮粥，用冰糖調(diào)味食用。有益元?dú)猓a(bǔ)五臟，生津液，抗衰老作用。適用于年老或病后體弱，久病贏瘦，食欲不振，五臟虛衰，心慌氣短，失眠健忘，勞傷虛損，慢性腹瀉，性欲減退等一切氣血虛弱，津液不足之病癥。本品一般宜于秋冬季節(jié)天氣寒涼時(shí)作早餐服用。身體健康者宜慎用；陰虛火旺者或炎熱季節(jié)不宜食用。服用本品期間，不宜同時(shí)食用蘿卜，竹筍和茶葉水。
5、黨參粥：黨參20克，粳米50克。先將粳米炒至黃黑色，再與黨參同煮粥，煮好后飲用粥湯。有補(bǔ)中氣，和脾胃，除煩渴，止泄瀉作用。適用于脾虛泄瀉，消化不良，慢性胃炎，胃及十二指腸球部潰瘍等癥。
6、黃芪粥：生黃芪30-60克，濃煎后去渣取汁，粳米100克同煮粥，煮熟后加入適量紅糖、陳皮一克，再煮沸食用。有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，消腫利水作用。適用于中氣不足，內(nèi)傷勞倦，體虛自汗，慢性腹瀉，慢性腎炎，慢性肝炎，瘡瘍潰爛久不收口，年老或體弱浮腫等一切氣血不足之病癥。陰虛火旺舌紅脈數(shù)者忌食。
7、茯苓粥：粳米100-150克煮粥，煮至半熟時(shí)，加入茯苓粉100克同煮熟食用。有除濕健脾，消痰利尿作用，適用于肥人多痰，小便頻數(shù)或小便不利等癥。肥胖之人常服用，有減肥健美作用。
8、制何首烏50-100克于砂鍋內(nèi)，濃煎取汁，加入粳米100克、大棗3枚，同煮粥，用冰糖調(diào)味食用。有補(bǔ)肝腎，延年益壽，養(yǎng)血抗老作用。適用于肝腎虛損，頭暈耳鳴，頭發(fā)早白，以及老年人高血脂、血管硬化，血虛便秘等癥。大便溏稀者忌食。服食本品期間忌食蔥蒜、蘿卜、茶葉。
9、枸杞粥：枸杞30克，粳米100克，同煮粥，用適量油鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)腎養(yǎng)陰，益血明目作用。適用于肝腎虧損，頭暈?zāi)垦?，久視昏暗，腰腿酸軟，以及老年糖尿病等癥。脾胃虛弱便溏者忌食。
10、佛手粥：干佛手10-20克，水煎取汁，加入粳米100克同煮粥，用冰糖和香蔥適量調(diào)味食用。有行氣止痛，健脾和胃作用。適用于胸悶氣滯胃痛，噯氣嘔吐惡心，消化不良，食欲不振，小腹脹疼等癥。
11、麥冬粥：麥冬20-30克水煎取汁，與粳米100克同煮粥，用適量冰糖調(diào)味食用。有清心潤(rùn)肺，養(yǎng)陰止渴作用。適用于肺燥之咳嗽，咳血，熱病傷津，胃陰不足，口干思渴，虛勞煩熱等癥。
12、貝母粥：粳米100克煮粥，將熟時(shí)加入川貝母粉末5-10克和適量冰糖（或白糖），煮沸即可食用。有潤(rùn)肺定喘，止咳化痰作用。適用于體弱或老年人的慢性氣管炎、肺氣腫、咳嗽氣喘等癥。注意：川貝味苦，不宜多用。
谷芽
谷芽是稻谷在一定水份和溫度下萌發(fā)的芽，經(jīng)曬干后炒熟入藥。谷芽甘、平、無(wú)毒，入脾胃，有健脾消食中和的功效，主治飲食停滯，腹痛噯氣，胃弱食少。
豇豆（飯豆）
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、腎。
功效：健脾、止消渴，補(bǔ)腎、生精髓、和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，理中益氣。
主治：消渴，口渴；外用治腮腺炎。
驗(yàn)方參考：
1、帶殼干豇豆60克，水煎后吃豆喝湯，治糖尿病，口渴，尿多。
2、豇豆子或葉一把，搗爛敷患處，治腮腺炎。
3、豇豆子30克，煎湯服食，治白帶、白濁。
4、豇豆子50-100克，大米100-150克，同煮飯，用油鹽調(diào)味食用。有益氣、健脾、消腫作用，適用于脾虛水腫，腳氣病，小兒病后脾胃虛弱等癥。
黃豆
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃。
功效：煮湯飲，清熱利小便，解毒；制成豆?jié){性寒，腸胃易于消化吸收，能清利大小便，解熱潤(rùn)肺，寬中下氣。
主治：胃中積熱，水脹腫毒，小便不利。
說(shuō)明：黃豆藥用價(jià)值不如黑豆。但黃豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、用途廣闊的農(nóng)產(chǎn)品。據(jù)國(guó)外報(bào)道，意大利人發(fā)現(xiàn)黃豆能夠降低血清膽固醇；在國(guó)內(nèi)，民間多作為單方應(yīng)用，是高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等心血管病者的有益食品。
驗(yàn)方參考：
1、黃豆一把，加干芫荽3克，或加蔥白三根，白蘿卜三片，水煎溫服，可防治感冒。
2、黃豆適量，放水中浸軟，加白礬少許共搗爛如泥，外敷患處，治癤腫疔瘡。
3、黃豆皮，燒炭研末，每服10克，一日兩次，開(kāi)水送服，治腹瀉。
4、黃豆皮120克，水煎分三次服，治大便秘結(jié)或習(xí)慣性便秘。
5、黃豆100克，浮小麥50克，大棗5枚，水煎服，治體虛自汗、盜汗。
6、地龍胡椒豆：地龍60克，白胡椒30克，黃豆500克，清水2000毫升同煎，煎至水干后，曬干黃豆食用，每次食20-30粒，每日二次，有祛風(fēng)、鎮(zhèn)靜、止痙作用，可用于癲癇病的輔助治療。
7、黃豆150-200克，海藻、海帶各30克，同煮湯，用食鹽或白糖調(diào)味食用。有清熱、降壓、散結(jié)、軟堅(jiān)作用，適用于高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等癥。
注意：體弱、胃寒怕冷及大便溏稀者忌食。
8、黃豆豬肝湯：黃豆100克煮至皮裂豆熟時(shí)，加入豬肝100克（切片）煮熟分三次服食，連服三周，可治貧血，面色萎黃，夜盲，營(yíng)養(yǎng)不良等癥。
豆油
豆油味辛甘，性熱，微毒，有潤(rùn)腸通便之效，外用治瘡疥。
生豆油250克，加溫，頓服，治腸梗阻，服后約一至三小時(shí)大便即通。
黃豆芽：黃豆芽鮮者煮食味甘，性寒，無(wú)毒；干者水煎甘、平、無(wú)毒。入脾胃、膀胱，有利濕清熱之效，主治胃氣積結(jié)，胃中積熱，水脹腫毒，濕痹筋攣膝痛，破婦人惡血。
1、黃豆芽水煎三四小時(shí)，溫服，連服數(shù)次，可預(yù)防或治療懷孕期高血壓。
2、黃豆芽250克，豬血250克，同煮湯服食，可清除腸胃積熱。石粉廠、水泥廠及礦山工人經(jīng)常食之，可預(yù)防矽肺。
3、黃豆芽隨量，煮湯服食，連續(xù)服食三日，忌食油與其他糧食，可治尋常疣。
黑豆
性味：甘、溫、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心、脾、腎。
功效：補(bǔ)腎滋陰，補(bǔ)血明目，除濕利水。
主治：腎虛腰疼，血虛目睹，腹脹水腫，腳氣，自汗盜汗。
禁忌：中滿者慎用。
說(shuō)明：黑豆一般煮熟食之或配藥煮熟食之能治病，但不消化，故中滿者或消化不良者宜慎食之，黑豆若炒熟食之則其性極熱，易生熱性疾病。黑豆芽及皮、葉、花均可入藥治病，黑豆皮中藥稱“料豆衣”或“穞豆衣”，有解毒利尿作用；黑豆芽稱“大豆卷”，能清熱解毒，水煎服，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)疼；黑豆葉搗爛外敷可治蛇咬傷；黑豆花能治目翳。
驗(yàn)方參考：
1、黑豆制豆?jié){，煮熟喝，可止自汗。
2、黑豆衣10克，浮小麥10克，治陰虛盜汗，自汗，尤其是熱病后虛汗。
3、黑豆15克，黃芪10克，或加浮小麥6克，可止盜汗，自汗。
4、黑豆同塘虱魚(yú)，煮湯食用，治老人腰疼。
5、黑豆同鯉魚(yú)煮湯食用，治腳氣水腫。
6、黑豆250克，黃酒750克，水煎分作數(shù)次服食，治胎動(dòng)不安，腰疼。
7、黑豆30克，浮小麥30克，水煎服，治盜汗眩暈。
8、黑豆30克，紅花6克，水煎沖紅糖100克，溫服治經(jīng)閉。
9、黑豆炒熟研末，每次10克，用蘇木10克煎湯送服，治室女經(jīng)閉。
10、黑豆、紅糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹時(shí)頓服，治血絲蟲(chóng)病。
11、黑豆500克，煮濃汁冷飲，解藤黃、斑蝥中毒。
12、狗肉500克，黑豆60克，煮至爛熟食，治年老或腎虛耳聾，小兒夜尿、遺尿。
13、益母草黑豆糖水，益母草30-50克，水煎取汁，加入黑豆60克，煮至熟爛，用適量紅糖調(diào)味服食，亦可加入1-2湯匙米酒或糯米酒服食。每天一次，連服七天為一療程，有活血，祛瘀、調(diào)經(jīng)作用，可治婦女閉經(jīng)。
14、黑豆腐皮湯：黑豆50克，豆腐皮50克，同煮湯，加適量油、鹽調(diào)味食用。有滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止汗功效，可治自汗過(guò)多及陰虛盜汗等癥。
15、黑豆元肉大棗湯：黑豆50克，大棗50克，元肉（龍眼肉）15克，水三碗同煎至一碗，早晚兩次服用。有健脾補(bǔ)腎，補(bǔ)心氣，養(yǎng)陰血作用。適用于血虛心悸，陰虛盜汗，腎虛腰酸，須發(fā)早白，脾虛足腫等癥。
16、法制黑豆：熟地、山萸肉、補(bǔ)骨脂、當(dāng)歸、茯苓、枸杞子、旱蓮草、五味子、桑椹子、黑芝麻、菟絲子、地骨皮各10克，水煎四次去渣，藥汁混合，加入黑豆500克，食鹽100克，浸泡至黑豆發(fā)脹，然后小火熬至藥汁干涸，曬干黑豆裝瓶備用，每次服食10-15克。有補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋壯骨功效，適用于身體瘦弱，神經(jīng)衰弱，尿頻遺精，腰酸腿疼，筋骨無(wú)力等癥。
高粱
性味：甘澀、溫、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入腸、胃。
功效：固腸胃，止吐瀉；高粱根利小便，治難產(chǎn)。
主治：小便不通，婦女倒經(jīng)，腹瀉。
驗(yàn)方參考：
1、紅高粱根60克，扁蓄草30克，燈心草6克，水煎服，治小便不通，浮腫氣喘。
2、高粱褲（即裹在高粱稈上的葉）五個(gè)，加糖100克，水煎服，治尿閉。
3、高粱根七個(gè)，水煎去渣，用湯煮雞蛋兩個(gè)，加糖少許服，治膝痛，腳跟痛。
4、紅高粱花，水煎加紅糖服，治倒經(jīng)。
5、高粱花10克炒黃研末，紅糖開(kāi)水沖服，治小兒赤白痢疾。
6、高粱米第二遍糠30克，放鍋內(nèi)炒至黃赤色，有香味為度，除去上面多余的粗殼，每次食3克，一日三次，治腹瀉。
7、高粱穗、茜草、茶葉、紅糖各10克，水煎代茶飲，治高血壓。
8、高粱米6克，放鍋內(nèi)炒至炸裂，石榴皮15克，水煎服，每日一劑，治小兒腹瀉。
飯鍋粑
性味：甘、溫、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入腸、胃。
功效：助消化，厚腸胃，止泄瀉。
主治：消化不良，飲食成積，久瀉不愈。
說(shuō)明：飯鍋粑俗稱飯焦，有健脾止瀉作用。
驗(yàn)方參考：
1、飯鍋粑500克，炒成焦黃，炒焦山楂60克，山藥120克，砂仁30克，共研細(xì)末，每次10克，白糖水調(diào)服，一日兩次，治老人或小兒脾胃虛弱，消化不良，久瀉不愈。
2、飯鍋粑炒成炭，研細(xì)末，每次6克，溫開(kāi)水送服，治飲食成積，消化不良，寒瀉不止。
3、焦鍋粑60克，砂仁、小茴香、桔皮、花椒、白術(shù)各6克，共研細(xì)末，每次6克，溫開(kāi)水送服，治胃弱，胃脘飽脹，不思飲食。
番薯（紅薯）
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肝、脾。
功效：健脾胃，補(bǔ)虛乏，益氣力，通乳汁；外用消瘡癤腫毒。
主治：大便帶血，腹瀉，便秘，濕熱黃疸，水臌腹瀉，夜盲，消渴，乳癰，瘡癤。
說(shuō)明：番薯能作為主食，亦能作菜，可蒸、煮、烤食、又可曬干磨粉做成各種食品，也可制成芡粉、粉條、酒、醋等。但不宜多食，多食會(huì)滯氣引起燒心、吐酸水、腹脹和放屁。
驗(yàn)方參考：
1、番薯嫩葉苗、蕹菜嫩葉、紅糖適量，同搗爛敷于臍部，經(jīng)一兩小時(shí)后可瀉下腹水，瀉盡腹水可愈，治水臌腫脹，肝硬化腹水。
2、番薯嫩葉100克，羊肝120克，同煮熟食之，連續(xù)兩三次有效，若選用紅黃種番薯葉更好，治夜盲。
3、生白番薯洗凈去皮，切碎搗爛，亦可加鮮魚(yú)腥草等量同搗爛，敷于患處，敷至局部發(fā)熱即行更換（約兩三小時(shí)之久），連敷數(shù)天可愈，治乳癰瘡癤。
4、用鮮番薯葉適量，冰片少許，共搗爛敷患處，治纏腰蛇（帶狀皰疹）。
5、番薯鮮嫩葉，洗凈切碎，加食鹽適量，共搗爛水煎后，趁熱洗患處，治陰囊濕疹，洗后撒上滑石粉。
6、鮮番薯葉，加白糖適量，共搗爛貼患處，治療指療；若加紅糖搗爛敷患處，則可治無(wú)名腫痛。
7、鮮番薯葉250克，煮熟后淡食其湯，治小兒疳積，夜盲；若用油鹽炒熟食，一日兩次，治便秘。
8、鮮番薯葉，鮮冬瓜適量水煎服，每日一劑，日期不限；或用于番薯藤適量水煎服，治糖尿病。
9、番薯煮湯食，治濕熱黃疸、習(xí)慣性便秘。
10、番薯粉加白糖，用開(kāi)水沖熟或煮熟食，治口干咽痛。
11、番薯粉適量炒熟，裹敷患處，治跌打損傷。
12、鮮番薯葉，搗爛調(diào)紅糖貼臍部，治大小便不通，敷傷口可治蛇、蟲(chóng)、蜂、蝎傷。
13、鮮番薯葉，搗爛，沖入開(kāi)水大量灌服催吐，治誤食河豚或蕈類中毒。
14、干番薯藤30克（鮮藤100克），辣蓼頭30克（鮮品60克），水煎服，治痧氣腹痛，嘔吐泄瀉。
15、番薯藤60克，川木瓜60克，或加食鹽少許炒黃，水煎服，治絞腸痧，腹痛，腹瀉。
16、番薯500-1000克，削皮切成小塊，加適量水煮熟，加生姜3片，紅糖適量，再煮片刻即可食用。有寬腸通便，益氣生津，補(bǔ)中和血作用，可治老年人腸燥便秘，婦女產(chǎn)后血虛便秘。
17、番薯粥：番薯100克（去皮切片），大米100克，同煮粥食用。有健脾胃，補(bǔ)虛乏，益氣力，強(qiáng)腎陰、通大便的作用，適用于老年人便秘。
18、豬肉（五花肉）250克，切塊煮湯，煮熟后加入番薯葉再煮片刻即可食用，以淡食為宜。有養(yǎng)血益氣通乳作用，可治產(chǎn)后乳汁不足。
刀豆（挾劍豆）
性味：甘、溫平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入胃、肺。
功效：溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補(bǔ)元，治咳喘。
主治：虛寒呃逆，頭風(fēng)痛，胃寒嘔吐，疝氣，腰疼，老年咳喘，小兒百日咳。
說(shuō)明：刀豆豆莢很長(zhǎng)，其形如刀，故又稱挾劍豆，豆莢內(nèi)有粉紅色豆子十多粒。刀豆外殼稱刀豆殼或刀豆衣，刀豆苗稱刀豆蔓。
驗(yàn)方參考：
1、帶殼老刀豆30克，生姜三片，水煎去渣，或用鮮刀豆殼60克，水煎后加適量紅糖溫服，一日兩次，治胃寒呃逆。
2、刀豆60克，炒干研末，每次6克，開(kāi)水送服，或用刀豆子15克，水煎服，每日一劑，連續(xù)三日，亦治呃逆，小兒疝氣。
3、刀豆殼燒灰搽患處，治鵝口瘡?？诜?0克，治虛寒呃逆。
4、鮮刀豆莢，放飯上蒸熟后白糖蘸食，治久痢。
5、刀豆子炒干研粉，每次6克，開(kāi)水送服，治小兒小腸疝氣，若用紅糖生姜湯送服，一日三次，可治喘咳。
6、刀豆子15克，水煎后加冰糖或蜂蜜飲服，治小兒百日咳或老年咳喘。
7、帶殼刀豆子30克，豬腰子（豬腎）一個(gè)，同煮熟食；或用刀豆殼60克，雞蛋一個(gè)，加水同煮，飲湯食蛋，治腎虛或妊娠腰疼。
8、刀豆殼七個(gè)，燒炭存性研末，拌糯米飯，每日一劑，分兩次服，治老年腰痛。
9、大刀豆燒存性，研細(xì)末，每次3克，一日三次，用溫黃酒送服，治頭痛，肋間痛，跌打傷痛。
10、帶殼老刀豆，焙干研末，每次6克，或用老刀豆蔓焙干研末，每次10克，用黃酒調(diào)服三至五次，治鼻竇炎。
11、刀豆根30克，加黃酒或紅茶3克，水煎服，治頭風(fēng)痛。
12、刀豆根60克，糯米30克，黑豆一杯，芝麻10克，白果10克去心，裝豬膀胱內(nèi)燉熟食，治陰囊疝氣。
13、鮮刀豆殼30克，雞蛋1個(gè)，酒、水煎服，治頸淋巴結(jié)核初起。
大麥
性味：甘、溫、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肝、脾。
功效：益氣健脾，和胃調(diào)中，疏肝利氣，回乳。
主治：食積不化，食欲不振，飽悶腹脹，積滯下痢，婦女?dāng)嗳榛蛉橹舴e引起的乳房脹痛。
說(shuō)明：大麥在一定水份和溫度下萌發(fā)的芽，稱為大麥芽，曬干后炒熟應(yīng)用。大麥芽的優(yōu)點(diǎn)是既能消食化滯，又能回乳舒肝。大麥芽是制造啤酒的主要原料，又能經(jīng)過(guò)加工熬煉成為麥芽糖（飴糖），富有營(yíng)養(yǎng)，為老、少及體虛者的滋補(bǔ)品。哺乳期間忌食。
驗(yàn)方參考：
1、大麥芽60至120克，水煎服，治米食積滯和婦女?dāng)嗳闀r(shí)或乳汁郁積的乳房脹痛。
2、麥牙糖隨意食，可退乳。
3、大麥芽微炒，研細(xì)末，每次10克，開(kāi)水送服，治婦女產(chǎn)后大小便不通。
4、大麥芽60克，赤小豆30克，煮粥食，一日兩次，治水腫。
5、大麥芽、茵陳各30克，陳皮10克，水煎服，治肝炎。
6、大麥芽、谷芽各15克，鴨腎一個(gè)，用線扎住兩頭，同煮熟后去內(nèi)衣食之，治小兒贏瘦、消化不良。
7、炒大麥芽、蒼術(shù)各等分，研細(xì)末，每次3至10克，一日兩次，用白糖開(kāi)水調(diào)服，治小兒疳積，慢性腸胃病，不思飲食，腹脹下痢。
8、大麥芽、神曲各15克，水煎服，治胃弱，消化不良，飽悶腹脹。
9、大麥葉一把，搗爛絞汁一杯，加入白糖飲服，一日兩次，連續(xù)數(shù)十日，治傳染性肝炎。
10、鮮麥苗一把，滑石粉15克，水煎去渣服，一日兩次，連續(xù)七日，治黃疸。
11、大麥芽10克，山慈菇3克，共研為細(xì)末，用濃茶水調(diào)敷患處，治乳癰。
赤豆（紅豆、赤小豆）
性味：甘酸、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心、小腸、腎、膀胱。
功效：除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。
主治：癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
禁忌：陰虛而無(wú)濕熱者及小便清長(zhǎng)者忌食。
說(shuō)明：赤豆又名飯赤豆，以粒緊、色紫、赤者為佳，煮汁食之通利力強(qiáng)，消腫通乳作用甚效。但久食則令人黑瘦結(jié)燥。中藥另有一種紅黑豆，系廣東產(chǎn)的相思子，特點(diǎn)是半粒紅半粒黑，請(qǐng)注意鑒別，切勿誤用。
驗(yàn)方參考：
1、赤豆同鯉魚(yú)（或鯽魚(yú)）煮湯服食，利水消腫，治腳氣甚效，兼治小兒夏日因血熱而致的多發(fā)性癤腫。
2、赤豆120克，煮湯當(dāng)茶飲，治水腫。
3、赤豆250克，煮粥食，可通乳。
4、赤豆微炒，水煎代茶隨意飲服，治產(chǎn)后惡露不下，腹痛。
5、治誤吞玻璃渣：赤豆適量煮熟，盡量飲服，然后再服瀉劑，赤豆和玻璃同大便排出。
6、赤豆用水浸軟，搗爛，用水或醋或蜂蜜或雞蛋清適量，調(diào)成膏狀，外敷患處，治腮腺炎，熱癤。
7、赤豆研成粉末，用冷水調(diào)敷患處（已潰爛的瘡瘍，敷在瘡口周?chē)?，以便排膿），一日兩次，治熱毒癰，外傷血腫及扭傷。
8、赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食為宜，加白糖調(diào)味食用亦可。有健脾益胃，清熱解毒，利水，消腫，通乳作用。適用于水腫病，下肢濕氣，小便不利，大便稀薄，身體肥胖，產(chǎn)后乳汁不足等癥。
9、茅根赤豆粥：鮮茅根200克（干品用50克）洗凈，水煎半小時(shí)后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水腫，小便不利等癥。
蠶豆（胡豆）
性味：甘、微辛、平、有小毒。
歸經(jīng)：入肺、大腸。
功效：蠶豆快胃，和臟腑，止血，解毒；蠶豆花止血、止帶、降血壓；蠶豆梗止血；蠶豆衣（蠶豆皮）健脾利濕；蠶豆莢燒炭研末外用治燙傷、膿皰瘡。
主治：胎漏，產(chǎn)后風(fēng)，便血，吐血，鼻衄血；外用治瘡毒。
禁忌：有過(guò)敏體質(zhì)者忌食。
說(shuō)明：蠶豆含有一種毒素，多食會(huì)引起中毒，尤其是小孩。中毒癥狀類似黃疸的名叫蠶豆黃病，這種病多在食蠶豆后一至四天內(nèi)發(fā)病，最初發(fā)低燒或高燒，頭疼，腹痛，隨后全身皮膚呈淡黃色，小便棕紅色，此病來(lái)勢(shì)急，嚴(yán)重者若不及時(shí)救治可導(dǎo)致死亡。故鮮蠶豆須經(jīng)開(kāi)水煮透方能食用；干蠶豆也要用水多泡浸幾次，入藥多為殼、梗、花、葉。
驗(yàn)方參考：
1、蠶豆殼燒炭研末，加黃丹少許，用香油調(diào)敷患處，治黃水瘡。
2、蠶豆殼燒炭研末，或加冰片少許，用香油調(diào)敷患處，治天皰瘡。
3、蠶豆殼炒熟研末，每次10克，加白糖少許，開(kāi)水調(diào)服，治胎漏。
4、蠶豆殼炒熟研末，每次10克，用黃酒送服，治產(chǎn)后風(fēng)。
5、蠶豆梗苗150克，水煎加甜酒服，治產(chǎn)后腹痛。
6、蠶豆花陰干研末，每次10克，用開(kāi)水沖服，治吐血鼻血、婦女白帶。
7、蠶豆花10克，開(kāi)水泡當(dāng)茶飲，治高血壓，咳血。
8、蠶豆磨粉，每次服10克，紅糖調(diào)食，治膈食。
9、蠶豆炒熟，磨粉，每次12克，加白糖少許調(diào)服，治胎漏下血。
10、陳蠶豆（三年以上）120克，紅糖90克，水5杯，于砂鍋內(nèi)用小火煎至1杯服用，可治水腫。
11、蠶豆殼10公斤，紅糖2.5毫升，治慢性腎炎，對(duì)蛋白尿陽(yáng)性者，療效較好。
12、鮮蠶豆葉搗爛擠汁，每次服20毫升，每日兩次，治肺結(jié)核出血，消化道出血，外傷出血等癥。
13、蠶豆秧莖30克，水煎服，治泄瀉。
14、冬瓜皮蠶豆湯：冬瓜皮30-60克，蠶豆60克，清水三碗，同煮湯服食。有健脾、除濕、利水、消腫作用，適用于心臟病水腫、腎臟病水腫等癥。
扁豆（眉豆）
性味：甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃。
功效：扁豆清暑解渴，健脾和胃，除濕止瀉，解毒下氣，和中止呃；扁豆花最宜于祛暑，扁豆衣清熱去濕。
主治：脾胃虛熱，嘔逆，霍亂吐瀉，暑濕或脾虛泄瀉，煩渴，酒醉嘔吐，婦女白帶。
禁忌：脾胃寒滿者慎用。
說(shuō)明：扁豆炒至黃色略帶焦斑者，即為炒扁豆，健脾功效強(qiáng)；扁豆用水煮至豆皮鼓起、松軟時(shí)撈出，即生扁豆，化濕性能好。生扁豆一定要煮至熟透方可食用，否則會(huì)引起中毒。
驗(yàn)方參考：
1、用扁豆粉搽患處，能解毒生肌，治痘毒引起全身糜爛者。
2、生扁豆莢三十個(gè)，搗汁，用涼開(kāi)水沖服，治暑濕腹痛，霍亂吐瀉及因喝酒或吃魚(yú)鱉所致之吐瀉腹痛。
3、生扁豆15克，曬干研粉，涼開(kāi)水沖服，能解一切鳥(niǎo)肉中毒及輕粉中毒。
4、生扁豆10克，紅棗十只，水煎服，連續(xù)三四日，治百日咳。
5、生扁豆煮熟食之，治婦女白帶，胎動(dòng)不安，嘔逆少食（煮湯服食）。
6、生扁豆（去皮）30克，白糖30克，煮熟服食，一日一次，連續(xù)一周，治婦女白帶。
7、扁豆苗60克，水煎去渣，再打入雞蛋數(shù)個(gè)同煮，早晨空腹服食，亦治白帶。
8、扁豆花曬干研末30克，每次5克，黃酒沖服，亦治白帶。
9、扁豆花隨量，糖適量，水煎服，治痢疾，婦女白帶。
10、生扁豆50克，曬干研細(xì)末，每次10克，米飯湯送服，治惡阻；若嘔吐重癥者，配用黃連粉1克，飯前開(kāi)水送服，治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
11、生扁豆葉搗汁，沖開(kāi)水服，治中暑。
12、扁豆花15至30克，水煎加糖服，治小兒消化不良。
13、白扁豆（去皮）20克，淮山30克，同煮湯，加少許紅糖再煮片刻即可食用，每日服用兩次，連續(xù)服用，可治脾虛有濕，赤白帶下。
14、扁豆15克，黨參30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虛消化不良，身重，手足無(wú)力等癥。
15、白扁豆50-80克，炒至半透，與粳米100克同煮粥，用少量食鹽調(diào)味食用。有健脾消食，清暑止瀉作用，適用于脾胃虛弱，飲食不振，惡心嘔逆，慢性泄瀉或便糖，暑濕瀉痢，夏季煩渴等癥。若加入人參6克則效果更佳。
16、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、強(qiáng)胃、止瀉作用，適用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏稀，小兒消化不良等癥。
羅漢果
性味：甘、涼、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肺、脾。
功效：清肺潤(rùn)腸，化痰止渴，消暑潤(rùn)喉。
主治：百日咳，急、慢性支氣管炎，急、慢性扁桃體炎，血燥便秘，喉痛聲嘶。
說(shuō)明：羅漢果產(chǎn)于我國(guó)南方，味極清甜，比白砂糖甜三百倍，可供糖尿病患者食用。羅漢果有裂紋者或搖之有響聲者皆味苦，不堪食用。若切開(kāi)后，存放時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則也會(huì)變苦而不能食用。
驗(yàn)方參考：
1、羅漢果煮豬肉湯食，治肺燥咳嗽，大便秘結(jié)。
2、羅漢果一個(gè)，柿餅15克，水煎服，治百日咳。
3、羅漢果豬肺湯：羅漢果一個(gè)，豬肺100克（切小塊），同煮湯食用。有潤(rùn)肺消熱，止咳化痰作用。適用于口干咽燥，肺熱咳嗽，百日咳及小兒痰核（即頸淋巴腺炎）。
4、羅漢果沖劑：羅漢果250克（打碎），水煎三次之藥汁合并，煎至稠粘，加入白糖500克，拌勻，曬干后壓碎裝瓶備用。每次取10克，用開(kāi)水沖服，可治急慢性喉炎、咽炎。
龍眼（桂圓）
性味：甘、平溫、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心、脾、胃。
功效：補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。
主治：思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。
禁忌：患有外感實(shí)邪，痰飲脹滿者勿食龍眼肉。
說(shuō)明：龍眼肉有補(bǔ)心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮龍眼肉多食卻易生濕熱及引起口干，入藥治病多用干龍眼，又名桂圓肉。
驗(yàn)方參考：
1、龍眼肉，每日嚼食30克，治心悸怔忡。
2、龍眼肉，蒸熟每日食之，食至500多克后，即可治愈心悸怔忡、失眠、心脾血虛癥者及大便下血數(shù)日不愈者。
3、龍眼肉10克，蓮子15克，糯米60克，煮粥每日早晚食，治貧血體弱，心悸失眠，精神不振。
4、龍眼肉10克，花生米（連紅衣）12克，水煎服，亦治貧血體弱。
5、龍眼肉、炒酸棗仁各10克，芡實(shí)12克，煮湯睡前飲，治失眠、心悸。
6、龍眼肉干七個(gè)，連核一起放火中煅炭存性，研細(xì)末，分四次服，一日兩次，用鍛赭石15克煎水送服，治呃逆。
7、龍眼龍30克配白糖3克，若素體多火者再加入西洋參片，碗口加蓋，每天在飯鍋上蒸，蒸至百次，便成玉靈膏（亦稱代參膏）。凡年老體衰贏弱病者，每次用開(kāi)水送服一匙，大補(bǔ)氣血，力勝參芪，產(chǎn)婦臨產(chǎn)前服之尤佳。
8、龍眼肉15-30克，大紅棗15克，水適量，同蒸熟食用。治婦女崩漏，貧血，血小板減少。
9、龍眼干、大棗、生姜各適量，水煎服，治產(chǎn)后浮腫。
10、龍眼肉、雞蛋，蒸熟食用，治月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后虛弱。
11、龍眼干14枚，生姜3片，水煎服，治脾虛泄瀉。
12、歸元仙酒：龍眼肉、當(dāng)歸適量，用40度米酒浸泡半月后，每日少量飲之，有養(yǎng)血益顏之功效。
13、龍眼肉15克，蓮子、芡實(shí)各20克，同煮湯食用，可治貧血，心悸怔忡，自汗盜汗，神經(jīng)衰弱等癥。
14、蜜餞姜棗龍眼：龍眼肉、大棗各250克，同煮至七成熟，加入鮮姜汁兩湯匙和蜂蜜250克，調(diào)勻煮沸，冷卻后裝瓶。每次服用龍眼、大棗各6-8粒，每日三次。有補(bǔ)脾胃，益心血作用。適用于脾虛，血虧，食欲不振，心悸怔忡，面色萎黃，浮腫等癥。
15、糖漬鮮龍眼：鮮龍眼500克（去皮核），加白糖50克，反復(fù)蒸、曬數(shù)次，至使色澤變黑，最后拌入白糖少許裝瓶，每次食龍眼肉4-5粒，每日兩次。本品有“力勝人參、黃芪”之說(shuō)?？绅B(yǎng)心血，補(bǔ)氣力，安心神。適用于老人、病后、產(chǎn)前產(chǎn)后體虛，瘦弱，失眠，心悸，健忘等癥。
16、桂元醴：龍眼肉200克，浸泡于60度白酒（500亳升）內(nèi)，半個(gè)月后即可飲用。有補(bǔ)心脾，助精神作用。適用于失眠，健忘，驚悸，虛勞衰弱等癥。
龍眼核
1、龍眼核三顆，燒炭存性研末，沖熱酒服，治胃寒痛。
2、龍眼核炒干研末，每次15克，開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎。
3、龍眼核（去黑皮）研末，每日空腹時(shí)開(kāi)水送服6克，治便血。
4、龍眼核500克，洗凈，放瓦上焙干研末，每次10克，用黃酒送服，治疝氣疼痛。
芒果
性味：甘酸、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肝、脾。
功效：止渴生津，祛痰止咳，健胃止嘔。
驗(yàn)方參考：
1、鮮芒果葉煎水洗患處，治濕疹瘙癢。
2、芒果核、黃皮核適量，水煎服，治睪丸腫大。
3、芒果生食，止渴生津，開(kāi)胃消食。
4、芒果生食或煎水飲，治慢性咽炎，聲嘶，暈船嘔吐。
5、芒果生食，并取果皮擦患處，治多發(fā)性疣。
木瓜（番木瓜）
性味：甘、寒平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心、肺、肝。
功效：健脾胃，助消化，清暑解渴，潤(rùn)肺止咳。
主治：咳嗽，胃痛，消化不良，濕疹瘡毒，婦人乳少。
說(shuō)明：木瓜有兩種，上述功效是指產(chǎn)于廣東、廣西、臺(tái)灣的番木瓜，可生食，酸甜可口，未成熟果實(shí)可切片炒熟當(dāng)菜食；產(chǎn)于我國(guó)東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜，不能生食，只供中藥用。
驗(yàn)方參考：
1、鮮木瓜，煮魚(yú)湯服食，治婦人產(chǎn)后乳汁缺少。
2、鮮熟木瓜一個(gè)，去皮后蒸熟，加蜜糖服食，治咳嗽。
3、熟木瓜生食或煮熟食，或曬干研粉，每服5克，一日兩次，治胃病，消化不良。
4、未熟木瓜，曬干研粉，每次10克，早晨空腹服，驅(qū)絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)。
5、木瓜葉搗爛外敷，治癰癤腫毒。
6、姜醋煮木瓜：鮮木瓜一個(gè)（切片），生姜30克，米醋30克，同煮熟食用。有補(bǔ)氣活血，祛風(fēng)散瘀，解郁調(diào)中，解毒消積作用。適用于病后體虛，產(chǎn)后乳少。
檸檬
性味：極酸、涼、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肝、胃。
功效：止渴生津，化氣和胃，祛濕安胎。
主治：咽痛口干，胃脘脹氣，高血壓，心肌梗塞，不思飲食。
說(shuō)明：檸檬似橙而小，黃色呈橢圓形，果汁多，肉脆，聞之有芳香之氣，食之味極酸微苦，一般多用來(lái)制作飲料或蜜煎成其它食品，如檸檬片，檸檬餅，檸檬果醬等。林檬雖然味道欠佳，但其營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值卻頗高，而且還具有潔膚美容的妙用。用檸檬酸制作的檸檬香脂、潤(rùn)膚霜和洗發(fā)劑，具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。孕婦肝虛嗜食，故又稱為“宜母子”或“宜母果”。
驗(yàn)方參考：
1、檸檬一個(gè)，馬蹄十只，水煎服，每日一次，治高血壓，咽痛口干。
2、咸檸檬茶：檸檬煮熟，去皮曬干，裝入瓷罐中，用鹽適量腌制，貯藏日久者更佳，每次用一個(gè)，開(kāi)水沖服。有下氣，和胃，消炎作用。適用于急性胃腸炎，腹瀉，嘔吐，食后飽脹，呃逆等癥。
3、鮮檸檬肉絞汁，用小火煎煮成膏狀，冷卻后加入白糖粉將膏汁吸干，裝瓶備用。每次服用10克，用開(kāi)水沖服，每日兩次，可治熱病傷津口渴，中暑嘔惡，以及先兆流產(chǎn)腹痛，胎漏下血等癥。
4、糖漬檸檬：鮮檸檬500克，去皮核切塊，用白糖250克浸漬一日，用小火煎熬至水分將干時(shí)?；鹄鋮s，再加入白糖適量，裝瓶備用。有生津止渴，開(kāi)胃，安胎作用。經(jīng)常食用，可治食欲不振，口干消渴，以及妊娠食少，嘔惡等癥。
5、檸檬露：一公斤涼開(kāi)水，加入檸檬酸0.35克,食鹽2克,白糖100克,復(fù)合維生素B溶液10毫升,食用香精0.2毫升,混合攪勻并蓋好，貯存于冰箱內(nèi)隨時(shí)食用，是夏季良好的清涼飲料。
枇杷
性味：甘酸、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肺、脾。
功效：枇杷果肉潤(rùn)燥止咳，和胃降逆，清肝寧咳；葉能清肺下氣，治熱咳，止咳逆。
主治：口干煩渴，肺熱咳嗽。
說(shuō)明：枇杷多食易發(fā)痰熱、傷脾。枇杷葉、根入藥。
枇杷葉
枇杷葉（刷凈毛）60克，水煎分兩次服，治咳嗽，黃疸，防治流感。
枇杷根
1、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。
、枇杷根120克，水煎加入紅糖適量，溫服，每日一次，連續(xù)四日，治黃疸。
蘋(píng)果
性味：酸甘、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃。
功效：補(bǔ)心益氣，止渴生津，潤(rùn)肺化痰。
主治：中焦諸氣不足，消化不良，口干咽燥，便秘，高血壓，慢性腹瀉。
驗(yàn)方參考：
1、蘋(píng)果干粉10克，空腹時(shí)溫開(kāi)水調(diào)服，一日兩三次，治輕度腹瀉。
2、每日早晚空腹吃蘋(píng)果一兩個(gè)，治大便燥結(jié)。
3、每日飯后食蘋(píng)果一個(gè)，對(duì)消化不良，反胃有效。
4、每日食蘋(píng)果三次，每次250克，連續(xù)食用，治高血壓。
5、燉蘋(píng)果泥：蘋(píng)果一個(gè)（削皮切片），隔水燉熟喂幼兒服食（可用湯匙搗成泥狀）。有和脾生津，澀腸止瀉作用?？芍斡變?jiǎn)渭冃韵涣家鸬母篂a，口渴等癥。
葡萄
性味：甘酸、平澀、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、肝。
功效：葡萄果肉補(bǔ)血強(qiáng)志利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，葡萄干健胃益氣，為滋養(yǎng)品，葡萄藤祛風(fēng)利水；葡萄根和葉有安胎、消腫、利尿作用。
主治：煩熱口渴，筋骨濕痹，熱淋澀痛，肝腎陰虛，心悸盜汗，干咳。
說(shuō)明：葡萄是世界上主要水果品種之一，我國(guó)的宣化牛奶葡萄、新疆無(wú)核葡萄、北京玫瑰香葡萄等都是著名的優(yōu)良品種。葡萄不僅可食用，還可用于防治肥胖。辦法是于飯前慢慢咀嚼500克左右葡萄，然后再吃一些富含蛋白質(zhì)而脂肪較低的食物，如煮老的雞蛋、醬牛肉、燉兔肉、韭菜炒豆腐干等。500克葡萄的含糖量與熱量只相當(dāng)于半兩糧食，但吃到胃里飽足感強(qiáng)，加上高蛋白食物延長(zhǎng)消化時(shí)間，所以能維持較長(zhǎng)時(shí)間不餓。據(jù)報(bào)道，加拿大人發(fā)現(xiàn)葡萄、葡萄汁、葡萄干和葡萄酒都有抵抗病毒的功能。虛弱患者最宜食用葡萄，它含有多種糖分，而且主要是葡萄糖，易為人體直接吸收，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但由于含糖分多，多食令人煩悶，眼暗。便秘者不宜多吃。葡萄根、藤、葉入藥。
驗(yàn)方參考：
1、葡萄干30克，早晚嚼食，或飲葡萄酒30亳升，可治病后體弱，疲乏無(wú)力，頭暈心悸，連服有效。
2、葡萄干30克，生姜皮10克，水煎服，治營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。
3、紅葡萄酒，早晚各飲15亳升，治貧血，血小板減少，連服有效。
4、鮮葡萄500克絞汁用小火熬至膏狀，加入適量蜂蜜，每次服一湯匙，可除煩止渴。適用于咽干津少，熱病煩渴，食欲不振等癥。
5、鮮葡萄150克，鮮藕250克，共搗爛絞汁，加蜂蜜適量，用溫開(kāi)水送服，可治小便短赤，尿中帶血。
6、葡萄汁、芹菜汁各15亳升，用溫開(kāi)水送服，早晚各一次，治高血壓。
7、優(yōu)質(zhì)葡萄酒，每日早晚各飲20亳升，可補(bǔ)氣血，健腰腎。
8、葡萄干30克，大棗15克，水煎服，治胎動(dòng)不安。
9、姜蜜葡萄汁：綠茶10克，沸水沖泡后去渣，兌入鮮葡萄、生姜汁各50亳升，蜂蜜適量，趁熱服，可治細(xì)菌性痢疾。
葡萄藤、根、葉：
1、干葡萄藤10克，水煎服，治妊娠惡阻。
2、葡萄根、藤、葉一把，水煎服，治妊娠胎氣上逆。
3、鮮葡萄根100克，水煎服，每日一劑，治肝炎，黃疸，風(fēng)濕痛，加酒同煎服，則治跌打損傷。
青梅（烏梅）
性味：酸、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肝，脾、肺、大腸。
功效：止渴生津，斂肺止咳，澀腸止瀉，安蛔止痛。
主治：蛔厥腹痛，嘔吐蛔蟲(chóng)，夏季痧氣，泄瀉痢疾。
說(shuō)明：烏梅，是用未成熟的青梅，或成熟的黃梅經(jīng)煙火熏制而成，因?yàn)橥馄こ蕿鹾稚史Q烏梅，入中藥用。未成熟的果實(shí)呈青色，叫青梅，亦入中藥用。浸酒稱青梅酒，是夏令家庭防暑治痧的飲料。青梅用鹽水夜浸日曬，經(jīng)十天后起白霜，稱白霜梅，亦入藥用。
驗(yàn)方參考：
1、大烏梅十枚，或加川椒6克，苦楝皮25克，水煎分兩次服，治蛔厥腹痛，嘔吐蛔蟲(chóng)。
2、烏梅10至20枚，水煎成濃液與烏梅頻頻含服，治魚(yú)骨鯁喉。
3、烏梅十個(gè)煎濃湯，飯前空腹飲服，對(duì)腹瀉痢疾等腸道傳染病有預(yù)防和治療作用。
4、青梅酒的制法與功效：
制法：取肥大烏梅若干，放瓶?jī)?nèi)加高粱酒浸泡，酒以浸沒(méi)青梅約一二寸為度，密封一個(gè)月后即可飲用，此酒以越陳越好。
治療：
（1）飲用適量青梅酒或浸酒的青梅一個(gè)，有止嘔、止痛、止瀉、止痢作用，對(duì)夏季痧癥、腹痛嘔吐、腹瀉痢疾有治療作用。
（2）用青梅酒局部患處擦試，可治風(fēng)濕筋骨痛，坐骨神經(jīng)痛，扭挫傷，腰肌勞損，腰痛。
5、青梅膏、丸的制法與功效：
制法：取肥大青梅十斤，煮至極爛，去核，過(guò)濾后再煎，濃縮成稠厚之膏即青梅膏，捻成丸藥如黃豆大即青梅丸。
治療：
（1）用青梅膏涂患處，治皮膚表層血管瘤，雞眼，贅疣。
（2）治療小兒突然發(fā)高燒（甚至抽搐），口鼻呼熱氣而大便秘結(jié)者。先用蓖麻油之類通便，再用烏梅丸一至三粒開(kāi)水溶化，白糖水調(diào)服。若飯后吞服三丸，每日兩次，可預(yù)防腸道傳染病。若內(nèi)服10克，一日三次，則治牛皮癬，婦女月經(jīng)過(guò)多，崩漏。
6、青梅煮酒：青梅30克，黃酒100毫升，同蒸20分鐘，每次溫服10-30毫升，可治食欲不振，蛔蟲(chóng)腹痛，慢性消化不良泄瀉等癥。
桑椹
性味：酸甘、微寒、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肺、肝、腎、大腸。
功效：止渴解毒，寧心利水，潤(rùn)肺通便，滋肝腎，補(bǔ)血養(yǎng)顏。
主治：口渴煩熱，消渴，解酒毒，久咳，習(xí)慣性的便秘。
說(shuō)明：桑椹是桑樹(shù)之果實(shí)，故又稱桑果。干品入中藥，鮮者可作果品食用，有甜酸之味，能止渴生津，潤(rùn)肺通便。
驗(yàn)方參考：
1、白桑椹熬膏，每次兩匙，早晚開(kāi)水沖服，治久咳，亦治瘰疬。
2、鮮桑椹絞汁，每次15克。連服數(shù)日，治習(xí)慣性便秘。
3、桑椹15克，水煎常服，治失眠。
4、桑椹、五味子各10克，水煎服，止自汗、盜汗。
5、鮮桑椹50-100克，水煎服治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛，肢體麻痹，各種神經(jīng)痛，貧血，神經(jīng)衰弱等癥。
6、桑椹子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，炒枳殼10克，水煎服，每日一劑，治腸燥便秘。
7、蜂蜜桑椹膏：鮮桑椹絞汁，小火煮至粘稠時(shí)，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開(kāi)水送服，治青年白發(fā)，血?dú)馓摀p，未老先衰等癥。
8、桑椹糯米酒：桑椹子5000克，絞汁，與糯米飯（糯米3000克煮成）拌勻，再下酒曲適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，七天左右即可取酒服用。每次四湯匙，用開(kāi)水沖服。有補(bǔ)肝腎，明耳目，抗衰老作用。適用于肝腎不足之耳鳴耳聾視物昏花等衰老癥狀。
9、桑椹糖水：紫紅熟透的鮮桑椹60克，加水兩碗煎至一碗，用白砂糖或冰糖調(diào)味服用。有補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)陰潤(rùn)燥作用。適用于神經(jīng)衰弱失眠，習(xí)慣性便秘，老人腸燥便秘等癥。
山楂
性味：酸、冷、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、胃。
功效：健脾消積，活血散瘀，化痰行氣。
主治：飲食停滯，油肉食滯，胃脘脹痛，腹瀉腹痛，腸風(fēng)下血，小腸氣痛，月經(jīng)過(guò)期不通，月經(jīng)后期之瘀痛，惡露不盡。
禁忌：
1、脾胃虛弱者慎用。
2、服用滋補(bǔ)藥品期間忌食。
說(shuō)明：山楂系中藥之一種，以肉厚核小者質(zhì)佳，可制成山楂餅供小兒食用，有健脾消食之功。近年來(lái)，各國(guó)對(duì)山楂的醫(yī)療作用研究甚多，認(rèn)為山楂有降壓，降血脂，強(qiáng)心，抑菌等作用。國(guó)內(nèi)外用山楂制成各種制劑，用于治療高血壓、老年性心臟衰弱、冠心病、高血脂癥，都獲得了明顯效果。
驗(yàn)方參考：
1、山楂炒炭30克，水煎服，治食積腹脹，食肉停滯，小兒疳積，消化不良（小兒體質(zhì)瘦弱者慎用）。
2、山楂炒焦研細(xì)末，白糖水送服，每次10克，一日三次，治腹瀉。
3、山楂30克，紅白蔗糖各15克，水煎沖細(xì)茶5克飲服，治痢疾初起。
4、山楂曬干研末，艾葉煎湯送服，治腸風(fēng)下血。
5、鮮山楂十顆，打碎，加紅糖30克，水煎服；或制成糖漿，連服一個(gè)月，治高血壓。
6、用山楂、荷葉適量煎水代茶常飲，對(duì)治冠心病和高血壓癥效果很好。亦適用高血壓，肝火頭痛，暑熱口渴。
7、干山楂肉30克，微炒，水煎服，治產(chǎn)后血暈。
8、干山楂肉30克，水煎加紅糖30克服食，治月經(jīng)過(guò)期不通（經(jīng)閉）；若用黃酒或童便沖服，治產(chǎn)后瘀血，留滯腹痛。
9、蜜餞山楂：山楂500克（去核），水煎至七成熟，加入蜂蜜250克，小火煎至熟透，冷卻后裝瓶備用。有開(kāi)胃，消食，止瀉痢，活血祛瘀作用。飯前食用可增進(jìn)食欲；飯后食用可治肉食不消；大量食用可治瀉痢，以及冠心病，心區(qū)不適等癥。
10、山楂酒：干山楂片適量，浸泡于60度白酒內(nèi)，七天后酌量飲用，可治勞動(dòng)過(guò)度，身痛疲倦，婦女痛經(jīng)等癥。
11、菊楂決明飲：生山楂片、草決明各15克，菊花3克，用開(kāi)水沖泡半小時(shí)后飲用，每日數(shù)次，可治高血壓兼有冠心病患者。
12、山楂50克（洗凈切塊）備用，瘦豬肉1000克煮至六成熟撈出切塊，用生姜、花椒、蔥、料酒、豆油等調(diào)料與肉塊拌勻，腌一小時(shí)后投入油鍋，炸至微黃色撈起，生山楂炸后，倒入豬肉與山楂同炒，用麻油、味精、白糖調(diào)味食用。有滋陰潤(rùn)燥，化食消積作用。適用于脾虛積滯，高血壓，高血脂等癥。
柿
性味：生柿甘澀、涼、無(wú)毒；干柿（柿餅）甘、溫、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入脾、肺、大腸。
功效：潤(rùn)心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。
主治：咽喉熱痛，咳嗽痰多，口干吐血，腸內(nèi)宿血，腹瀉痢疾，酒毒。
禁忌：
1、體弱多病，產(chǎn)后病后和患外感風(fēng)寒等病和貧血患者不宜食用。
2、忌與蟹同食。
說(shuō)明：
1、柿子含有大量的柿膠酚、可溶性收斂劑、膠質(zhì)、果膠，未成熟的柿子尤甚，食用柿子后，上述成分與胃酸接觸，會(huì)凝結(jié)成不易溶解的粘稠狀物，再與未消化的植物纖維凝結(jié)或硬塊，即糞石，稱為胃柿石癥，小的胃柿石可以隨糞便排泄，大的則可能成為疾患，出現(xiàn)胃脘痛、惡心、嘔吐等癥狀，有胃潰瘍的病人，還可能誘發(fā)胃出血或胃穿孔。此病癥一般在吃柿子后一小時(shí)左右出現(xiàn)，也有的過(guò)幾天后出現(xiàn)，空腹時(shí)胃中分泌胃酸濃度較高，此時(shí)食用柿子，很容易罹患胃柿石癥。因此，空腹時(shí)不宜食用柿子。
酸棗（四眼果）
性味：酸澀、涼、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肝、肺。
功效：清熱解毒，收斂，止血，止痛。
主治：燒傷燙傷，外傷出血，牛皮癬。
說(shuō)明：酸棗樹(shù)為高大喬木，分布在我國(guó)南方各省，其果實(shí)呈橢圓形，又稱為鼻涕果，外形似橄欖而稍大，熟時(shí)皮呈黃色，味酸甜可食；果核仁堅(jiān)硬而有小眼。
驗(yàn)方參考：
1、酸棗樹(shù)皮（去外皮，取二層皮）煎濃汁涂患處，治燒燙傷，若曬干研粉外用，則治外傷出血。
2、酸棗樹(shù)皮煎濃汁涂敷患處，治牛皮癬。
3、酸棗根30克，水煎溫服，治胸痛，便血。
桃
性味：甘酸、微溫、微毒。
歸經(jīng)：入腸、胃。
功效：解勞熱，益顏色，潤(rùn)肺，益氣血，生津液。
說(shuō)明：桃以少食為佳，多食令人生熱，長(zhǎng)癰癤，胃脘膨脹；與冷水同食則容易引起腹痛泄瀉。桃未成熟的干果名碧桃干，有止虛汗，盜汗的功效；桃在樹(shù)上經(jīng)冬不落，叫癟桃干，又名桃梟、桃奴，有生津、止汗、養(yǎng)胃、除煩等功用；桃樹(shù)膠治結(jié)石、乳糜尿、糖尿病等；桃仁破血祛瘀，潤(rùn)燥滑腸；桃花去痰，消積、利尿、下瀉；桃葉發(fā)汗與殺蟲(chóng)。
桃葉
1、鮮桃葉120克，煎水沖洗陰道，治外陰炎，陰道滴蟲(chóng)病。
2、鮮嫩桃葉，搗爛塞患處，治鼻癤。
3、鮮嫩桃葉，搗爛敷患處，治對(duì)口瘡（項(xiàng)部癰），腳癬，手癬，蜘蛛咬傷。
4、鮮嫩桃葉，搗爛敷患處，治燙火傷，有止痛消炎生肌作用，藥干后即換新藥，連續(xù)使用有效。
5、鮮嫩桃葉，石榴皮，共搗爛，調(diào)生桐油搽患處，治燙火傷。
桃樹(shù)皮
桃樹(shù)皮燒炭存性，研末，調(diào)茶油敷患處，治燙火傷。
桃樹(shù)根
桃樹(shù)根一把，水煎服，治胃痛腹痛。
桃仁
桃仁搗爛，用紗布包好，塞入陰道，每日換一次，連續(xù)數(shù)次，治陰癢（陰道滴蟲(chóng)?。?。
桃花
桃花十五朵，水煎服，一日三次，治多年痢疾。
西瓜
性味：甘淡、寒涼、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心、肺、脾、腎。
功效：消煩止渴，解暑清熱，利水下氣，解酒毒。
主治：口瘡喉痹，口干煩燥，暑熱，血痢，小便不利，黃疸水腫，酒毒，中暑內(nèi)熱。
禁忌：體虛寒，胃弱者慎食。
說(shuō)明：西瓜系清甜生津之品，有清涼解暑之功，故夏季暑熱時(shí)食之令人舒暢。然而，其性質(zhì)屬于寒涼，體虛胃寒、便溏、消化不良者不宜多食，否則引起腹瀉或腹痛。藥用價(jià)值西瓜皮勝于西瓜，有解暑清熱，止渴利尿作用。
驗(yàn)方參考：
1、西瓜汁，或干西瓜皮30克，水煎服，治腎炎水腫。
2、西瓜皮、赤豆、茅根各30克，水煎服，治黃疸及腎炎水腫。
3、西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮各30克，水煎服，治腹水。
4、西瓜皮60克，水煎服，治咽干喉疼。
5、西瓜藤30克，焙干研末，分三次用開(kāi)水沖服，治急、慢性鼻竇炎，鼻出血。
6、大蒜西瓜汁：西瓜一個(gè)，挖一小洞，放入去皮大蒜頭60-100克，再將小洞蓋好，蒸熟取汁飲用。有利水，消腫，解毒作用?？芍嗡[，急慢性腎炎，肝硬化腹水。
7、西瓜汁：西瓜（最好用白皮，白瓤、白子的三白西瓜）取瓤絞汁，隨量飲用?？芍胃腥拘愿邿?，口渴，煩躁，神昏，尿少等癥。
8、西瓜番茄汁：西瓜、番茄各適量絞汁，隨量飲用，可治夏季感冒，發(fā)熱，口渴，煩躁，食欲不振，消化不良，以及小便赤熱等癥。
9、糖漬西瓜肉：西瓜去子切條，曝曬至半年，加白糖拌勻腌漬，再曝曬至干，加白糖少許即可食用。有清熱瀉火，生津止渴作用?？芍文砍?，口瘡，熱病消渴等癥。
10、西瓜速溶飲：西瓜絞汁熬成膏狀冷卻后，加入白糖拌勻，曬干壓碎，裝瓶備用，每次15克，用開(kāi)水沖服，每日三次?？芍嗡[，小便不利，熱病，糖尿病，目赤腫痛等癥。
香瓜（甜瓜）
性味：香瓜甘、寒、無(wú)毒；瓜蒂苦、寒、有毒。
歸經(jīng)：入胃、肺、大腸。
功效：香瓜清熱解暑止渴；香瓜子清熱解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。
主治：香瓜治暑熱煩渴；香瓜子治腸癰、肺癰；香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。
禁忌：
1、凡脾胃虛寒，腹脹便溏者忌食。
2、有吐血、咳血病史患者，胃潰瘍及心臟病者宜慎食。
說(shuō)明：香瓜蒂即甜瓜蒂，中藥名“苦丁香”。
驗(yàn)方參考：
1、香瓜洗凈，任意食，可解暑熱。
2、香瓜子30克，加白糖適量，搗爛研細(xì)，用溫開(kāi)水沖服，治腸癰肺癰。
3、香瓜子15克，炒全當(dāng)歸30克，蛇蛻3克，曬干研末，每服10克，一日三次，治腸癰（闌尾炎）。
4、香瓜葉搗爛敷患處，治頭癬。
5、香瓜蒂燒存性，研成粉末，亦可與細(xì)辛粉同用，取少許吹入鼻中，一日三次，治慢性肥厚性鼻炎和鼻中癟內(nèi)。
6、香瓜蒂烘干研末，每次用0.1克分為三份，先用一份從兩個(gè)鼻孔深深吸入，約四十分鐘后，清潔鼻腔再吸一份，再隔四十分鐘吸完最后一份。七天后用同樣方法吸0.1克,吸完0.4克為一療程，治黃疸或無(wú)黃疸型傳染性肝炎，肝硬化。一般慢性肝炎用兩個(gè)療程即可；若肝硬化則需要三至五個(gè)療程。
吸藥以后，鼻腔內(nèi)流出大量黃水，每次可達(dá)一百毫升。吸藥時(shí)，患者頭須向前，使黃水滴出，切勿吞咽，以免引起腹瀉。有時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭痛、畏寒、發(fā)熱，類似感冒癥狀，或出現(xiàn)肝脾疼痛增加，此類癥狀一天后即可自然消失。
香蕉
性味：甘、寒、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肺、大腸。
功效：清熱潤(rùn)肺，止煩渴，潤(rùn)大腸，通血脈，解酒毒，降血壓。
主治：熱性便秘，痔瘡出血，煩渴咳嗽，高血壓。
禁忌：凡腸胃虛寒、便溏者勿食。
驗(yàn)方參考：
1、每日早晨空腹吃香蕉一兩條，治痔瘡出血，大便干結(jié)。
2、香蕉皮或果柄或根60克，煎水代茶飲，治高血壓。
3、香蕉花水煎服，能防治腦溢血（中風(fēng)）。
4、香蕉花30克，搗爛沖開(kāi)水服，或加蜜糖服，治痢疾。
5、香蕉兩條，冰糖煮食，每日一兩次，連食數(shù)日，治咳嗽日久，便秘。
6、鮮香蕉根120克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許和服，治肺炎咳嗽。
7、鮮香蕉根莖或葉搗爛絞汁，涂敷患處，治癰腫、癤腫。
8、冰糖香蕉汁：香蕉1-2條（去皮切段），冰糖和水適量，蒸熟食用。每日1-2次，連服數(shù)日。有清肺，止咳，潤(rùn)腸作用?？芍畏卧锟人?，便秘，痔瘡，大便出血等癥。
9、香蕉3條去皮，玉米須60克，西瓜皮60克（鮮品用200克），加水四碗同煎至一碗半，加冰糖調(diào)味食用。有平肝，泄熱，利尿，潤(rùn)腸作用。適用于肝陽(yáng)上亢高血壓，胃熱煩渴等癥。
杏
性味：甘酸、微溫、冷利、有小毒。
歸經(jīng)：入肝、心、胃。
功效：止渴生津，清熱去毒。
禁忌：孕婦忌食。
說(shuō)明：生杏多食易傷筋骨，動(dòng)宿痰，生痰熱；小兒多食易生膈熱瘡癰。杏仁為常用中藥，有止咳定喘、潤(rùn)腸通便的功效。杏仁分苦、甜兩種，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋養(yǎng)，多用于虛咳或老人咳嗽；苦杏仁治實(shí)癥咳嗽。民間用杏仁、綠豆、粳米磨成漿，加白糖煮熟飲用，為夏天解暑、清熱潤(rùn)肺的清涼飲料，名曰“杏仁茶”。
杏樹(shù)葉
杏樹(shù)葉60克，水煎服，治痢疾。
杏仁
1、杏仁放瓦上焙焦研末，香油調(diào)搽患處，治黃水瘡。
2、杏仁研末，用香油調(diào)搽，治熱癤。
3、杏仁10克，生姜三片，白蘿卜60克，水煎服，治傷風(fēng)咳嗽。
4、杏仁12克，水煎服，治咳嗽氣喘。
5、甜杏仁炒熟，每日早晚嚼食七至十粒，或加白砂糖共搗爛，開(kāi)水沖服，一日兩次，治肺病虛弱，老年咳嗽，干咳無(wú)痰。
楊梅
性味：酸甘、溫、無(wú)毒。
歸經(jīng)：止渴生津，健胃消食，除煩祛痰，止嘔噦，止泄瀉，滌腸胃，解酒。
主治：果實(shí)治心胃氣痛，痢疾，吐瀉；樹(shù)皮能止血治痢，外用治刀傷出血，跌打傷，筋骨痛。
說(shuō)明：楊梅多食令人發(fā)熱，長(zhǎng)瘡，生痰，傷筋，損齒。
驗(yàn)方參考：
1、楊梅用陳酒浸（酒越陳越好），每日食一兩枚，一日兩次，治痢疾。
2、楊梅用高粱酒浸，每次食一兩枚，一日兩次，治腹瀉，痧氣腹痛。
楊梅樹(shù)皮
1、楊梅樹(shù)皮6克，水煎服，治腹瀉及牙床潰瘍。
2、楊梅樹(shù)皮研末，每次3克，開(kāi)水沖服，治急性胃腸炎；若每服10克，早晚各一次，用開(kāi)水或燒酒送服，治腰骨挫傷疼痛。
3、楊梅樹(shù)皮15克至30克，水煎服，治瘰疬。
楊桃（陽(yáng)桃）
性味：酸甘澀、平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肝、脾。
功效：楊桃果止渴生津，下氣和中，開(kāi)胃消食，葉搗爛外敷有消腫止痛之效。
主治：咽痛口干，小便不利，痔瘡出血。
說(shuō)明：楊桃味酸甜，皮肉脆軟，表面色青和青黃，可生吃或作蜜餞食用，因果實(shí)呈五角形，故稱五斂子、五棱子。
驗(yàn)方參考：
1、楊桃生食，一日兩三次，每次一兩個(gè)，治咽喉痛。
2、鮮楊桃，切碎搗爛，用涼開(kāi)水沖服，治小便熱澀，痔瘡出血。
3、楊桃5個(gè)（切碎），和適量蜂蜜煎湯服用，可治石淋，砂淋。
4、楊桃5個(gè)，搗爛絞汁，用溫開(kāi)水沖服，治脾臟腫大。
5、楊桃速溶飲：楊桃1000克，搗爛絞汁，小火煎至膏狀，?；鹄鋮s后拌入白糖粉500克，裝瓶備用，每服10克，用開(kāi)水沖服，每日三次，可治瘧疾，脾臟腫大。
楊桃根
1、楊桃根加紅棗、豬瘦肉同煮食，治白帶。
2、楊桃根50克，豆腐120克，同燉服，每日一次，治慢性頭痛。
楊桃葉
鮮楊桃葉，搗爛敷患處，治跌打腫痛，癰疽腫毒，能止血止痛，卻熱拔毒。
椰子
性味：甘、溫、氣香、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入肺。
功效：椰子果肉補(bǔ)虛強(qiáng)壯，果汁清暑解渴，消腫止血，并能驅(qū)蟲(chóng)；椰子皮止鼻血。
主治：鼻出血，驅(qū)姜片蟲(chóng)、絳蟲(chóng)。
驗(yàn)方參考：
1、每次取椰子半至一個(gè)，先飲椰汁，后吃椰肉，每日早晨空腹一次食完，三小時(shí)方可進(jìn)食，驅(qū)姜片蟲(chóng)、絳蟲(chóng)的效果與檳榔相似，且無(wú)副作用。
2、鮮椰子汁適量飲服，治充血性心力衰竭，周?chē)[。
3、椰子粥：椰子肉（切碎）、糯米、雞肉各適量，同煮粥，用油鹽調(diào)味食用，適用于脾虛倦怠，食欲不振，手足無(wú)力，體弱頭昏等癥。
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