大頭菜去皮，切細(xì)絲；撒上食鹽，拌勻，腌制二十分鐘；然后稍稍擠壓，瀝去多余的水份。(來(lái)自：豆果網(wǎng)douguo.com)

把生抽倒在炒鍋里，燒熱，變成熟抽，裝在碗里；然后在碗中加入香油和少許食醋，拌勻。(來(lái)源：豆果網(wǎng)douguo.com)

把制好的調(diào)料淋在裝大頭菜的碗里，喜歡辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均勻了，然后盛盤(pán)。(來(lái)自：豆果網(wǎng)douguo.com)

在最上面灑上炒熟的芝麻（黑白均可），即成