今天給大家分享一道豆腐的家常做法——海鮮菇燒豆腐，具體做法如下。
1.首先準備一塊豆腐切成小塊，切好后放入盤中備用；準備青紅椒各一個，切成絲后放在一邊備用；再準備一把小蔥切成段，切好后放入碗中備用；
2.鍋中燒開水放入一勺鹽，把豆腐倒入鍋中焯水一分鐘后撈出放入碗中，緊接著將海鮮菇放入鍋中焯水兩分鐘，時間到了以后撈出備用；
3.準備兩個雞蛋打散后將雞蛋液澆在豆腐上，輕輕晃動碗確保豆腐上面沾上雞蛋液，然后熱鍋倒油，油熱后倒入豆腐煎一下，豆腐煎至一面金黃后再翻個面，煎至兩面金黃盛出；
4.熱鍋倒油，油熱后放入蔥段炒香，炒出香味后加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油后下入海鮮菇，翻炒均勻，然后加入一勺花椒粉，再加入適量的清水；
5.水開后加入煎好的豆腐，蓋上蓋子小火燒五分鐘，時間到了以后加入切好的青紅椒，再加入適量鹽翻拌均勻，最后撒上蔥花即可出鍋。
這道好吃又簡單的家常菜就做好了，其中海鮮菇味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)價值高，具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老的作用，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。喜歡的朋友趕緊行動起來吧！
