豆腐是我們常見的食材，做法很多，在這么多的好吃的做法中，我們整理了5種豆腐的做法，花錢少還超級下飯、美味解饞！比大魚大肉健康，聞著香味就流口水，好吃不怕胖，你真的不能錯過！
西紅柿豆腐湯這樣做，健脾開胃美容養(yǎng)顏，保證家人都愛喝，酸酸的，加上豆腐，原汁原味，常食能清熱生津，是一道很家常的湯羹！
食材準備
一個西紅柿，豆腐一小塊、番茄醬
西紅柿豆腐湯的做法
將剝了皮的西紅柿先切成薄片，然后在切成小丁，裝入盤中待用
這道西紅柿豆腐湯我們?yōu)榱嗽黾铀崴目诟?，需要準備一點番茄醬
鍋中放入適量的清水燒開，放入洗凈切好的豆腐塊入鍋，煮約2分鐘撈出
鍋中再次放入適量的清水燒開，放入剛剛準備好的西紅柿塊入鍋，放入食鹽調味
放入食鹽后我們大火煮2分鐘，之后在湯中放入剛剛準備好的番茄醬入鍋，攪拌均勻
放入豆腐，大火煮2-3分鐘左右，這道西紅柿豆腐湯就做好了，裝入碗中，喜歡蔥花的可以撒上一些
超好吃的酥炸豆腐排，外焦里嫩口感十分細膩，真的不能錯過它！做法雖難簡單但好吃的不得了，搭配番茄醬或者辣椒醬也是不錯的選擇。
食材準備
豆腐一塊、淀粉、面包糠、雞蛋、食鹽
酥炸豆腐排的做法
將豆腐塊先改刀，然后切成稍微厚一點的豆腐條
準備半鍋清水，水中放入食鹽，將豆腐在清水中大火煮沸
大碗中放入淀粉一勺，然后加入一勺面粉，攪拌均勻
將瀝干水分的豆腐條先放入淀粉和面粉攪拌均勻后的混合面粉中，均勻的裹上一層面粉
然后將裹好面粉的豆腐條放入蛋液中，均勻的裹滿蛋液
最后將裹滿蛋液的豆腐條放入面包糠的碗中，均勻的裹上一層面包糠
豆腐條在鍋中炸至表皮金黃后
豆腐炸熟后，用過濾網勺撈出，瀝干油即可
豆腐是我們家常的普通食材，做法很多，每家都有屬于自家美味豆腐的做法，我們今天給大家推薦的這道豆腐的做法，我們給它叫做家常豆腐，鮮汁濃郁還不用放鹽，大人小孩都愛吃。
具體的做法如下
將豆腐改刀成3層，然后再切成三角的樣子
用筷子將切好的豆腐一塊塊的放入油鍋中，中火慢煎，煎炸至定型后在逐一翻面，兩面都煎炸至金黃，豆腐能用筷子夾起
需要準備泡發(fā)好的黑木耳、姜末、大蔥、豆瓣醬、紅辣椒和青椒塊
鍋中放入色拉油，微微加熱后，放入姜末、大蔥和紅辣椒入鍋，炒出香味
然后將剛剛剁碎了的豆瓣醬放入鍋中，改成中小火，炒出紅油
放入炸好的豆腐入鍋，放入白沙糖提鮮，之后放入剛剛泡發(fā)好的黑木耳，入鍋翻炒，再放入沒過鍋中豆腐的清水或者高湯，大火燜煮，大約燜煮了10分鐘的樣子
最后，放入青椒塊后就可以大火收汁了，用水淀粉勾芡，水淀粉慢慢放，做好的家常豆腐，色澤紅亮，微辣咸鮮
豆腐學會這樣做，很簡單讓你快速學會，非常下飯，米飯瞬間見底。今天我們要給大家介紹的是麻婆豆腐，色澤淡黃，豆腐嫩滑，入口麻辣鮮香，吃不膩的下飯菜，美味解饞“飯遭殃”！
具體的做法如下
準備豆腐一塊，將豆腐放在菜板上，切成如下圖大小的小塊
將肉片改刀成肉粒，最后剁成肉末
將豆腐塊放入煮沸的清水中汆一下水，然后撈出，放入清水中浸泡
炒制麻婆豆腐前，我們要準備姜末、蒜泥、干辣椒、花椒粒和豆瓣醬
花椒粒和干辣椒冷油下鍋，小火慢炒，大約3分鐘左右炒出香味，放入姜末和蒜泥下鍋翻炒
豆瓣醬入鍋后，轉中小火慢炒，大約2分鐘的樣子，炒出紅油
我們就可以放入肉末入鍋翻炒了，翻炒至肉末大致炒熟
肉末在鍋中炒熟后，我們就可以放入開水入鍋，轉大火煮沸
豆腐塊入鍋后，大約煮5分鐘左右，然后我們用水淀粉開始勾芡，分三次哦
湯汁變得濃稠后，大火收汁，然后就可以裝盤了
天我們給大家介紹一道宮保雞丁的衍生菜品宮保豆腐，豆腐代替了雞丁，烹飪方法相同，做好后，豆腐口感嫩滑，色澤紅潤，口感鮮辣香甜，是一道酸辣香甜的下飯菜。
將豆腐改刀，切成如下圖的小塊
鍋內多放些油，燒熱后用過濾網勺瀝干豆腐的水分，放入油鍋中，炸至金黃后
需要準備一些姜末、蒜泥和干辣椒段、黃瓜、花生米
放入小半碗醋，然后放入少量的生抽，一大勺白砂糖、食鹽、最后準備一點水淀粉
宮保汁調制好后，可以試試味道，太酸或者太甜就適當調整一下
鍋內留底油，燒熱放入姜末、蒜泥和干辣椒段爆香
宮保汁入鍋后，我們轉小火，依次放入炸好的豆腐入鍋翻炒均勻
然后放入黃瓜入鍋，翻炒均勻
最后放入花生米入鍋翻炒均勻
食材全部入鍋，翻炒均勻后就可以出鍋了
