甲減患者的最佳飲食方案！

2021.03.25

事實(shí)是：部分甲狀腺功能減退癥是無法治愈的。但是吃對(duì)甲狀腺有益的食物可以幫助你控制病情。

甲狀腺是頸部控制新陳代謝活動(dòng)的蝶形腺體。它通過產(chǎn)生甲狀腺激素來調(diào)節(jié)心率和卡路里的燃燒。甲狀腺機(jī)能不足，不能產(chǎn)生足夠的這些激素，這會(huì)讓你感到疲倦、抑郁，就像僅僅看著食物就足以讓你增重。

服用合成甲狀腺激素可以彌補(bǔ)這種差異，讓你感覺良好。但是吃一些特定的食物并且限制其他食物的攝入，也可以幫助你的甲狀腺功能達(dá)到最佳狀態(tài)。這可以讓你避免服用越來越多劑量的合成甲狀腺激素，最終完全依賴它們來維持甲狀腺功能。

那么，哪些飲食可以多吃？哪些飲食需要少吃?

下面我們來看看對(duì)甲狀腺有好處的食物，還有一些不能吃的。

以下飲食建議多吃：

三文魚

一些研究結(jié)果表明，許多橋本氏病(最常見的甲狀腺功能減退類型)患者的維生素D水平低于一般人群。這是個(gè)壞消息，因?yàn)榈途S生素D與高甲狀腺抗體水平有關(guān)。這些抗體激活免疫系統(tǒng)來攻擊甲狀腺組織，從而產(chǎn)生炎癥，使甲狀腺更難發(fā)揮作用。

每天服用推薦的600國(guó)際單位的維生素D可以避免一些炎癥，這樣你的甲狀腺才能發(fā)揮最佳功能。三文魚是最主要的食物來源，每3盎司含有570個(gè)國(guó)際單位。(不喜歡吃魚?你還可以在強(qiáng)化橙汁、牛奶和雞蛋中找到維生素D）

堅(jiān)果

醫(yī)生建議，每天最好吃兩份。這就足夠攝入每日推薦劑量的微量元素硒了，硒是一種在甲狀腺中高度濃縮的微量礦物質(zhì)，對(duì)甲狀腺激素的產(chǎn)生起著至關(guān)重要的作用。

另一個(gè)很大的好處? 硒具有抗氧化能力。像橋本氏甲狀腺炎這樣的自身免疫性疾病會(huì)導(dǎo)致炎癥加重，硒可以通過它的抗氧化能力幫助降低或抑制一些。

白豆

一杯煮熟的白豆含有8毫克的鐵元素，許多人，尤其是絕經(jīng)前的婦女，都很難獲得足夠的鐵元素。補(bǔ)充足夠的鐵元素很重要。如果你不這樣做，它會(huì)損害產(chǎn)生甲狀腺激素的酶的活性，(19至50歲的女性每天需要18毫克鐵，而51歲及以上的男性和女性每天需要8毫克鐵。)

要記住兩點(diǎn)：首先，身體很難吸收鐵，但你可以通過將富含鐵的食物與維生素C搭配來促進(jìn)吸收(比如，用檸檬醋沙司拌白豆)。其次，鐵會(huì)降低甲狀腺藥物的療效。所以一定要在吃含鐵量高的食物之前或之后至少四個(gè)小時(shí)服用甲狀腺藥物。

需要減少以下食物的攝入

大豆

錯(cuò)誤的食用大豆食品或食用過多的大豆，對(duì)你的甲狀腺來說是個(gè)壞消息。

為什么? 礦物質(zhì)碘是甲狀腺激素的基本組成部分，但大豆中含有的異黃酮化合物會(huì)阻止碘發(fā)揮作用。

但大多數(shù)甲狀腺功能減退的人不需要完全避開大豆。但最好將你的攝入量限制在一周幾次，并且堅(jiān)持食用少量加工過的大豆，如豆豉。含有加工大豆蛋白分離物的食品(如大豆蛋白粉、大豆蛋白棒或大豆肉制品)往往含有較高濃度的異黃酮。

十字花科蔬菜

是的，我們說的是萬能的甘藍(lán)——還有西藍(lán)花、花菜、球芽甘藍(lán)和卷心菜。盡管十字花科蔬菜富含營(yíng)養(yǎng)，但它們也含有大量的天然酶，稱為甲狀腺腫素，會(huì)干擾甲狀腺激素的產(chǎn)生。

好消息是，你不需要完全戒掉他們。是否會(huì)產(chǎn)生影響與計(jì)量有關(guān)，每周吃幾份十字花科蔬菜沒問題，但是每天2kg甘藍(lán)可能不是一個(gè)好主意。只要確保它們是熟的，因加熱可以中和有害的酶。

鹽和海藻

談到甲狀腺功能不足的食物，就不能不提到碘。記住，碘元素是產(chǎn)生甲狀腺激素的必需物質(zhì)。但是每天攝入超過1100微克會(huì)讓你的甲狀腺問題更加嚴(yán)重。

這就是為什么要注意碘的攝入量，碘存在于含碘食鹽、乳制品和海鮮中。只要你經(jīng)常吃這種東西，幾乎可以肯定你已經(jīng)吃飽了——你應(yīng)該避免吃碘濃度非常高的食物，比如海藻。

另一方面，如果你用粗鹽或海鹽而不是食鹽烹飪，并且不經(jīng)常吃富含碘的食物，你可能需要額外補(bǔ)充含碘食物。

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