多吃膳食纖維或可改善中年人的肌肉量和力量

Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle——[12.91]

① 納入美國NHANES研究中≥40歲人群的橫斷面數(shù)據(jù)，分析膳食纖維攝入與體質(zhì)組成（n=6454）、糖穩(wěn)態(tài)（n=5032）和骨骼肌力量（n=5326）的關(guān)聯(lián)；② 較高的膳食纖維攝入量與較高的相對(duì)總瘦體重、相對(duì)四肢瘦質(zhì)量、相對(duì)骨礦物質(zhì)含量和相對(duì)結(jié)合握力，顯著相關(guān)；③ 還與較低的體重、BMI、相對(duì)總脂肪量、相對(duì)軀干脂肪量、空腹血糖、空腹胰島素和胰島素抵抗（HOMA2-IR），顯著相關(guān)；④ 劑量反應(yīng)分析顯示，大部分指標(biāo)與膳食纖維的關(guān)系都近似線性。

【主編評(píng)語】

骨骼肌質(zhì)量從40歲開始下降。Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle近期發(fā)表的一項(xiàng)研究，對(duì)美國人群進(jìn)行了橫斷面研究，表明在≥40歲的人群中，較高的膳食纖維攝入量與更好的體質(zhì)組成、糖穩(wěn)態(tài)以及骨骼肌質(zhì)量和力量相關(guān)。增加膳食纖維攝入量可能是預(yù)防衰老相關(guān)骨骼肌質(zhì)量下降的可行策略。（@mildbreeze）

【原文信息】

Higher dietary fibre intake is associated with increased skeletal muscle mass and strength in adults aged 40 years and older

2021-09-29, doi: 10.1002/jcsm.12820

益生元調(diào)節(jié)腸道菌和膽汁酸水平，改善節(jié)律和睡眠

Brain Behavior and Immunity——[7.217]

① 益生元可增加大鼠狄氏副擬桿菌和瘤胃菌5的相對(duì)豐度，改變糞便膽汁酸譜，并與次級(jí)膽汁酸和共軛膽汁酸濃度呈負(fù)相關(guān)；② CDR（慢性節(jié)律中斷）降低了α多樣性均勻度，益生元飲食可阻止這一效應(yīng)；③ 益生元飲食的CDR大鼠能更快地調(diào)整NREM睡眠和核心體溫晝夜節(jié)律，以適應(yīng)變化后的光/暗周期；④ 膽酸和瘤胃菌5，與CDR后CBT重新調(diào)整到新的光/暗周期的時(shí)間有關(guān)；⑤ 瘤胃菌5和?；悄懰岬淖兓cCBT和睡眠改變有關(guān)。

【主編評(píng)語】

益生元營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)腸道微生物生態(tài)、腸道代謝組產(chǎn)生有利的改變，并減少急性嚴(yán)重應(yīng)激源暴露的一些負(fù)面影響，包括睡眠紊亂、核心體溫節(jié)律性和腸道微生物失調(diào)。Brain Behavior and Immunity發(fā)表的文章，探究了益生元飲食對(duì)緩解生理和睡眠/覺醒行為的晝夜節(jié)律慢性中斷的影響。在本研究中，分別給雄性SD大鼠喂食富含益生元基質(zhì)的飼料或熱量匹配的對(duì)照飼料。5周后，將大鼠置于CDR (12 h光/暗逆轉(zhuǎn))或保持未受干擾的正常光/暗周期(NLD)。記錄自由運(yùn)動(dòng)大鼠的睡眠腦電圖、核心體溫和運(yùn)動(dòng)活動(dòng)。并在實(shí)驗(yàn)開始前第33天、第0天(CDR開始)和第42天采集糞便樣本，并測(cè)定糞便樣品中腸道微生物的分類鑒定和相對(duì)豐度。采用液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法(LC-MS/MS)測(cè)定糞便初級(jí)膽汁酸、細(xì)菌修飾二級(jí)膽汁酸和共軛膽汁酸。本研究結(jié)果表明，富含益生元的飲食可以富集有益菌的相對(duì)豐度，改變糞便膽汁酸水平，并促進(jìn)晝夜節(jié)律中斷后睡眠和晝夜節(jié)律的恢復(fù)和調(diào)整。（@nana）

【原文信息】

Ruminiclostridium 5, Parabacteroides distasonis, and bile acid profile are modulated by prebiotic diet and associate with facilitated sleep/clock realignment after chronic disruption of rhythms

2021-07-07, doi: 10.1016/j.bbi.2021.07.006

補(bǔ)充菊粉未顯著改善糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)者的外周胰島素敏感性

Nutrients——[5.717]

① 24名2型糖尿病（T2D）高風(fēng)險(xiǎn)的超重/肥胖受試者進(jìn)行控制喂養(yǎng)試驗(yàn)，并隨機(jī)分2組每天補(bǔ)充10克菊粉或安慰劑，干預(yù)6周；② 除了空腹胰島素（菊粉組較高），兩組在基線時(shí)無差異；③ 菊粉組的空腹胰島素濃度和胰島素抵抗（HOMA-IR）在干預(yù)后顯著降低，但這種改善可能與基線差異有關(guān)，且外周胰島素敏感度無顯著改善，骨骼肌代謝和線粒體酶活性也無變化；④ 菊粉增加了受試者腸道中的雙歧桿菌含量，但腸道通透性和血漿內(nèi)毒素濃度無變化。

【主編評(píng)語】

Nutrients近期發(fā)表的一項(xiàng)概念驗(yàn)證試驗(yàn)，在2型糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)受試者探索了持續(xù)6周的每天補(bǔ)充10克菊粉的干預(yù)方法，能否改善糖代謝、降低糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，結(jié)果表明在體重沒有減輕的情況下，補(bǔ)充菊粉對(duì)外周胰島素敏感性無顯著影響。（@mildbreeze）

【原文信息】

Prebiotic Inulin Supplementation and Peripheral Insulin Sensitivity in adults at Elevated Risk for Type 2 Diabetes: A Pilot Randomized Controlled Trial

2021-09-17, doi: 10.3390/nu13093235

喝酒前攝入益生菌或有助于解酒？

Food and Function——[5.396]

① 20名受試者（10名ALDH2野生型、10名ALDH2雜合突變）隨機(jī)均分為2組，分別先后（中間間隔1周的清洗期）攝入150mL的LGG發(fā)酵乳或普通牛奶，5分鐘后在25分鐘內(nèi)喝下5杯啤酒；② 喝酒前攝入LGG發(fā)酵乳可顯著降低喝酒后的血液及唾液中的乙醛水平，ALDH2雜合突變型受試者的應(yīng)答率高于ALDH2野生型受試者（90% vs. 70%）；③ 同時(shí)，LGG發(fā)酵乳可減少喝酒后的臉紅時(shí)間；④ 無論ALDH2基因型，攝入LGG發(fā)酵乳3.5小時(shí)后，唾液中仍有10^5 CFU的LGG。

【主編評(píng)語】

在體外，鼠李糖乳桿菌GG（LGG）等益生菌可具有解毒乙醛的能力。Food and Function上發(fā)表的一項(xiàng)隨機(jī)雙盲交叉對(duì)照試驗(yàn)結(jié)果，在20名受試者中，喝酒前5分鐘攝入LGG發(fā)酵乳，可顯著降低喝酒后的臉紅時(shí)間及體內(nèi)（血液及唾液）乙醛水平。（@szx）

【原文信息】

Intake of Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) fermented milk before drinking alcohol reduces acetaldehyde levels and duration of flushing in drinkers with wild-type and heterozygous mutant ALDH2: a randomized, blinded crossover controlled trial

2021-08-23, doi: 10.1039/D1FO01485D

一種多菌發(fā)酵乳或有助于幽門螺桿菌治療后的腸道菌群恢復(fù)

Nutrients——[5.717]

① 一項(xiàng)隨機(jī)雙盲對(duì)照試驗(yàn)，136名受試者進(jìn)行14天幽門螺桿菌（Hp）根除治療，在治療期間和之后服用28天含3株乳桿菌的發(fā)酵乳或?qū)φ账崮?；?抗生素相關(guān)腹瀉和胃腸道癥狀在兩組間無差異；③ Hp治療引起糞便菌群組成的顯著改變，細(xì)菌載量和α多樣性及SCFA濃度均降低，念珠菌屬真菌和鈣衛(wèi)蛋白升高；④ 相較于對(duì)照組，試驗(yàn)組在Hp治療后的菌群組成恢復(fù)較快，一些潛在腸桿菌科致病菌豐度較低，主要SCFA和戊酸濃度較高，且糞便中能檢出乳桿菌菌株活菌。

【主編評(píng)語】

Nutrients近期發(fā)表一項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照研究，探索了一種含3株乳桿菌（副干酪乳桿菌CNCM I-1518、副干酪乳桿菌I-3689和鼠李糖乳桿菌CNCM I-3690）的發(fā)酵乳對(duì)幽門螺桿菌（Hp）根除治療相關(guān)的腹瀉、胃腸癥狀和腸道菌群及代謝物的影響。（@mildbreeze）

【原文信息】

A Randomised, Controlled Trial: Effect of a Multi-Strain Fermented Milk on the Gut Microbiota Recovery after Helicobacter pylori Therapy

2021-09-11, doi: 10.3390/nu13093171

JAMA子刊：無糖飲料不是減肥好選擇

JAMA Network Open——[8.483]

① 共74名參與者完成全過程實(shí)驗(yàn)，在交叉設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)中，有73名攝入水和蔗糖，72名參與者攝入水、蔗糖和三氯蔗糖；② 蔗糖和三氯蔗糖與循環(huán)葡萄糖、胰島素、GLP-1的增加，以及acyl-ghrelin的抑制有關(guān)，但是和PYY以及瘦素?zé)o關(guān)；③ 在飲用三氯蔗糖和蔗糖后，肥胖人群（非超重和健康）表現(xiàn)出對(duì)美食更高的反應(yīng)度；④ 女性對(duì)食物具有更高的MFC和OFC表現(xiàn)，但是男性參與者無差異；⑤ 并且，攝入兩種糖實(shí)驗(yàn)中，女性攝入的卡路里更多，男性之間并沒有差異。

【主編評(píng)語】

JAMA Network Open上發(fā)表的一項(xiàng)隨機(jī)交叉試驗(yàn)結(jié)果。文章探究了蔗糖和三氯蔗糖的攝入對(duì)不同體重、性別人群的影響。研究結(jié)果顯示，女性和肥胖人群對(duì)甜味劑的反應(yīng)更敏感，可能會(huì)增加女性和肥胖人群的食欲。（@Bingbing）

【原文信息】

Obesity and Sex-Related Associations With Differential Effects of Sucralose vs Sucrose on Appetite and Reward Processing: A Randomized Crossover Trial

2021-09-28, doi: 10.1001/jamanetworkopen.2021.26313

充足的膳食維生素K1或有助于健康長(zhǎng)壽

European Journal of Epidemiology——[8.082]

① 納入一項(xiàng)前瞻性隊(duì)列中的56048名丹麥人，基線中位年齡56歲，隨訪23年，分析維生素K1攝入與死亡風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系；② 校正混雜因素后，中高劑量的膳食維生素K1（87–192 μg/天）與較低的全因、心血管疾病相關(guān)和癌癥相關(guān)的死亡風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，Q5vsQ1的HR分別為0.76、0.72和0.80；③ 維生素K1攝入與心血管疾病相關(guān)死亡之間的關(guān)聯(lián)存在于所有亞人群中（按性別、吸煙、糖尿病和高血壓的狀況分類），而與癌癥相關(guān)死亡的關(guān)聯(lián)僅存在于當(dāng)前/前吸煙者中。

【主編評(píng)語】

關(guān)于維生素K1與早死風(fēng)險(xiǎn)之間的相關(guān)性，目前的研究尚無定論。European Journal of Epidemiology近期發(fā)表了來自丹麥的一項(xiàng)前瞻性研究，分析了5.6萬名中老年人（50-65歲）隨訪23年的數(shù)據(jù)，表明膳食維生素K1的攝入量與心血管疾病相關(guān)死亡、癌癥相關(guān)死亡和全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)均呈負(fù)相關(guān)。（@mildbreeze）

【原文信息】

Association between vitamin K1 intake and mortality in the Danish Diet, Cancer, and Health cohort

2021-09-30, doi: 10.1007/s10654-021-00806-9

南京醫(yī)科大學(xué)：41萬余人數(shù)據(jù)揭示怎么吃可降低肺癌風(fēng)險(xiǎn)

American Journal of Clinical Nutrition——[7.045]

① 納入英國生物樣本庫中41.6萬余人的數(shù)據(jù)，中位隨訪7.13年，記錄了1782例肺癌，分析飲食因素與肺癌風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系；② 紅肉攝入量增加50克/天、加工肉增加25克/天，肺癌風(fēng)險(xiǎn)分別升高36%和30%；③ 水果攝入量增加100克/天、蔬菜增加100克/天、早餐谷物增加50克/天、膳食纖維增加5克/天，肺癌風(fēng)險(xiǎn)分別降低10%、11%、19%和24%；④ 謹(jǐn)慎飲食模式（Prudent）與較低的肺癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，而西式飲食與較高的肺癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。

【主編評(píng)語】

南京醫(yī)科大學(xué)馬紅霞、朱猛與團(tuán)隊(duì)近期在American Journal of Clinical Nutrition發(fā)表研究，對(duì)英國41萬余人的飲食和肺癌數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)多吃水果、蔬菜、早餐麥片和膳食纖維，少吃紅肉和加工肉類的飲食，與肺癌的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)。（@mildbreeze）

【原文信息】

Diet and Risk of Incident Lung Cancer: A Large Prospective Cohort Study in UK Biobank

2021-09-28, doi: 10.1093/ajcn/nqab298

吃堅(jiān)果能防癌嗎？

American Journal of Clinical Nutrition——[7.045]

① 納入美國3個(gè)大型前瞻隊(duì)列中逾18萬女性和4.5萬男性，在587萬人-年隨訪期間記錄了44561例癌癥；② 校正多種已知和潛在混雜因素后，與不吃堅(jiān)果相比，每周吃≥5份（每份28克）堅(jiān)果的總癌癥、肺癌、結(jié)直腸癌、膀胱癌、乳腺癌和侵襲性前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)的HR分別為0.99、0.88、1.07、0.90、0.96和1.18，均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；③ 單獨(dú)分析不同堅(jiān)果類型（花生、樹堅(jiān)果、核桃和其他樹堅(jiān)果）也未發(fā)現(xiàn)與總癌癥和特定癌癥風(fēng)險(xiǎn)的顯著關(guān)聯(lián)。

【主編評(píng)語】

堅(jiān)果作為一種健康食品能幫助預(yù)防癌癥嗎？American Journal of Clinical Nutrition近期發(fā)表的研究，對(duì)美國NHS、NHSII和HPFS三個(gè)大型隊(duì)列的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)常吃堅(jiān)果與總癌癥和5種常見癌癥的風(fēng)險(xiǎn)均無顯著關(guān)聯(lián)。（@mildbreeze）

【原文信息】

Association of nut consumption with risk of total cancer and 5 specific cancers: evidence from 3 large prospective cohort studies

2021-09-28, doi: 10.1093/ajcn/nqab295