煎茄子
做法：
1.將面粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，攪拌均勻。
2.茄子洗凈，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片。
3.平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋里，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋。
4.蒜制成蒜泥，倒入醬油，淋1滴香油拌勻。
5.煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
烤排骨
材料：
排骨5根、蒜頭1個、鹽3g、胡椒粉3g、生抽2湯匙、胡蘿卜2根、蔥、姜適量蠔油2湯匙、料酒3湯匙
做法：
1.將排骨切寸段洗凈，依次放入料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，鹽，蔥姜后用手抓勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏一夜烤箱上下火180度預熱10分鐘，烤盤用胡蘿卜鋪底。
2.將腌制好的排骨放入烤盤，不要湯汁進烤箱上下火180度烤20分鐘，翻面后再烤20分鐘，即可。
香鍋雞翅
材料：
雞中翅、土豆、藕、蔥姜蒜、鹽、糖、醬油、醋、香油、白酒、淀粉、面粉、花生油、大料、花椒、干辣椒、桂皮、香辣醬
做法：
1.雞翅劃幾刀。土豆切條，藕切片。鍋里加水，下雞翅和土豆，加鹽、桂皮、大料，大火煮開轉小火，兩到三分鐘，撈出，洗去浮沫。面粉和淀粉1比2混合，加到土豆和雞翅中，翻拌平均。
2.蔥姜蒜切末，加鹽、糖、醬油、醋、香油、淀粉、白酒，再加水攪拌成料汁待用。
3.炒鍋熱油后下雞翅和土豆條，至土豆和雞翅稍微焦黃完全成熟，再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒炒香，再下香辣醬，最初將調料汁倒入，炒到濃稠收汁即可。
萵筍炒雞蛋
材料：
萵筍，蒜頭，雞蛋，紅辣椒，鹽，料酒
做法：
1.萵筍去皮，切丁；紅辣椒和蒜瓣分別切丁。
2.雞蛋打入碗中，加適量鹽和一點料酒，攪打成雞蛋液。
3.鍋中倒入適量食用油，燒熱，倒入雞蛋液，炒熟，盛出備用。
4.鍋中再倒一點油，放入蒜瓣炒香，放入萵筍丁翻炒片刻，再放入紅辣椒丁，加適量鹽，翻炒幾下。然后加一點開水，繼續(xù)翻炒。
5.炒到水基本干了，倒入先前炒熟的雞蛋，翻炒幾下即可出鍋。
