今兒急著去接女兒放學(xué)，一不小心，把寫了一半的博文給發(fā)了出去
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有人說O型血對打折促銷特感冒，一聽說有折扣，即刻熱血澎湃，常hold不住而大方出手。
不害羞的說，偶就是O型血的典型代表啦。
話說有天逛超市，看到澳洲大羊腿正在促銷，原價41美金的七磅重的整腿只要24。哇塞，那么好的Deal！當(dāng)下兩眼發(fā)光，抓了羊腿就往回家搬。
回家后才犯傻了：這么大只羊腿，該咋吃呢？
于是在微博上廣征群眾意見。
多謝盆友們友情奉獻(xiàn)哈，一下就有了不少ideas：把羊腿分解開來，骨頭用來煲羊肉湯；上好的嫩腿肉速凍了，片成薄片用來涮火鍋；肥肉和小塊肉穿起來烤羊肉串；還有剩余的羊肉，做羊肉飯！
哈，會過日子吧？
羊肉最后做成咋樣涅？
年關(guān)將近，估計有不少人會買條羊腿過大年。好吧，廢話少說，為了大家過個好年，趕緊分享啦！
（一）羊肉燉豆腐白菜
[材料]
羊骨頭，羊肉，大白菜，豆腐，魔芋絲（可用粉絲代替），香菜，芝麻（裝飾用），生姜，料酒，鹽，胡椒粉
[步驟]
1 羊骨頭和羊肉加足水，下塊拍碎的生姜，少許料酒大火煮開，開慢火煮至羊肉爛熟，加鹽和胡椒粉調(diào)味。
2 羊肉湯開大火，依次加入魔芋，白菜，豆腐。
3 加鹽調(diào)味。撒上香菜和芝麻。
（二）涮羊肉
這個相當(dāng)簡單，關(guān)鍵是選擇最嫩的那塊羊肉（就是屁股最厚實的部分），
關(guān)于涮火鍋，Latte準(zhǔn)備專門開篇分享Latte吃法。
（三）孜然羊肉
[材料] 嫩羊肉，孜然粉，孜然粒，小茴香，姜蒜，蔥，辣椒，油，鹽，胡椒粉
[步驟]
1 羊肉切薄片。姜蒜切細(xì)。
2 3 孜然粉和小茴香在干鍋用中小火炒香。 4 熱鍋入油，爆香姜蒜。 5 倒入羊肉煸炒。 6 放入孜然粉，孜然粒，小茴香，姜蒜，蔥，辣椒, 鹽和胡椒粉調(diào)味。 7 出鍋前淋少許香油，撒上蔥花。 1 多數(shù)菜譜建議炒羊肉前把羊肉泡清水20分鐘以上去血水除膻味。私下認(rèn)為此法不妥：（一）羊肉泡水后，一入炒鍋就出水，炒羊肉變成了煮羊肉；（二）羊肉泡水后沒了羊味，還不如一開始就買豬肉整呢，還便宜，呵呵。 2 很多人做孜然羊肉時，先把羊肉加料酒，調(diào)味料腌了。正宗的新疆烤羊肉調(diào)味一定要邊烤邊放，才更大程度地凸現(xiàn)羊肉的美味。同理，孜然羊肉炒之前不要腌制，更香！而且，應(yīng)盡量避免水性調(diào)料，如料酒，醬油等。 3 孜然粒和小茴香先用干鍋炒香了，更美味！ 4 油鍋一定要夠熱，油往多里加，羊肉出水的可能性越小。 5 羊肉很容易吸油。出鍋前可再淋些香油哈！ 8過，沒事可別忘了去超市逛逛，看羊腿打折沒？
[小Tips]
