每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝塊，所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的。
常吃洋蔥對身體的益處有：
1.所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
2.所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50—70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強；
3.洋蔥所含類黃酮能降低血小板的黏滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
4.洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
5.所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等；
6.洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量；
7.洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質(zhì)疏松；
8.洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質(zhì)的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質(zhì)，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
