原創(chuàng)2022-10-23 11:05·
熱心腸研究院10月23日的《熱心腸日報》，我們解讀了 12 篇文獻，關注：維生素D，維生素K，飲食與認知功能，n-3脂肪酸，心血管代謝，味覺，限時進食，腸道菌群，膳食纖維。
真實世界數(shù)據(jù)揭示，補充維生素D或可降低死亡率
Journal of Internal Medicine——[13.068]
① 納入445601名在40-73歲的參與者，評估維生素D補充、維生素D缺乏/不足與全因及特因死亡率的關聯(lián)；② 4.3%及20.4%的參與者分別定期補充維生素D或復合維生素，但21.0%和34.3%的參與者分別存在維生素D缺乏和維生素D不足；③ 29107名（6.5%）參與者在11.8年的中位隨訪期間死亡，維生素D缺乏/不足與更高的全因、心血管疾病、癌癥及呼吸道疾病死亡率顯著相關；④ 定期補充維生素D與全因、癌癥、呼吸道疾病死亡率降低10%、11%及29%顯著相關。
【主編評語】
Journal of Internal Medicine上發(fā)表的一項真實世界研究結果，在近45萬名中老年參與者中發(fā)現(xiàn)，維生素D缺乏/不足與更高的全因及特因死亡率相關，而補充維生素D與全因及特因死亡率降低相關。（@aluba）
【原文信息】
Real-world evidence for the effectiveness of vitamin D supplementation in reduction of total and cause-specific mortality
2022-10-08, doi: 10.1111/joim.13578
Cell子刊：維生素K與鐵死亡
Molecular Cell——[19.328]
① 維生素K的還原形式VKH2為凝血蛋白羧化的輔助因子，可通過抑制脂質過氧化，從而抑制鐵死亡；② 維生素K水平可作為鐵死亡敏感性的新型生物標志物，攝入維生素K可調(diào)節(jié)鐵死亡敏感性，或可用于治療癌癥、退行性疾病及其它慢性疾??；③ FSP1是抗華法林維生素K還原酶，可維持VKH2水平，負責控制凝血及鐵死亡敏感性，也可作為鐵死亡敏感性的生物標記物；④ 抑制FSP1可誘導細胞鐵死亡，但可能增加出血風險，靶向DHODH依賴性通路或可作為替代策略。
【主編評語】
Molecular Cell上發(fā)表的一篇Spotlight，介紹了維生素K參與調(diào)控鐵死亡的分子機制，并討論了靶向維生素K相關通路以治療鐵死亡相關疾病的可能。（@aluba）
【原文信息】
Vitamin K: A new guardian against ferroptosis
2022-10-20, doi: 10.1016/j.molcel.2022.10.001
膳食銅與認知衰退有關嗎？
Molecular Psychiatry——[13.437]
① 納入657名已故參與者，進行尸檢研究腦銅及飲食中銅含量與認知能力下降和阿爾茲海默?。ˋD）病理關系，并在每年的隨訪中完成19項測試的認知評估和飲食評估；② 較高的復合腦銅水平與較慢的認知衰退和較低的AD病理顯著相關，低腦銅可能加劇或提示疾病嚴重程度；③ 飲食銅含量中三分位數(shù)和最高三分位數(shù)的參與者認知能力下降速度低于最低三分位數(shù)；④ 飲食銅攝入量與腦銅水平與AD病理無關，其可能通過一種未知的機制與減緩認知能力下降有關。
【主編評語】
銅是大腦健康所必需的微量營養(yǎng)素，銅的穩(wěn)態(tài)失調(diào)可能在阿爾茨海默?。ˋD）的病理過程中起作用，但缺乏社群樣本的數(shù)據(jù)。Molecular Psychiatry近期發(fā)表的文章，通過對657名已故參與者的腦銅、飲食銅含量和認知能力下降、AD病理發(fā)生關系的探究，發(fā)現(xiàn)較高的腦銅水平與較慢的認知功能下降和較低的AD病理相關，表明銅穩(wěn)態(tài)失調(diào)在AD發(fā)病機制中發(fā)揮作用，提示低的腦銅可能加重或指示疾病的嚴重程度。膳食銅與腦銅無關，但膳食銅通過未知機制與認知衰退減緩相關。（@章臺柳）
【原文信息】
Brain copper may protect from cognitive decline and Alzheimer’s disease pathology: a community-based study
2022-10-04, doi: 10.1038/s41380-022-01802-5
地中海飲食真能降低患癡呆癥風險嗎?
Neurology——[11.8]
① 納入2.8萬名瑞典人隨訪20年（起始時未患癡呆癥，平均年齡58歲，61%為女性），通過7天的飲食日記、詳細的飲食頻率問卷和1小時的訪談評估飲食習慣；② 研究結束時，1943人（6.9%）被診斷患有癡呆癥，包括阿爾茨海默病和血管性癡呆；③ 調(diào)整年齡、性別和受教育程度后，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)飲食或地中海飲食與降低癡呆癥風險間無顯著關聯(lián)，排除5年內(nèi)出現(xiàn)癡呆或糖尿病患者，結果也相似；④ 堅持傳統(tǒng)飲食或地中海飲食與β-淀粉樣蛋白異常沉積間均無明顯關聯(lián)。
【主編評語】
地中海飲食是一種很受現(xiàn)代營養(yǎng)學推崇的飲食模式，包括大量攝入蔬菜、豆類、水果、魚類和健康脂肪（如橄欖油），適量攝入乳制品、肉類和飽和脂肪酸。先前研究發(fā)現(xiàn)，健康的飲食模式有助于降低人類的癡呆風險。近日，瑞典隆德大學研究人員在Neurology發(fā)表最新研究，分析28000名瑞典人（起始時未患癡呆癥，平均年齡58歲，61%為女性），隨訪時間長達20年，發(fā)現(xiàn)無論是遵循傳統(tǒng)的飲食建議，還是改良的地中海飲食，都與隨后發(fā)展成全因癡呆癥間無顯著關聯(lián)?？偟膩碚f，飲食本身可能不是影響記憶和思維的決定因素，但通過飲食策略合理控制其他疾病風險是必要的，未來仍需要更大規(guī)模的隊列驗證。（@九卿臣）
【原文信息】
Association Between Dietary Habits in Midlife With Dementia Incidence Over a 20-Year Period
2022-10-12, doi: 10.1212/WNL.0000000000201336
Omega-3脂肪酸或對中年人大腦健康有益
Neurology——[11.8]
① 納入2183名健康參與者（平均年齡46歲），22%攜帶載脂蛋白APOE e4，測定紅細胞中ω-3脂肪酸（二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA））濃度，計算ω-3指數(shù)；② 較高的ω-3指數(shù)、DHA或EPA濃度與較大的海馬體體積和較好抽象推理能力相關；③ 亞組中，僅APOE e4非攜帶者的高DHA或ω-3指數(shù)與較大的海馬體體積相關，而僅APOE e4攜帶者的高EPA與較好的抽象推理有關；④ APOE e4攜帶者中，較高的ω-3預測因子與較低的大腦白質高信號體積相關。
【主編評語】
飲食是影響大腦健康的重要因素之一。針對老年人的研究已經(jīng)表明，補充Omega-3脂肪酸能夠改善認知功能，降低阿爾茨海默病風險。但Omega-3脂肪酸對中年人大腦健康的研究較少。近日，Neurology發(fā)表研究文章，表明在健康中年人群中，較高的Omega-3脂肪酸濃度與更好的大腦結構和認知功能有關，或可改善載脂蛋白APOE e4亞型的大腦健康風險。（@芥末）
【原文信息】
Association of Red Blood Cell Omega-3 Fatty Acids With MRI Markers and Cognitive Function in Midlife: The Framingham Heart Study
2022-10-05, doi: 10.1212/WNL.0000000000201296
多吃油性魚類及omega-3脂肪酸，或可降低疼痛風險
Clinical Nutrition——[7.643]
① 納入950名西班牙老年人（524名基線時無疼痛），平均隨訪4.9年期間，共發(fā)生125例疼痛及184例疼痛加??；② 每天增加25g的油性魚類攝入，與5年間的疼痛發(fā)生風險及疼痛加劇風險分別降低32%及30%相關，而總魚類攝入及白魚攝入與疼痛無顯著關聯(lián)；③ 每天增加0.5g的海洋omega-3脂肪酸攝入，與疼痛加劇風險降低17%相關；④ 其中，每天增加0.5g的二十碳五烯酸（EPA）及二十二碳六烯酸（DHA）的攝入與疼痛加劇風險分別降低47%及27%相關。
【主編評語】
Clinical Nutrition上發(fā)表的一項前瞻性隊列研究結果，對近千名西班牙老年人進行5年左右的隨訪后發(fā)現(xiàn)，更高的油性魚類攝入與疼痛發(fā)生及疼痛加劇風險降低相關，更高的omega-3脂肪酸攝入與疼痛加劇風險降低相關。（@aluba）
【原文信息】
Fish consumption, omega-3 fatty acid intake, and risk of pain: the Seniors-ENRICA-1 cohort
2022-09-15, doi: 10.1016/j.clnu.2022.09.007
指南建議：飲食黃烷-3-醇攝入有助于改善心血管代謝健康
Advances in Nutrition——[11.567]
① 基于157項隨機對照試驗和15項隊列研究，制定了對黃烷-3-醇的指南建議；② 中等證據(jù)支持每天攝入400-600mg的黃烷-3-醇對心血管代謝有保護作用；③ 增加飲食中黃烷-3-醇的攝入可能有助于改善高血壓、膽固醇和血糖；④ 黃烷-3-醇對收縮壓、總膽固醇、HDL膽固醇、胰島素穩(wěn)態(tài)、葡萄糖穩(wěn)態(tài)等生物標志物的改善作用的證據(jù)強度最強；⑤ 該指南基于食物中攝入的黃烷-3-醇，而非對黃烷-3-醇補充劑的建議。
【主編評語】
茶葉、蘋果、梨、漿果、巧克力及可可中富含黃烷-3-醇。Advances in Nutrition上發(fā)表了美國營養(yǎng)與飲食學會的指南建議，基于157項隨機對照試驗和15項隊列研究，飲食中的黃烷-3-醇攝入對多項心血管代謝指標有益。（@aluba）
【原文信息】
Flavan-3-ols and Cardiometabolic Health: a Guideline Recommendation by the Academy of Nutrition and Dietetics
2022-10-03, doi: 10.1093/advances/nmac105
高糖飲食如何降低對甜味的感知力？
Current Biology——[10.9]
① 連續(xù)4周給予雄性大鼠30%的蔗糖液，與對照組（只喝水）比較評估鼓索（CT）神經(jīng)對蔗糖、其他味道、觸覺和寒冷刺激舌的神經(jīng)生理反應；② 相比對照組，升高的飲食蔗糖會顯著降低CT神經(jīng)對蔗糖的反應（對0.15-2.0M蔗糖反應降低）；③ 蔗糖組大鼠味蕾數(shù)量、大小和神經(jīng)支配體積不受影響，而菌狀乳頭中PLCβ2+味蕾細胞數(shù)量減少；④ 當用水代替蔗糖后的4周內(nèi)，所有表型完全恢復；⑤ 蔗糖攝入對外周味覺反應具有選擇性和模式特異性作用，且具有可逆影響。
【主編評語】
持續(xù)的高糖攝入可能會增加患代謝性疾病的風險，先前研究發(fā)現(xiàn)，飲食中的蔗糖會改變甜味的感覺，但目前對周圍神經(jīng)或味蕾變化的了解卻很少。近日，密歇根大學研究人員在Current Biology發(fā)表最新研究，通過動物實驗評估鼓索（CT）神經(jīng)對蔗糖、其他味道、觸覺和寒冷刺激舌的神經(jīng)生理反應。發(fā)現(xiàn)食用蔗糖選擇性地減少了周圍神經(jīng)對蔗糖的反應，但對其他糖、味道品質或感覺形態(tài)的反應沒有減少，這種減少與蔗糖攝入量無關，并且在從飲食中去除蔗糖后恢復到控制值。此外，發(fā)現(xiàn)外周味覺反應對飲食中蔗糖的改變表現(xiàn)出強健、特異性和可逆的可塑性?？傊?，該研究證實了高糖飲食不僅影響新陳代謝，還影響感覺系統(tǒng)。（@九卿臣）
【原文信息】
High-sucrose diet exposure is associated with selective and reversible alterations in the rat peripheral taste system
2022-08-16, doi: 10.1016/j.cub.2022.07.063
限時進食既有助于減肥，又不影響骨骼健康
Obesity——[9.298]
① 納入42名參與者（中位年齡47歲），23人接受限時進食（TRE），19人接受標準飲食建議（SDA），干預6個月；② 總體上，TRE組和SDA組參與者體重減輕程度沒有差異，組間骨吸收標志物、骨形成標志物、骨代謝生化指標均沒有差異；③ TRE組減重響應者（減重≥0.6kg）的骨吸收標志物CTX水平顯著下降，SDA組反而增加，兩組間骨形成標志物PINP水平?jīng)]有差異；④ TRE組減重者全身骨礦物質含量不變，SDA組則下降，全身骨密度兩組間沒有差異。
【主編評語】
傳統(tǒng)的低熱量飲食等減肥方法可能對骨骼健康造成不良影響。限時進食作為新興的飲食干預措施，在減肥的同時也可改善糖尿病、心血管疾病，但其對骨骼健康的影響尚不清楚。近日，Obesity發(fā)表了一項隨機對照試驗的結果，表明限時進食不僅對骨骼健康沒有不良影響，且與標準飲食建議相比，限時進食可能對體重減輕者的骨骼健康有一定益處。（@芥末）
【原文信息】
The effects of time-restricted eating and weight loss on bone metabolism and health: a 6-month randomized controlled trial
2022-10-14, doi: 10.1002/oby.23577
地中海飲食對健康人的糞便鈣衛(wèi)蛋白及菌群組成的影響
Gut Microbes——[9.434]
① 納入20名健康人，進行為期4周的地中海飲食干預；② 地中海飲食評分從干預前的15.6分顯著提升至干預結束后的23.2分，表現(xiàn)為膳食纖維攝入增加、飽和脂肪攝入減少；③ 地中海飲食顯著降低了糞便鈣衛(wèi)蛋白水平，并減少白細胞、中性粒細胞及淋巴細胞的數(shù)量；④ 產(chǎn)丁酸菌（如糞桿菌屬與毛螺菌屬）與對地中海飲食的依從性及每日步行數(shù)量呈正相關；⑤ 腸道細菌組成與植物性食物的攝入相關，而真菌組成與動物性食物、橄欖油及甜食的攝入相關。
【主編評語】
Gut Microbes上發(fā)表的一項最新研究結果，對20名健康人進行為期4周的地中海飲食干預，可顯著降低糞便鈣衛(wèi)蛋白水平，并導致腸道菌群的有益變化（產(chǎn)丁酸菌增加）。（@aluba）
【原文信息】
Increasing adherence to the Mediterranean diet and lifestyle is associated with reduced fecal calprotectin and intra-individual changes in microbial composition of healthy subjects
2022-10-13, doi: 10.1080/19490976.2022.2120749
紅酒干預或可改善心血管疾病患者的血漿代謝組和腸道菌群
American Journal of Clinical Nutrition——[8.472]
① 隨機交叉對照試驗納入42位平均年齡60歲的心血管疾病男性，進行3周的紅酒干預（250ml/天，5天/周）和同等時間的禁酒，之前都有2周的沖洗期；② 在紅酒干預和禁酒期，血漿氧化三甲胺（TMAO）無差異，其水平的個體內(nèi)一致性低；③ 紅酒干預后，腸道菌群明顯重塑，β多樣性有差異，并以Parasutterella、瘤胃球菌、一些擬桿菌類菌種和普雷沃氏菌占主導；④ 血漿代謝組學分析顯示，紅酒干預后代謝物明顯變化，與氧化還原平衡的改善相一致。
【主編評語】
腸道菌群特征與心血管疾病密切相關，機制包括代謝產(chǎn)物的有害影響，如三甲胺氮氧化物（TMAO），其已被研究為診斷和治療靶點。據(jù)報道，適量飲用紅酒（RW）可能通過影響腸道菌群，從而對心臟有保護作用。American Journal of Clinical Nutrition近期發(fā)表了一項隨機交叉對照試驗的結果，發(fā)現(xiàn)紅酒干預并不能改變血漿TMAO水平，而是通過調(diào)節(jié)腸道菌群，從而使心血管受益。同時發(fā)現(xiàn)TMAO水平在個體內(nèi)的波動較大，一致性較低，或影響其作為心血管風險生物標志物的準確性。（@章臺柳）
【原文信息】
A red wine intervention does not modify plasma trimethylamine N-oxide but is associated with broad shifts in the plasma metabolome and gut microbiota composition
2022-10-07, doi: 10.1093/ajcn/nqac286
Lancet子刊：纖維對微生物組有益的證據(jù)是什么？（評論）
Lancet Gastroenterology & Hepatology——[45.042]
① 纖維形態(tài)是多樣的，具有廣泛的可變特性，這會影響它們在腸道中的功能；② 不可發(fā)酵或發(fā)酵性差的纖維不會影響微生物組的組成和功能，而可發(fā)酵纖維雖可影響微生物組功能，但還沒有被一致證明對微生物組的組成有重大影響；③ 益生元纖維是可發(fā)酵纖維的一個子集，可被宿主微生物有選擇地利用發(fā)揮健康功效；④ 要分離出纖維對有利微生物組的確切貢獻仍具有挑戰(zhàn)性；⑤ 提倡從不同的飲食來源中吃不同的纖維，以最大限度地從纖維中受益。
【主編評語】
先前研究發(fā)現(xiàn)，特定飲食模式、食物、營養(yǎng)素或補充劑可改變機體結腸中某些微生物的豐度。健康專家和媒體最常吹捧的是膳食纖維，認為它對維持健康微生物群至關重要。但纖維發(fā)揮健康益處的證據(jù)是什么？近日，研究人員在Lancet Gastroenterology & Hepatology發(fā)表評論文章，論述發(fā)現(xiàn)在干預性研究中，補充衍生的益生元纖維對微生物組的影響已被廣泛證明，而高纖維飲食大多在觀察性研究或動物研究中被調(diào)查，或者明確纖維的具體影響仍具有挑戰(zhàn)性。因此，作者提倡要從不同的飲食來源中吃不同的纖維，以最大限度地從纖維中受益。（@九卿臣）
【原文信息】
Fibre is good for the microbiome: but what is the evidence?
2022-11-01, doi: 10.1016/S2468-1253(22)00310-7
感謝本期日報的創(chuàng)作者：xinyan，XLyasby，Akkk，九卿臣，aluba，orchid，Zzz，芥末，阿當，Alex
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