今天就來(lái)教大家用最簡(jiǎn)單的醬汁做出最豐盛的午餐便當(dāng)~

魚(yú)香便當(dāng)

【魚(yú)香汁食材】

白糖、米醋、生抽、鹽、味精、水淀粉、香油，配料依次添加到碗中攪拌成魚(yú)香汁

【魚(yú)香肉絲食材】

木耳、胡蘿卜、500g里脊肉

【配料】

鹽、生粉、料酒

【烹飪方法】

1. 木耳、胡蘿卜切絲備用；
2. 里脊肉洗凈切絲，放入鹽、生粉和料酒，抓勻上漿腌制10分鐘；
3. 熱鍋冷油將肉絲炒至變色備用；
4. 再在鍋中倒油加熱，放入蔥姜蒜泡椒末炒香，放入木耳和胡蘿卜絲；
5. 再放入肉絲炒勻，最后加入魚(yú)香汁炒出味。

宮保便當(dāng)

【宮保汁】

料酒、米醋、醬油、白糖、鹽、水淀粉倒入碗中調(diào)制

【宮保雞丁食材】

雞丁500g

【配料】

鹽、料酒、生抽、淀粉、蔥、姜、蒜

【烹飪方法】

1. 雞丁去骨切丁備用；
2. 加入鹽、料酒、生抽和淀粉，腌制10分鐘；
3. 寬油6成熱，將雞腿丁炸到兩到三分鐘；
4. 熱鍋涼油將花椒炸香，放入辣椒煸炒；
5. 倒入蔥姜蒜、辣椒面炒出紅油，再倒入雞丁，加入宮保汁翻炒入味；
6. 湯汁收弄時(shí)加入花生米翻炒即可。

糖醋便當(dāng)

【糖醋汁食材】

料酒、生抽、白糖、米醋

【糖醋汁制法】

一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺米醋，攪拌均勻備用

【糖醋小排食材】

小排骨500g

【烹飪方法】

1. 排骨焯水撈出；
2. 熱油炒至姜片，將排骨煎炸至焦黃；
3. 加入糖醋汁翻炒均勻，再加入水，大火煮開(kāi)，小火慢燉約20分鐘；
4. 最后大火收汁。