荏自古就作為中草藥發(fā)揮著作用。從荏籽中提取的荏油含有豐富的α-亞麻酸（含量約60％），遠高于其它植物油，α-亞麻酸（十八碳三烯酸）是腦和神經活動所必需的脂肪酸，人體自身不能合成，需由食物供給?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實：荏油具有降低血脂，減少心腦血管疾??；營養(yǎng)大腦，促進發(fā)育，增強智力，提高記憶力；調節(jié)免疫，延緩衰老，預防老年癡呆癥；有助視網膜的生長發(fā)育，改善視力；預防及抑制腫瘤形成，防癌效果好，目前已廣泛應用于醫(yī)藥和保健食品等領域。
