南瓜排骨煲
南瓜排骨煲的做法詳細步驟
1、將南瓜洗凈后斬小塊，排骨在沸水中焯水2分鐘后沖洗凈浮沫
2、鍋熱油，溫熱時下蔥姜蒜慢慢煸炒香后加入排骨大火翻炒
3、淋入生抽、糖和料酒后繼續(xù)翻炒至排骨變色后倒入南瓜
4、翻炒均勻后放入鹽，注入沒過食材的沸水，大火煮沸騰后改中小火加蓋燜至收汁即可
南瓜排骨煲的做法小貼士
1.注入沸水以后嘗一下湯的咸淡，如果淡就依據(jù)自家口味再調(diào)入些鹽
2.收汁時一定要在灶旁查看，以免糊底
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