姜絲爆羊肉:羊肉切薄片,生姜切細(xì)絲,鍋內(nèi)加油少許,起旺火,待油冒青煙時,倒入花椒、八角,炸出香味,倒入姜絲略炒,加入羊肉片翻炒,加入鹽、味精,出鍋時淋麻油即可。
大棗枸杞羊肉湯:羊肉切大塊,在開水鍋中汆出血水備用;大棗和枸杞洗凈備用;鍋內(nèi)加水,放入羊肉、蔥、姜、大料同煮,煮半熟時,加入大棗、枸杞和鹽煮熟即可。如果不喜歡羊肉的膻味,可以與大棗同時加入橘子皮一兩片,即可減輕膻味。
三香辣椒:紅辣椒(根據(jù)自己吃辣的程度,選擇辣椒品種),在爐火上烤干至接近焦;花生米炒熟至酥脆(芝麻也可);大蔥在爐火上烤至外層焦糊,剝?nèi)ネ鈱?。以上三種原料,分別搗爛,然后再混合,加鹽和味精,即可食用。
此外,怕冷女性還應(yīng)多吃性屬溫?zé)岬氖澄?,以提高機(jī)體耐寒力。常見的溫?zé)崾澄镉校号H?、羊肉、狗肉、雞肉、大蒜、辣椒、生姜、圓蔥、山藥、桂圓等。