菠菜炒蝦仁
材料：鮮蝦1盤、菠菜 1盤、淀粉1小勺、料酒1小勺、油鹽適量
做法
1.鮮蝦去殼后挑出蝦線， 加入鹽、料酒和淀粉等調(diào)味料腌制一下；
2.燒鍋水，加入點(diǎn)鹽和油；
3.將菠菜放入鍋中焯燙變色后撈出；
4.熱鍋涼油，放入腌制好的蝦仁進(jìn)去翻炒；
5.翻炒至蝦仁變色后加入焯好的菠菜進(jìn)去翻炒；
6.翻炒兩下后加鹽調(diào)味即可；
7.端上桌了。
卷心菜炒粉
做法
1、卷心菜洗凈切絲，粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片，蔥切片，姜切絲，蒜切片，紅椒切丁。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、當(dāng)包菜變軟出水時(shí)，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟，加入紅椒炒勻即可。
豬尾燉土豆
做法：1.豬尾清理干凈剁成小塊，下入鍋中煮出血沫撈出，土豆去皮切塊備用
2.起鍋燒油放入冰糖炒至棗紅色，下入豬尾翻炒上色，倒入開水加入鹽，雞精，十三香，蔥姜，八角，醬油，蠔油，老抽，小火燉三十分鐘
3.鍋中放入土豆塊，再燉二十分鐘，收干湯汁撒上蒜末香菜段即可出鍋
蝦米雞蛋炒米粉
做法
1.先把米粉放在水中浸泡至軟，香蔥洗凈蔥頭蔥花分別切碎，雞蛋打入碗中，包菜洗凈切好。
2.熱鍋下油，把打散的雞蛋液倒入鍋中清炒，蔥頭放入鍋中炒香，把準(zhǔn)備好的蝦米放入鍋中翻炒。
3.把準(zhǔn)備好的包菜放入鍋中翻炒。
4.把浸泡至軟的米粉放入鍋中翻炒，加入適量的的鹽、雞精、醬油調(diào)味。
5.最后加入蔥花翻炒。
