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軟炸蘑菇 軟炸蘑菇的做法,怎么做,如何做 - 老少皆宜中家常菜的做法
口味：
清鮮
難度：
切墩(初級)
時間：
10分左右
分類：
大眾菜 | 家常菜 | 老少皆宜
主料：
輔料：

步驟

  • 1

    將蘑菇洗凈撕成小塊；雞蛋取蛋清，攪散后調(diào)入鹽、淀粉，攪拌成稀稠糊。(來源：豆果網(wǎng)douguo.com)

  • 2

    炒鍋上火加油燒至4-5成熱時，將蘑菇掛勻蛋清糊下入鍋中，炸至起泡定型時撈出，待油溫升至7成熱時，下入蘑菇復炸一遍，色黃時撈出裝盤(來自：豆果網(wǎng)douguo.com)

  • 3

    撒上椒鹽即可，盤邊可以裝飾一些胡蘿卜片等裝飾。(來源：豆果網(wǎng)douguo.com)

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