2006-4-10更新 來源:臨澧縣農辦
臨澧縣位于湖南省北部，交通便利，氣候適宜?？偯娣e1209平方公里，耕地面積54萬畝，其中水田41.8萬畝；人口43.9萬，其中農業(yè)人口37萬。
長期以來，臨澧農民具有飼養(yǎng)肉鴨的傳統(tǒng)習慣，特別是近幾年，隨著農村產業(yè)結構調整的不斷深入，臨澧的養(yǎng)鴨業(yè)得到了蓬勃發(fā)展，逐步形成了以安福、望城、楊板、烽火等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心的肉鴨養(yǎng)殖基地，創(chuàng)出了“清水鴨”特色品牌。2004年養(yǎng)殖肉鴨900多萬羽，出籠805多萬羽，取得了良好的經濟效益。為了進一步把肉鴨產業(yè)做大做強，我縣擬定把肉鴨養(yǎng)殖作為全縣農業(yè)優(yōu)先發(fā)展的支柱產業(yè)，在全縣建設1000萬羽養(yǎng)殖、加工基地。
一、項目建設的必要性和依據
1、符合現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展方向。食品加工業(yè)是衡量一個國家和地區(qū)農業(yè)發(fā)展水平的重要標志。農業(yè)發(fā)展必須 走產加銷一體化的產業(yè)化道路。就臨澧而言，規(guī)模發(fā)展以肉鴨養(yǎng)殖和加工為主的水禽產業(yè)，符合現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展方向。
2、有較強的技術實力。臨澧屬江南“水鄉(xiāng)澤國”，養(yǎng)鴨歷史悠久，有養(yǎng)鴨的傳統(tǒng)習慣。廣大養(yǎng)殖戶通過多年摸索積累，從鴨苗引進、成鴨養(yǎng)殖、商品鴨銷售各環(huán)節(jié)的一般技術和技能，比較普及。特別是近年來，以安福鎮(zhèn)清水鴨為代表的高效、無公害養(yǎng)殖技術，推廣速度較快，提高了肉鴨養(yǎng)殖加工的科技含量。
3、有良好的品牌效應。“清水鴨”品種屬優(yōu)質鴨類型，個體適中，體重一般在1.5—2kg之間。該品牌鴨肉質細嫩，肌肉脂肪均勻，含水份較少，肉味鮮美，深受廣大消費者親睞。隨著“清水鴨”的品質不斷提高，品牌逐步打響，該產品已被國家農業(yè)部確認為無公害農產品，臨澧肉鴨在廣州、長沙、益陽、湖北宜昌等地形成了穩(wěn)定的產品銷售市場，需求呈不斷增長之勢，全縣的肉鴨產量已遠遠不能滿足市場的需求。因此，擴大肉鴨養(yǎng)殖規(guī)模，發(fā)展肉鴨精深加工是今后我縣發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的一個主攻方向。
4、有比較可觀的效益。養(yǎng)殖肉鴨是農民致富的有效途徑。“清水鴨”適應性廣，發(fā)病率低，對飼料要求低，養(yǎng)殖方式多樣化，易于推廣。飼養(yǎng)肉鴨利潤較高，據養(yǎng)殖戶測算，一只鴨養(yǎng)到2公斤約需成本9元，比照目前市場5.1元/公斤計算，可凈賺1元以上，且飼養(yǎng)周期短，投資回報率高。肉鴨分割加工制成的烤鴨、醬板鴨、冰鮮鴨等成品深受消費者青睞，且價格高達12元/公斤，經濟效益可觀。
二、資源情況及建設條件
1、飼料資源豐富。臨澧縣主產糧、棉、油。近年來，全縣糧食產量穩(wěn)定在28萬噸以上，可用作飼料的糧食達8萬噸以上。棉籽、菜籽的年產量均在1萬噸以上，糠餅、碎米、三粉等糧食加工副產物在2萬噸左右，玉米、骨粉、魚粉及青飼料產量也十分可觀。另外，我縣的有效水面達17萬畝，其中池塘水面4萬畝，水中蘊藏著豐富的小蚌殼、螺絲、浮萍等肉鴨天然餌料。
2、飼料工業(yè)已具備相當規(guī)模。全縣有年產1萬噸以上的配合飼料廠3座，年加工能力2000噸以上的小型飼料廠25個，全縣飼料加工能力已達到8萬噸。
3、儲運加工能力強。全縣有2座冷凍加工廠，庫容達4300噸，為肉鴨的屠宰加工和產品保鮮創(chuàng)造了良好的條件。此外縣城內外交通方便，枝柳鐵路、石長鐵路、207國道貫穿全境，澧水航運活躍，對產品運輸極為有利。
4、防疫體系健全。全縣共有畜牧獸醫(yī)技術人員200多名，其中50多名具有中級以上職稱，已形成以縣畜牧水產局為骨干，鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)為主體，養(yǎng)鴨專業(yè)戶為依托的三級防疫體系，鴨的常年防疫密度達到70%以上。鴨的主要傳染病已得到基本控制。
5、氣候條件好。臨澧縣境內水質較肥，基本無污染，鴨的天然餌料豐富。這樣既有利于鴨病的控制，又能生產出高品質的肉鴨。
6、養(yǎng)鴨初具規(guī)模，養(yǎng)鴨技術成熟。我縣飼養(yǎng)肉鴨歷史悠久，廣大養(yǎng)殖戶積累了豐富經驗，特別是“清水鴨”品牌創(chuàng)立以來，通過向省內外專家取經和大規(guī)模的強化培訓，全縣已有1000多戶農民掌握了現(xiàn)代養(yǎng)鴨技術，并培植形成了一批專業(yè)養(yǎng)殖大戶和以安福、望城、烽火、楊板四鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心的養(yǎng)鴨基地。同時，我們還開辟了包括北達湖北，南及兩廣的產品銷售市場。
三、基地建設規(guī)劃
根據國家對調整農業(yè)結構的要求和人們對綠色食品日益增長的需要，結合我縣的資源優(yōu)勢，1000萬羽肉鴨生產基地建設堅持以“清水鴨”養(yǎng)殖基地為龍頭，以養(yǎng)鴨專業(yè)大戶為依托，走種苗繁殖、農戶飼養(yǎng)、產品加工銷售、飼料供應、技術服務一體化的道路。
1、在安福鎮(zhèn)清水村境內新建一座擁有100組中型孵化廠。同時，以安福、望城、烽火、楊板、陳二、佘市等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心改造原有私人小孵坊，使全縣年孵能力達1200萬羽。
2、以原有“清水鴨”養(yǎng)殖基地為中心，輻射佘市、陳二、文家等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不斷擴大規(guī)模，使其養(yǎng)殖總量達1000萬羽，其中發(fā)展種鴨10萬羽，培養(yǎng)專業(yè)大戶200戶。
3、以安福鎮(zhèn)清水村為基地，興建1個年生產配（混）合飼料10萬噸的飼料加工廠。
4、完善縣動物防治檢疫站的儀器設備，提高鴨病的診斷水平和生物制品的冷藏能力。
5、對養(yǎng)鴨專業(yè)戶進行強化培訓，提高養(yǎng)鴨水平。全縣培植年出籠肉鴨1萬羽以上大戶100個，年出籠5000羽以上大戶1000個，年出籠2000羽以上的大戶2000個。
6、大力發(fā)展禽、魚立體開發(fā)，充分利用二者在水體中的互補作用，帶動水產養(yǎng)殖的發(fā)展，全縣發(fā)展禽魚立體開發(fā)1.4萬畝，產優(yōu)質魚5000噸。
7、以安福鎮(zhèn)清水村為基地，興建1個年加工活鴨500萬羽的肉鴨加工廠。
四、投資概算
為了建成年養(yǎng)殖總量達1000萬羽的肉鴨養(yǎng)殖加工基地，需新增的生產要素是：新建1座年孵化鴨苗1000萬羽的大型孵化廠和1座年產飼料10萬噸的飼料加工廠及年加工500萬羽的肉鴨深加工廠，興建一批專業(yè)戶養(yǎng)鴨場，完善縣動物防疫站的診斷設施等。項目建設共需完成投資1970萬元，計劃由縣內自籌470萬元，引進資金1500萬元。
五、效益分析
充分利用臨澧得天獨厚的資源優(yōu)勢和有利條件，大力開展肉鴨產業(yè)化開發(fā)，順應了人民消費水平向體質無污染的綠色食品轉移的潮流。項目建成后，每只肉鴨苗成本2元，飼料成本6元。防疫及其它費用1元，總成本9元；每只售價10元—11元，每只純利1—2元。全縣年出籠1000萬羽肉鴨的生產能力，可創(chuàng)產值1—1.1億元，創(chuàng)利1000—2000萬元。加工率達50%以上，每只可增值6—7元，效益增加3000萬元以上。禽魚綜合開發(fā)生產鮮魚5000噸，創(chuàng)產值3000萬元，增效1000萬元以上，經濟效益明顯。同時，發(fā)展肉鴨可提供大量有機肥，減少化肥用量，提高農產品質量。大規(guī)模的肉鴨養(yǎng)殖也為廣大農村閑置勞動力甚至部分下崗職工提供了廣闊的就業(yè)機會和創(chuàng)業(yè)條件，極大地緩解社會壓力。社會效益和生態(tài)效益也十分明顯。
