原料：蘆筍、鮮蝦、小蔥、鹽、味極鮮、水淀粉、香油。
1. 準備材料
2. 蘆筍洗凈斜切成小段，蔥切蔥花備用
3. 熟蝦去頭殼，從背部剖開翻轉一下
4. 熱油鍋煸香蔥花，放入蘆筍翻炒，加少許味極鮮
5. 放入鮮蝦，加少許鹽翻炒均勻
6. 加上少許薄水淀粉，將湯汁收干
7. 加少許香油，翻炒均勻，關火
8. 起鍋裝盤即可
溫馨小貼士：
1、生蝦的話直接就卷成蝦球了，熟蝦剖開為了入味。 2、水淀粉不要太稠，收干后菜色有光澤。
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