吃膩了油燜大蝦、清蒸大蝦，不妨來試試我今天這道炸蝦！用粉絲纏繞住蝦仁，鮮蝦的香甜與粉絲的香酥結合在一起，再配上番茄醬，沙拉醬，這種味蕾的碰撞真的太喜歡啦！
蝦肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，相對于豬肉，牛肉等紅肉，脂肪更低，更加健康。當你在追劇，看電影，打游戲，看球的時候，端出這樣一盤高顏值又美味的粉絲炸蝦，實在太幸福呀！
【食材】
基圍蝦300克 / 龍口粉絲80克
香菜20克 / 蒜瓣5個
鹽、黑胡椒、料酒適量
金龍魚陽光鮮榨原香葵花仁油 500毫升
[ 做法 ]
- 1 -
龍口粉絲用冷水浸泡半小時左右，變軟就可以使用了。
基圍蝦放入冰箱冷凍20分鐘后取出，去蝦頭剝蝦殼，留下蝦尾。（冷凍的目的是為了更好的剝蝦。）
開蝦背去除蝦線。
香菜根切末，蒜切末。
蝦仁放入碗中，加鹽、黑胡椒粉、料酒腌制10分鐘。
拌入香菜和蒜末，靜置5分鐘。
處理完蝦，粉絲已經浸泡得差不多，瀝干水分備用。抽取幾根粉絲，捋順后纏繞住蝦仁。
鍋中加入金龍魚陽光鮮榨原香葵花仁油，油七成熱，蝦仁一個一個放入鍋中。（今天選的這款原香葵花仁油口味清淡不油膩，甄選歐洲當季新鮮葵花籽，通過脫殼螺旋物理鮮榨工藝，很好地保留了葵仁營養(yǎng)和原香。含87%不飽和脂肪酸和豐富維生素E(55mg/100g)，助力您的輕脂輕生活。）
炸至粉絲蓬松酥脆。（炸過的油還是平時用來炒菜的。一般油炸過一次東西的食用油對健康沒有什么危害。）
撈出瀝油，配以綠色生食蔬菜，裝盤。外層香酥，內里香嫩，配上番茄醬或沙拉醬都完美！
