今天介紹三款餅類主食，用不著發(fā)面，簡單又美味。
家常薄餅
用料：面粉、油、水（一斤面，六兩水）
做法：
1.將水倒入面粉中，邊倒邊攪拌，直到面粉成為絮狀，再用手揉成面團
2.揉好的面團蓋上濕布，醒半小時。之后揉光滑，分成大小相同的劑子，按成餅狀
3.劑子單面抹上油，將兩個劑子有油的面合在一起，搟成薄餅狀
4.將鍋用小火加熱，放入面餅，一面出現(xiàn)較斑點后翻面，3分鐘后即可出鍋，兩張出鍋時即可分開
提示：鍋中不用倒油，這種餅?zāi)ㄡu，再加上豬頭肉、小蔥，又香又解饞！
蔥花餅
用料：面粉、油、鹽、蔥花、水
做法：
1.將面團加水，和成稍軟的面團，蓋濕布醒1個小時
2.醒面的時候講大蔥切成蔥花，用鹽稍加腌制，有少許水分出來后加入面粉、油，調(diào)成蔥油酥
3.將醒好的面團分成劑子，將劑子搟成薄餅，上面涂抹上蔥油酥，卷起來，盤在一起，再搟開
4.鍋中倒油，溫熱時放入面餅，一面變色后再烙另一面，兩面金黃后出鍋即可
糊塌子
用料：面粉、雞蛋、西葫蘆、鹽
做法：
1.將西葫蘆擦成細絲，用鹽稍鹽10分鐘。
2.西葫蘆絲塌軟后加入面粉、雞蛋、水調(diào)成面糊，稀稠適中即可
3.鍋中抹少許油，倒入兩勺面糊，兩面全熟后即成
如果
