春生，夏長，秋收，冬藏。冬季是匿藏精氣的時節(jié)，此時由于氣候寒冷，人體對能量與營養(yǎng)的要求較高，而且人體的消化吸收功能相對較強，適當進補不但能提高機體的抗病能力，還可把滋補品中的有效成分儲存在體內，為明年開春乃至全年的健康打下基礎，所以民間流傳有“今年進補，明年打虎”、“三九補一冬，來年無病痛”的俗語。
冬令進補，在時間上主要指立冬后至立春前這段期間而習慣認為冬至前后最為適宜。
１、栗米須水
功效：降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料。
材料：粟米須(二兩), 水(4碗)。
做法：將粟米須洗凈, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可。
２、甘苦茶抑制糖尿消炎
功效：甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, 可助消化及抑制糖尿。
材料：綠茶葉(少許), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(適量)。
做法：苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用來泡綠茶。
３、栗子粟米湯
功效：降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養(yǎng)顏潤膚。
材料：栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10只), 紅羅卜(1只), 花生(二兩),
姜(2片), 水(10碗)。
做法：栗子, 花生洗凈, 粟米切段, 紅羅卜去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。
４、白背木耳蘋果湯降脂軟化血管
功效：適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化。
材料：白背木耳(3只), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個),
水(適量)。
做法：蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾后下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可。
５、草菇勝瓜蛋花湯
功效：清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口干口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等。
材料：草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2只), 生姜(2片), 水(適量)
做法：草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾后下姜片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成。
６、紅棗紅糖煮南瓜
功效：補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎。
材料：南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)。
做法：南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核，將材料洗凈放入煲內煲至南瓜腍身即可。
７、清肺火袪痰止咳湯
功效：清肺火, 祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰。
材料：玉竹(五錢), 參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1只), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)。
做法：將材料洗凈后放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可。
８、黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩
功效：潤肺, 滋陰, 養(yǎng)陰, 清心安神, 滋潤肌膚。
材料：黃耳(浸軟發(fā)大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), 冰糖(適量), 滾水(1碗)。
做法：將材料洗凈放進燉盅內, 用文火燉1小時。
９、雪耳桂肉雞蛋茶
功效：潤燥養(yǎng)烊, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, 肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者。
材料：雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4只), 冰糖(適量), 水(適量)
做法：雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗凈放進煲內, 水滾后轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可
