餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，已有一千八百多年的歷史。
翡翠白玉水餃，顧名思義就是綠和白的水餃，有詩日： 此物曾識有玉磨，畦間總看賽雕琢。橫八豎九七十二，爾僅一棵價幾何！
綠綠的皮包裹各種餡料，做出的水餃，汁水滿滿，好滿足……主要看顏值！
用料
菠菜葉五棵、豬肉餡兒適量。
翡翠白玉水餃的做法
1、菠菜葉洗凈入榨汁機(jī)，榨汁。
2、菠菜汁活面。
3、再活一團(tuán)差不多量的白面，醒著。準(zhǔn)備包餃子的餡兒。
4、餡兒拌好，白面揉條，菠菜汁面搟片。把白面包進(jìn)菠菜汁面片中。
5、用刀切劑子。
6、搟好面皮。
7、像往常捏餃子一樣包。
8、包好后，燒水煮熟，上盤。
小貼士
團(tuán)聚即溫暖，家人即幸福。如果離家近，回家和家人吃一頓團(tuán)圓飯，陪著家人說說話；如果離家遠(yuǎn)，那么，打一通電話，帶去你的問候和思念……
